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Le chocolat, un aliment sain ? Quelques faits qui pourraient vous surprendre

Par John F. Ashton Quand vous entendez le mot « chocolat », quelle est la première idée qui vous vient à l’esprit ? Une sucrerie réconfortante, un aliment addictif qui fait grossir ? Le chocolat est-il un ami ou un ennemi ? La plupart des gens consomment du « chocolat au lait ». Il s’agit […]

Fiche d’information: L’innocuité du soja – mythes et faits

 Par l’équipe de Nutrition de la Conférence Générale  Résumé En dépit de la peur suscitée par le soja via Internet, il existe des preuves scientifiques convaincantes selon lesquelles les aliments à base de soja peuvent faire partie d’un régime alimentaire sain et équilibré. Les aliments à base de soja ont des propriétés anti-inflammatoires et ils abaissent les […]