Les boissons sont des liquides qui étanchent la soif et dont le principal composant est l’eau (H2O), seule ou accompagnée d’autres substances.
Les boissons sans valeur nutritives : Les sodas
- Leur composition :
- Gaz carbonique (CO2)
- Edulcorants chimiques (aspartame : sucre.
- Caféine 20 mg/ml ou 60 mg dans une canette. C’est la même quantité dans une tasse de café.
- Eau
- Acides (Acide phosphorique, acide citrique, acide malique)
- Autres additifs : colorants, stabilisateurs, conservateurs, etc.
- Exemples de sodas
- Boissons aux arômes de fruits
- Toniques (boissons gazeuses sucrées contenant des extraits de fruits et une petite quantité de quinine. Ne contiennent pas de caféine ni d’acide phosphorique.
- Boissons au cola telles que Coca cola
- Bitters (forte teneur en sucre, moins de quinine, des extraits végétaux amers)
- Avantages des sodas
- Apport en eau +++
- Action stimulante digestive
- Absence d’alcool
- Inconvénients des sodas
- N’étanchent pas la soif
- Calories vides
- Irritation de l’estomac (gastrites, ulcère, etc.)
- Caries dentaires dues à l’acide phosphorique
- Décalcification
- Allergies (éruptions cutanées, irritabilité, troubles digestifs)
- Calculs urinaires.
Les boissons nutritives
En plus d’étancher la soif, ces boissons apportent des nutriments et ont des effets curatifs et préventifs sur l’organisme.
- Les jus de fruits:
- Jus d’orange : contient de la vitamine C, des caroténoïdes et des flavonoïdes qui sont des antioxydants
- Jus de pomme : digestif, diurétique, dépuratif et laxatif. Riche en potassium et en fer et est recommandé en cas de constipation, de problème de peau et de foie.
- Jus d’ananas : apéritif et digestif, utile en cas de dyspepsie (mauvaise digestion)
- Jus de légumes riches en provitamine A : jus de carotte et de tomate (antioxydant), jus de céleri (diurétique et dépuratif).
- Nectars de fruits moins nutritifs que les autres.
- Autres boissons nutritives:
- Lait de vache
- Milk-shakes (qui sont faits avec du lait et des fruits)
- Hochata ou jus de pois sucrés : glucides, acides gras insaturés, calcium, magnésium et fer, vit B1, E)
- Lait d’amandes : rafraîchissant, nutritif, contient des protéines)
- Bouillon dépuratif de légumes : faire bouillir les légumes tels que l’oignon et le céleri dans beaucoup d’eau et ajouter un peu d’huile. Ce bouillon nettoie les déchets (acide urique), augmente la production d’urine et apporte des minéraux et oligoéléments (K, Ca, Magnésium, fer)
- Chicorée : digestive et aide au bon fonctionnement du foie.
- boissons stimulantes
Elles contiennent plus ou moins de caféine (alcaloïde) et sont spécialement stimulantes.
- Le café : très riche en caféine
- Les sodas au cola comme cola
- Le Maté : boisson sud-américaine
- Le chocolat faiblement concentré en caféine mais riche en théobromine.
- Le thé (vert sans fermentation et noir fermenté). Il contient de la caféine et est moins nocif que le café.
- Le thé glacé : boisson fraîche élaborée avec un mélange d’eau, d’extraits de thé, de jus de citron, de sucre et divers additifs.
Le thé est une drogue légère, psychostimulante, riche en caféine, préparée à partir des feuilles du théier et consommée en infusion. Le thé accélère le rythme respiratoire. C’est un diurétique qui augmente l’irritation rénale et diminue la réabsorption tubulaire.
NB : le café est une drogue stimulante et aromatique. Une tasse de café contient :
- Eau 97,8 à 99, 3 % de son poids
- Glucides 0,4 à 1,5 %
- Caféine 58 à 212 mg/100 g
- Vitamines et minéraux (niacine, magnésium, potassium)
- Acides caféique et chlorogénique (diurétique et irrite le système digestif)
- Huile essentielle (essence) irrite l’estomac et l’intestin.
Le café vert est riche en glucides, en lipides, en sels minéraux et en protéines. Le café contient surtout, en ce qui concerne son action pharmacologique, des composés azotés non protéiques, et notamment des alcaloïdes xanthiques (0,8 à 2,5 % de caféine, de théophylline, de théobromine). Il ne contient pas de substances génotoxiques ou cancérogènes susceptibles d’avoir une incidence clinique aux doses usuelles.
Effets nocifs du café :
- Infarctus du myocarde
- Arythmie (altération du rythme cardiaque)
- Nodules mammaires
- Ostéoporose : perte du calcium des os
- Altérations du rendement intellectuel
- HTA
- Aigreurs d’estomac (pyrosis et œsophagite)
- Cancer de la vessie urinaire
- Cholestérol
- Les boissons alcooliques
L’alcool est obtenu par fermentation de végétaux riches en sucre (raisin, pomme, poire, betteraves, canne à sucre, céréales comme l’orge ou le riz, pomme de terre, bois) ou par distillation.
Toutes les boissons alcooliques contiennent une certaine teneur en alcool éthylique. De ce fait, toutes les boissons alcooliques agissent comme désinfectants et antiseptiques quand on les applique sur des plaies et des lésions de la peau. En outre, les boissons alcooliques sont la cause de plus de maladies physiques et de souffrance morale. C’est un fléau et une malédiction pour le monde.
L’alcool ingéré passe par le sang au niveau du duodénum et du jéjunum. Il gagne alors le foie par la veine porte. Il se diffuse rapidement dans tout l’organisme, y compris dans l’air des alvéoles pulmonaires, ce qui explique qu’une partie est éliminée lors de l’expiration
- Les aspects positifs du vin et des boissons alcoolisées
- Stimulant de la digestion au prix d’une irritation et d’une inflammation de l’estomac
- Action favorable sur le cœur chez les hommes de plus de 50 ans pour une consommation de 100-200 ml de vin rouge par jour.
- Les inconvénients du vin et des boissons alcooliques
- Hémorragie cérébrale, encéphalopathies
- HTA
- Cancer en général
- Cancer du côlon
- Cancer du sein
- Cancer de l’estomac
- Reflux gastro-œsophagien (RGO)
- Fractures osseuses
- Altérations fœtales
- Autres maladies : cirrhose du foie, pancréatite chronique, atrophie cérébrale, arythmie, cardiomyopathie (dégénérescence du muscle cardiaque) et goutte ; accidents de la circulation et du travail, anxiété, névrose, dépression
- Alcool et grossesse
Une consommation importante (supérieure à 50 g d’alcool pur par jour) et prolongée pendant la grossesse induit chez la mère un risque d’avortement élevé et chez le fœtus un risque important d’anomalies que l’on réunit couramment sous l’expression de syndrome fœtal d’alcoolisme. Les signes en sont observables dès la naissance, souvent prématurée, et irréversibles : dysmorphie cranio-faciale, troubles neurologiques, malformations d’organes (cœur, voies biliaires, appareil urinaire, organes génitaux externes), retard à la croissance, lésions hépatiques.
La bière cause :
- Gastrite
- Insuffisance cardiaque
- Cancer du rectum
- Goutte
- Migraines
- Substances cancérigènes
L’Eglise Adventiste a vu clair sur la base de la Parole de Dieu et selon sa déclaration sur la croyance fondamentale 22, en disant que notre corps étant le temple du Saint-Esprit, nous devons en prendre soin intelligemment. En plus d´un exercice physique et d´un repos adéquat, nous devons adopter le régime alimentaire le plus sain possible et nous abstenir des aliments malsains mentionnés comme tels dans les Écritures.
Les boissons alcoolisées, le tabac et l´usage des drogues et des narcotiques étant préjudiciables à notre corps, nous devons également nous en abstenir. En revanche, nous userons de tout ce qui est de nature à soumettre nos corps et nos pensées à l´autorité du Christ, qui désire nous voir en bonne santé, heureux et épanouis.
Auteur: Pasteur Ben Issouf OUEDRAOGO
Président, Mission Adventiste au Burkina Faso
Sources :
- Jorge D. Pamplona Roger, Guide des aliments et de leur pouvoir curatif, volume 1
- Denis Richard et Jean-Louis Senon, Dictionnaire des Drogues, des toxicomanies et des dépendances, préface de Bernard Kouchner.
- Les 28 Croyances Fondamentales des Adventistes du Septième Jour.