{"id":2688,"date":"2020-10-04T21:58:05","date_gmt":"2020-10-04T21:58:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/?p=2688"},"modified":"2020-10-04T21:58:05","modified_gmt":"2020-10-04T21:58:05","slug":"conseil-sur-la-nutrition-et-lalimentation-section-xxi-matieres-grasses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/conseil-sur-la-nutrition-et-lalimentation-section-xxi-matieres-grasses\/","title":{"rendered":"Conseil sur la Nutrition et l’Alimentation: \u00ab\u00a0SECTION XXI Mati\u00e8res grasses\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

Par Ellen G. White<\/p>\n

I.\u00a0\u00a0 BEURRE<\/h2>\n

R\u00e9forme progressive<\/h3>\n

Mati\u00e8res grasses<\/p>\n

(1902) T\u00e9moignages pour l\u2019\u00c9glise <\/em>3 :160<\/p>\n

    \n
  1. Que cette r\u00e9forme soit Qu\u2019on apprenne aux gens \u00e0 pr\u00e9parer des aliments sans employer de lait et de beurre. Dites-leur que le temps viendra bient\u00f4t o\u00f9 ils seront en danger en consommant des \u0153ufs, du lait, de la cr\u00e8me ou du beurre, parce que la maladie chez les animaux augmente \u00e0 mesure que cro\u00eet la m\u00e9chancet\u00e9 des hommes. Le temps est proche o\u00f9, \u00e0 cause de l\u2019iniquit\u00e9 de la race d\u00e9chue, toute la cr\u00e9ation animale sera atteinte par la maladie, cette mal\u00e9diction de notre plan\u00e8te.<\/li>\n<\/ol>\n

    <\/p>\n

    Dieu donnera \u00e0 son peuple des capacit\u00e9s et du savoir-faire pour pr\u00e9parer des aliments sains en dehors de ces choses. Que nos membres d\u2019\u00e9glise s\u2019abstiennent de tout aliment malsain.<\/p>\n

    [Les efforts de James et Ellen White en mati\u00e8re d\u2019\u00e9ducation sanitaire o\u00f9 un \u201ct\u00e9moignage positif\u201d fut port\u00e9 contre \u201cle th\u00e9, le caf\u00e9, les aliments carn\u00e9s, le beurre, les \u00e9pices\u201d, etc. en 1871\u2014803]<\/p>\n

    (1905) R.S.<\/em>, 92<\/p>\n

      \n
    1. Le beurre n\u2019est pas aussi nuisible en tartines que dans les aliments, mais il vaudrait mieux en principe s\u2019en passer tout \u00e0 fait.<\/li>\n<\/ol>\n

      [Petits pains chauds et beurre\u2014501]<\/p>\n

      Le remplacer par des olives, de la cr\u00e8me, des ol\u00e9agineux et des produits de r\u00e9gime<\/h3>\n

      (1902) T\u00e9moignages pour l\u2019\u00c9glise <\/em>3 :159<\/p>\n

        \n
      1. Les olives peuvent \u00eatre consomm\u00e9es \u00e0 chaque repas avec de bons r\u00e9sultats. Elles remplacent avantageusement le L\u2019huile d\u2019olive combat la constipation ; et pour les estomacs irrit\u00e9s, elle est bien meilleure qu\u2019un m\u00e9dicament. Elle est sup\u00e9rieure \u00e0 n\u2019importe quelle huile ou graisse animale.<\/li>\n<\/ol>\n

        (1905) R.S.<\/em>, 89<\/p>\n

          \n
        1. Convenablement pr\u00e9par\u00e9es, les olives, comme les noix, remplacent avantageusement le beurre et la viande. Elles contiennent une huile bien pr\u00e9f\u00e9rable \u00e0 la graisse animale. L\u2019huile d\u2019olive est laxative : son emploi est favorable aux tuberculeux et peut gu\u00e9rir les estomacs irrit\u00e9s ou ulc\u00e9r\u00e9s.<\/li>\n<\/ol>\n

          Rapport de l\u2019Assembl\u00e9e de l\u2019Union (Australasie), 1er janvier 1900<\/p>\n

            \n
          1. L\u2019industrie des produits de r\u00e9gime a besoin de moyens et aussi de la collaboration active de nos membres, pour lui permettre d\u2019accomplir l\u2019\u0153uvre qui lui incombe. Son but est de fournir aux gens la nourriture qui doit remplacer les aliments carn\u00e9s, ainsi que le lait et le beurre qui, en raison de la maladie qui frappe le b\u00e9tail, deviennent de plus en plus discutables.<\/li>\n<\/ol>\n

            [Remplacer par la cr\u00e8me\u2014586, 610]<\/p>\n

            Ce n\u2019est pas ce qu\u2019il y a de meilleur pour les enfants<\/h3>\n

            (1873) Testimonies for the Church <\/em>3 :136<\/p>\n

              \n
            1. On permet g\u00e9n\u00e9ralement aux enfants de consommer des aliments carn\u00e9s, des \u00e9pices, du beurre, du fromage, des p\u00e2tisseries substantielles et des condiments. Ils sont \u00e9galement autoris\u00e9s \u00e0 prendre de la nourriture malsaine \u00e0 des heures irr\u00e9guli\u00e8res et entre les repas. Ces choses\u00a0 nuisent \u00e0 l\u2019estomac, portent les nerfs \u00e0 commettre des actes irrationnels et affaiblissent les facult\u00e9s intellectuelles. Les parents ne comprennent pas qu\u2019ils jettent une semence qui produira la maladie et la mort.<\/li>\n<\/ol>\n

              [Le beurre est un stimulant\u201461]<\/p>\n

              [Le libre usage du beurre par les enfants\u2014288, 356, 364] [Ecarter le beurre par principe\u2014389]<\/p>\n

              Sa libre utilisation entrave la digestion<\/h3>\n

              Lettre 37, 1901<\/p>\n

                \n
              1. Le beurre ne devrait jamais figurer sur la table ; car sa pr\u00e9sence pourrait inciter certaines personnes \u00e0 en user trop librement, ce qui entraverait la digestion. Mais vous-m\u00eame pouvez en consommer occasionnellement un peu sur du pain, si la nourriture pouvait ainsi devenir plus app\u00e9tissante. Cela vous ferait beaucoup moins de mal que le fait de vous obliger \u00e0 pr\u00e9parer une nourriture insipide.<\/li>\n<\/ol>\n

                Lorsqu\u2019on ne peut obtenir du beurre de qualit\u00e9<\/h3>\n

                Lettre 45, 1903<\/p>\n

                  \n
                1. Je ne prends que deux repas par jour, me conformant toujours \u00e0 la lumi\u00e8re qui m\u2019a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9e il y a quarante-cinq ans. Je ne consomme pas de viande. Pour moi-m\u00eame, j\u2019ai r\u00e9solu le probl\u00e8me du beurre. Je n\u2019en prends pas. Cette question devrait \u00eatre facilement r\u00e9solue partout o\u00f9 il n\u2019est pas possible de se procurer du beurre de qualit\u00e9. Nous avons deux vaches, une Jersey et une Holstein. Nous consommons de la cr\u00e8me et chacun s\u2019en trouve bien. *<\/li>\n<\/ol>\n

                  *. 14-C.N.A.<\/p>\n

                  [Utilisation de cr\u00e8me \u00e0 la place du beurre dans la maison d\u2019Ellen G. White\u2014Appendice 1 :20, 23]<\/p>\n

                  [Utilisation du beurre dans la maison d\u2019Ellen G. White\u2014Appendice 1 :4]<\/p>\n

                  [Le beurre ne se trouve pas sur la table de la famille White, mais est employ\u00e9 pour cuisiner\u2014Appendice 1 :14]<\/p>\n

                  [Le beurre ne se trouve pas sur la table de la famille White et n\u2019est pas consomm\u00e9 par E. G. White\u2014Appendice 1 :5, 8, 9, 16, 20, 21, 22, 23]<\/p>\n

                  Ne doit pas \u00eatre class\u00e9 avec les aliments carn\u00e9s<\/h3>\n

                  (1902) T\u00e9moignages pour l\u2019\u00c9glise <\/em>3 :159, 160<\/p>\n

                    \n
                  1. Le lait, les \u0153ufs et le beurre ne devraient pas \u00eatre class\u00e9s avec la viande. Dans certains cas, l\u2019usage des \u0153ufs est indiqu\u00e9. Le moment n\u2019est pas encore venu o\u00f9 le lait et les \u0153ufs doivent \u00eatre tout \u00e0 fait \u00e9cart\u00e9s. Il est des familles pauvres dont le r\u00e9gime consiste en grande partie de pain et de lait. Elles ont peu de fruits et ne peuvent acheter des En enseignant la r\u00e9forme sanitaire, comme dans tout autre travail \u00e9vang\u00e9lique, il faut prendre les gens o\u00f9 ils sont. Jusqu\u2019\u00e0 ce que nous puissions leur apprendre \u00e0 pr\u00e9parer des aliments sains, qui soient app\u00e9tissants, nourrissants, et en m\u00eame temps peu co\u00fbteux, nous ne sommes pas libres de leur pr\u00e9senter les id\u00e9es les plus avanc\u00e9es concernant la r\u00e9forme sanitaire.<\/li>\n<\/ol>\n

                    A chacun le droit d\u2019avoir ses convictions<\/h3>\n

                    [Lettre 331, 1904] Medical Ministry<\/em>, 269<\/p>\n

                      \n
                    1. Nous devons nous souvenir qu\u2019il y a dans le monde de multiples fa\u00e7ons de penser, et que nous ne devons pas nous attendre \u00e0 ce que chacun voie les choses exactement comme nous touchant les probl\u00e8mes d\u2019ordre alimentaire. Les esprits ne suivent pas tous exactement le m\u00eame chemin. Je ne consomme pas de beurre, mais certains membres de ma famille en prennent.\u00a0\u00a0 Je n\u2019en mets pas sur ma table ; mais cela ne me d\u00e9range pas que ces personnes\u00a0\u00a0\u00a0 en consomment occasionnellement. Plusieurs de nos fr\u00e8res consciencieux mettent du beurre sur leur table, et je ne me sens pas oblig\u00e9e de les contraindre \u00e0 agir diff\u00e9remment. On ne devrait jamais permettre que des questions de ce genre cr\u00e9ent du d\u00e9sordre parmi les fr\u00e8res. Je ne vois pas la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019user de beurre lorsqu\u2019on dispose de fruits en abondance et de cr\u00e8me st\u00e9rilis\u00e9e.<\/li>\n<\/ol>\n

                      Ceux qui aiment Dieu et le servent doivent pouvoir agir librement selon leurs convictions. Il est possible que nous ne puissions pas en toute conscience agir comme le font certaines personnes, mais nous ne devons pas permettre \u00e0 des divergences d\u2019opinion de cr\u00e9er la d\u00e9sunion.<\/p>\n

                      Lettre 104, 1901<\/p>\n

                        \n
                      1. Je me rends compte que vous vous efforcez d\u2019appliquer les principes de la r\u00e9forme sanitaire. Recherchez l\u2019\u00e9conomie en toutes choses, mais ne vous \u00e9loignez pas de la di\u00e9t\u00e9tique capable de r\u00e9pondre aux besoins de l\u2019organisme. Beaucoup de gens n\u2019arrivent pas \u00e0 consommer des ol\u00e9agineux. Si votre mari tient au beurre de laiterie, qu\u2019il en consomme jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit convaincu du fait que sa sant\u00e9 en subit les inconv\u00e9nients.<\/li>\n<\/ol>\n

                        Se garder des extr\u00eames<\/h3>\n

                        Lettre 98, 1901<\/p>\n

                          \n
                        1. En pr\u00e9sentant les principes de la r\u00e9forme sanitaire, certains courent le danger de recommander des changements qui risqueraient d\u2019aggraver la situation plut\u00f4t que de l\u2019am\u00e9liorer. La r\u00e9forme sanitaire ne doit pas \u00eatre pr\u00e9conis\u00e9e d\u2019une mani\u00e8re radicale. Dans les circonstances actuelles, nous ne pouvons pas soutenir que le lait, les \u0153ufs et le beurre doivent \u00eatre enti\u00e8rement \u00e9limin\u00e9s. Nous devons prudemment \u00e9viter les innovations qui inciteraient certaines personnes consciencieuses, sous l\u2019influence d\u2019enseignements excessifs, \u00e0 verser dans les extr\u00eames. Leur apparence physique constituerait un reproche pour la cause de\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0la r\u00e9forme ; car il y a peu de gens qui sachent exactement comment remplacer rationnellement ce qu\u2019ils \u00e9liminent.<\/li>\n<\/ol>\n

                          (1909) T\u00e9moignages pour l\u2019\u00c9glise <\/em>3 :430, 431<\/p>\n

                            \n
                          1. Bien que des avertissements aient \u00e9t\u00e9 donn\u00e9s contre les dangers de l\u2019usage du beurre et d\u2019une grande consommation d\u2019\u0153ufs par de petits enfants, il ne faut cependant pas consid\u00e9rer comme une violation de nos principes l\u2019emploi d\u2019\u0153ufs de poules qui sont bien soign\u00e9es et convenablement nourries. Les \u0153ufs poss\u00e8dent des propri\u00e9t\u00e9s qui combattent efficacement certains poisons.<\/li>\n<\/ol>\n

                            D\u2019aucuns, en s\u2019abstenant de lait, d\u2019\u0153ufs et de beurre, ont n\u00e9glig\u00e9 d\u2019assurer \u00e0 leur organisme une nourriture suffisante. Ils se sont affaiblis au point de ne plus pouvoir travailler et ils ont jet\u00e9 le discr\u00e9dit sur la r\u00e9forme sanitaire. C\u2019est ainsi que l\u2019\u0153uvre que nous nous sommes efforc\u00e9s d\u2019\u00e9tablir solidement a \u00e9t\u00e9 compromise par des bizarreries que le Seigneur n\u2019a pas exig\u00e9es, et les \u00e9nergies de l\u2019Eglise en ont \u00e9t\u00e9 paralys\u00e9es. Mais Dieu interviendra pour pr\u00e9venir les cons\u00e9quences de tels exc\u00e8s. L\u2019Evangile doit r\u00e9concilier une race p\u00e9cheresse, amener riches et pauvres ensemble aux pieds de J\u00e9sus.<\/p>\n

                            Lettre 37, 1901<\/p>\n

                              \n
                            1. Lorsque la r\u00e9forme leur est pr\u00e9sent\u00e9e, les gens pauvres disent : \u201cQue devons-nous manger ? Nous n\u2019avons pas les moyens de nous procurer des ol\u00e9agineux.\u201d Quand je pr\u00e9sente l\u2019Evangile aux gens pauvres, je suis invit\u00e9e \u00e0 leur conseiller de consommer les aliments qui sont les plus nourrissants. Je ne peux pas leur dire : Vous ne devez pas manger d\u2019\u0153ufs, de lait, de cr\u00e8me ; vous ne devez pas employer de beurre dans la pr\u00e9paration de vos repas. L\u2019Evangile doit \u00eatre annonc\u00e9 aux pauvres, et le temps n\u2019est pas encore venu de leur prescrire un r\u00e9gime plus strict.<\/li>\n<\/ol>\n

                              DIEU GUIDERA<\/h4>\n

                              Mais je tiens \u00e0 dire que le temps viendra o\u00f9 il ne sera plus s\u00fbr de consommer lait, cr\u00e8me, beurre et \u0153ufs ; Dieu le r\u00e9v\u00e9lera. Aucune vue extr\u00eame en mati\u00e8re de r\u00e9forme sanitaire ne doit trouver de d\u00e9fenseurs. Le probl\u00e8me de la consommation de lait, de beurre et d\u2019\u0153ufs se r\u00e9soudra de lui-m\u00eame. Aujourd\u2019hui, nous n\u2019avons pas de souci \u00e0 nous faire \u00e0 ce sujet. Que votre mod\u00e9ration soit connue de tous les hommes !<\/p>\n

                              II.\u00a0\u00a0 LARD ET GRAISSES *<\/h2>\n

                              (1868) Testimonies for the Church <\/em>1 :681<\/p>\n

                                \n
                              1. Beaucoup de gens n\u2019ont pas conscience qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un devoir, ils ne s\u2019efforcent pas de pr\u00e9parer convenablement la Il y a pourtant une mani\u00e8re de s\u2019y prendre, facile, simple et saine, sans avoir \u00e0 se servir de lard, de beurre et d\u2019aliments carn\u00e9s. L\u2019habilet\u00e9 doit s\u2019allier \u00e0 la simplicit\u00e9. Les femmes doivent se documenter, et patiemment faire passer dans la pratique ce qu\u2019elles ont lu.<\/li>\n<\/ol>\n

                                [C\u2019est par principe qu\u2019il faut \u00e9carter le lard\u2014317]<\/p>\n

                                Christian Temperance and Bible Hygiene<\/em>, 47 (1890) Counsels on Health<\/em>, 115<\/p>\n

                                  \n
                                1. Les fruits, les c\u00e9r\u00e9ales et les l\u00e9gumes pr\u00e9par\u00e9s d\u2019une fa\u00e7on simple, sans \u00e9pices, ni graisse d\u2019aucune sorte, forment avec le lait ou la cr\u00e8me le r\u00e9gime le plus sain.<\/li>\n<\/ol>\n

                                  (1868) T\u00e9moignages pour l\u2019\u00c9glise <\/em>1 :219<\/p>\n

                                    \n
                                  1. Si la nourriture doit \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e avec simplicit\u00e9, il faut n\u00e9anmoins qu\u2019elle soit app\u00e9tissante. En tout cas, laissez de c\u00f4t\u00e9 la graisse qui diminue la valeur de vos plats. (Le vocable \u201cgraisse\u201d d\u00e9signe toute \u201csubstance lipidique onctueuse, d\u2019origine animale ou v\u00e9g\u00e9tale\u201d. La recommandation expresse, dans les \u00e9crits d\u2019Ellen G. White, de l\u2019huile d\u2019olive comme aliment de valeur et comme un rempla\u00e7ant du beurre et de toute graisse animale, indique que l\u2019auteur reconnaissait que les mati\u00e8res grasses (lipides) font partie int\u00e9grante d\u2019une nourriture rationnelle et qu\u2019elle \u00e9tait favorable aux produits v\u00e9g\u00e9taux qui, bien pr\u00e9par\u00e9s, peuvent jouer ce r\u00f4le.)<\/li>\n<\/ol>\n

                                    Christian Temperance and Bible Hygiene<\/em>, 46, 47 (1890) Counsels on Health<\/em>, 114<\/p>\n

                                      \n
                                    1. Bien des m\u00e8res offrent un r\u00e9gime qui constitue un pi\u00e8ge pour la Jeunes et vieux peuvent se servir librement d\u2019aliments carn\u00e9s, de beurre, de fromages, de p\u00e2tisseries succulentes, de mets \u00e9pic\u00e9s et de condiments. Ces choses d\u00e9rangent l\u2019estomac, excitent les nerfs et affaiblissent l\u2019intelligence. Les organes charg\u00e9s de fabriquer le sang ne parviennent pas \u00e0 tirer de tels aliments un sang de qualit\u00e9. Les aliments cuits dans la graisse sont ainsi rendus indigestes.<\/li>\n<\/ol>\n

                                      Lettre 322, 1905<\/p>\n

                                        \n
                                      1. Nous ne pensons pas que les pommes de terre frites soient saines, car il entre plus ou moins de graisse ou de beurre dans leur pr\u00e9paration. Les pommes de terre cuites au four ou bouillies, servies avec de la cr\u00e8me et une pinc\u00e9e de sel, sont les plus saines. Les restes de pommes de terre ou de patates douces peuvent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s avec un peu de cr\u00e8me et de sel et repass\u00e9s au four, mais non frits ; ils sont excellents.<\/li>\n<\/ol>\n

                                        Lettre 297, 1904<\/p>\n

                                          \n
                                        1. Que tous ceux qui s\u2019assoient \u00e0 votre table y trouvent une nourriture bien appr\u00eat\u00e9e, saine et savoureuse. Usez de prudence au sujet de ce que vous mangez et buvez, fr\u00e8re <\/u>, afin de surmonter votre Mangez \u00e0 heures r\u00e9guli\u00e8res, et uniquement des aliments exempts de graisse.<\/li>\n<\/ol>\n

                                          (1868) Testimonies for the Church <\/em>2 :45<\/p>\n

                                            \n
                                          1. Une nourriture saine, exempte d\u2019\u00e9pices, d\u2019aliments carn\u00e9s et de graisse de toutes sortes, serait pour vous tr\u00e8s bienfaisante et \u00e9pargnerait \u00e0 votre femme beaucoup de souffrance, de chagrin et de d\u00e9couragement.<\/li>\n<\/ol>\n

                                            (1869) T\u00e9moignages pour l\u2019\u00c9glise <\/em>1 :298<\/p>\n

                                              \n
                                            1. Les c\u00e9r\u00e9ales et les fruits cuits sans graisse animale, ou consomm\u00e9s tels que la nature les produit, devraient constituer l\u2019alimentation de ceux qui se pr\u00e9parent \u00e0 \u00eatre transmu\u00e9s.<\/li>\n<\/ol>\n

                                              [Le lard n\u2019\u00e9tait pas employ\u00e9 dans la maison d\u2019Ellen G. White\u2014Appendice 1 :4] [La nourriture au camp-meeting doit \u00eatre simple et exempte de graisse\u2014124] [On ne consommait pas de m\u00e9langes gras \u00e0 la maison d\u2019Ellen G.<\/p>\n

                                              White\u2014Appendice 1 :21]<\/p>\n

                                              III.\u00a0\u00a0 LAIT ET CREME<\/h2>\n

                                              Christian Temperance and Bible Hygiene<\/em>, 47 (1890) Counsels on Health<\/em>, 114, 115<\/p>\n

                                                \n
                                              1. Dieu a procur\u00e9 \u00e0 l\u2019homme de nombreux moyens de satisfaire son app\u00e9tit naturel. Il a mis devant lui les produits de la terre, une abondante vari\u00e9t\u00e9 d\u2019aliments savoureux et reconstituants. Notre bon P\u00e8re c\u00e9leste nous a permis d\u2019en user Les fruits, les c\u00e9r\u00e9ales et les l\u00e9gumes pr\u00e9par\u00e9s d\u2019une fa\u00e7on simple, sans \u00e9pices, ni graisse d\u2019aucune sorte, forment avec le lait ou la cr\u00e8me le r\u00e9gime le plus sain. Ces aliments nourrissent notre corps, et nous assurent une vigueur physique et intellectuelle que ne saurait nous donner une nourriture stimulante.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                (1909) T\u00e9moignages pour l\u2019\u00c9glise <\/em>3 :430, 431<\/p>\n

                                                  \n
                                                1. Les aliments doivent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s de telle mani\u00e8re qu\u2019ils soient app\u00e9tissants en m\u00eame temps que nourrissants. Il ne faut pas refuser \u00e0 notre organisme ce dont il a besoin. J\u2019emploie un peu de sel, et je l\u2019ai toujours fait, parce que ce dernier, loin d\u2019\u00eatre nuisible, est indispensable au Les l\u00e9gumes devraient \u00eatre rendus app\u00e9tissants par un peu de cr\u00e8me ou de lait, ou un \u00e9quivalent. …<\/li>\n<\/ol>\n

                                                  D\u2019aucuns, en s\u2019abstenant de lait, d\u2019\u0153ufs et de beurre, ont n\u00e9glig\u00e9 d\u2019assurer \u00e0 leur organisme une nourriture suffisante.<\/p>\n

                                                  Ils se sont affaiblis au point de ne plus pouvoir travailler et ils ont jet\u00e9 le discr\u00e9dit sur la r\u00e9forme sanitaire. C\u2019est ainsi que l\u2019\u0153uvre que nous nous sommes efforc\u00e9s d\u2019\u00e9tablir solidement a \u00e9t\u00e9 compromise par des bizarreries que le Seigneur n\u2019a pas exig\u00e9es, et les \u00e9nergies de l\u2019Eglise en ont \u00e9t\u00e9 paralys\u00e9es. Mais Dieu interviendra pour pr\u00e9venir les cons\u00e9quences de tels exc\u00e8s. L\u2019Evangile doit r\u00e9concilier une race p\u00e9cheresse, amener riches et pauvres ensemble aux pieds de J\u00e9sus.<\/p>\n

                                                  Le temps viendra o\u00f9 il se peut que nous devions proscrire des aliments dont nous usons aujourd\u2019hui, tels que le lait, la cr\u00e8me et les \u0153ufs. Mais il n\u2019est pas n\u00e9cessaire de nous cr\u00e9er des difficult\u00e9s par des restrictions pr\u00e9matur\u00e9es et exag\u00e9r\u00e9es. Attendez que les circonstances l\u2019exigent et que le Seigneur ouvre la voie.<\/p>\n

                                                  Le lait malsain est dangereux<\/h3>\n

                                                  (1902) T\u00e9moignages pour l\u2019\u00c9glise <\/em>3 :159, 160<\/p>\n

                                                    \n
                                                  1. Le lait, les \u0153ufs et le beurre ne devraient pas \u00eatre class\u00e9s avec la viande. Dans certains cas, l\u2019usage des \u0153ufs est indiqu\u00e9. Le moment n\u2019est pas encore venu o\u00f9 le lait et les \u0153ufs doivent \u00eatre tout \u00e0 fait \u00e9cart\u00e9s. Il est des familles pauvres dont le r\u00e9gime consiste en grande partie de pain et de lait. Elles ont peu de fruits et ne peuvent acheter des En enseignant la r\u00e9forme sanitaire, comme dans tout autre travail \u00e9vang\u00e9lique, il faut prendre les gens o\u00f9 ils sont. Jusqu\u2019\u00e0 ce que nous puissions leur apprendre \u00e0 pr\u00e9parer des aliments sains, qui soient app\u00e9tissants, nourrissants, et en m\u00eame temps peu co\u00fbteux, nous ne sommes pas libres de leur pr\u00e9senter les id\u00e9es les plus avanc\u00e9es concernant la r\u00e9forme sanitaire.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                    Que cette r\u00e9forme soit progressive. Qu\u2019on apprenne aux gens \u00e0 pr\u00e9parer des aliments sans employer de lait et de beurre. Disons-leur que le temps viendra bient\u00f4t o\u00f9 ils seront en danger en consommant des \u0153ufs, du lait, de la cr\u00e8me, ou du beurre, parce que la maladie chez les animaux augmente \u00e0 mesure que cro\u00eet la m\u00e9chancet\u00e9 des hommes. Le temps est proche o\u00f9, \u00e0 cause de l\u2019iniquit\u00e9 de la race d\u00e9chue, toute la cr\u00e9ation animale sera atteinte par la maladie, cette mal\u00e9diction de notre plan\u00e8te.<\/p>\n

                                                    [A ne pas \u00e9carter compl\u00e8tement par ceux qui ont besoin de lait\u2014625]<\/p>\n

                                                    [Les gens doivent \u00eatre instruits quant \u00e0 la mani\u00e8re de cuisiner sans lait\u2014807]<\/p>\n

                                                    Lettre 1, 1873<\/p>\n

                                                      \n
                                                    1. Nous avons toujours employ\u00e9 un peu de lait et un peu de sucre. Et nous n\u2019avons jamais critiqu\u00e9 cela, ni dans nos \u00e9crits, ni dans nos pr\u00e9dications. Nous pensons que le b\u00e9tail deviendra un jour tellement malade que nous devrons nous passer de ces choses, mais le temps n\u2019est pas encore venu d\u2019\u00e9carter compl\u00e8tement de nos tables le lait et le sucre.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                      [Sur l\u2019emploi du lait et du sucre ensemble, voir \u201cLait et sucre\u201d dans la section XIX]<\/p>\n

                                                      (1870) Testimonies for the Church <\/em>2 :369<\/p>\n

                                                        \n
                                                      1. Les animaux qui fournissent le lait ne sont pas toujours sains. Ils peuvent tomber malades. Une vache peut para\u00eetre en sant\u00e9 le matin et mourir avant la Elle \u00e9tait donc malade le matin, au moment de la traite ; mais on l\u2019ignorait. Toute la cr\u00e9ation animale est soumise \u00e0 la maladie.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                        Rapport de l\u2019Assembl\u00e9e de l\u2019Union (Australasie)<\/p>\n

                                                        28 juillet 1899<\/p>\n

                                                          \n
                                                        1. Il m\u2019a \u00e9t\u00e9 r\u00e9v\u00e9l\u00e9 qu\u2019avant bien longtemps nous devrons renoncer \u00e0 toute nourriture animale. Nous devrons m\u00eame \u00e9carter le lait. La maladie se r\u00e9pand La mal\u00e9diction divine frappe la terre, provoqu\u00e9e par le p\u00e9ch\u00e9 de l\u2019homme.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                          St\u00e9rilisation du lait<\/h3>\n

                                                          (1905) R.S.<\/em>, 92<\/p>\n

                                                            \n
                                                          1. Le lait doit \u00eatre parfaitement st\u00e9rilis\u00e9. Gr\u00e2ce \u00e0 cette pr\u00e9caution, il offre moins de<\/li>\n<\/ol>\n

                                                            Lettre 39, 1901<\/p>\n

                                                              \n
                                                            1. Le temps viendra o\u00f9 il sera dangereux de consommer du lait. Mais si les vaches sont saines et le lait soigneusement bouilli, il n\u2019est pas n\u00e9cessaire de se mettre en souci pr\u00e9matur\u00e9ment.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                              Le lait remplace le beurre<\/h3>\n

                                                              Lettre 45, 1903<\/p>\n

                                                                \n
                                                              1. Je ne prends que deux repas par jour, me conformant toujours \u00e0 la lumi\u00e8re qui m\u2019a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9e il y a quarante-cinq ans. Je ne consomme pas de viande. Pour moi-m\u00eame, j\u2019ai r\u00e9solu le probl\u00e8me du beurre. Je n\u2019en prends pas. Cette question devrait \u00eatre facilement r\u00e9solue partout o\u00f9 il n\u2019est pas possible de se procurer du beurre de qualit\u00e9. Nous avons deux vaches, une Jersey et une Holstein. Nous consommons de la cr\u00e8me et chacun s\u2019en trouve<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                [Lettre 331, 1904] Medical Ministry<\/em>, 269 610. Je ne vois pas la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019user de beurre lorsqu\u2019on dispose de fruits en<\/p>\n

                                                                abondance et de cr\u00e8me st\u00e9rilis\u00e9e.<\/p>\n

                                                                [Pour le contexte, voir 588]<\/p>\n

                                                                Lettre 5, 1870<\/p>\n

                                                                  \n
                                                                1. Nous ne mettons pas de beurre sur notre table. Nos l\u00e9gumes sont g\u00e9n\u00e9ralement cuits avec du lait ou de la cr\u00e8me, et pr\u00e9par\u00e9s d\u2019une mani\u00e8re tr\u00e8s savoureuse. Nous pensons que l\u2019emploi d\u2019un peu de lait venant d\u2019une vache saine n\u2019est pas discutable.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                  [Le lait et le beurre utilis\u00e9s dans la famille White\u2014Appendice 1 :4, 13, 14, 16,<\/p>\n

                                                                  22]<\/p>\n

                                                                  [L\u2019emploi du lait et de la cr\u00e8me dans la pr\u00e9paration de la nourriture\u2014517, 518, 522]<\/p>\n

                                                                  [Recommand\u00e9s dans le r\u00e9gime des camps-meetings\u2014491]<\/p>\n

                                                                  Le r\u00e9gime le plus strict n\u2019est pas le meilleur<\/h3>\n

                                                                  Lettre 37, 1901<\/p>\n

                                                                    \n
                                                                  1. Nous devons entrer en contact avec les foules. En enseignant la r\u00e9forme sanitaire avec des vues extr\u00e9mistes, nous ferions du mal. Il est bon que nous demandions aux gens de renoncer \u00e0 la viande, au th\u00e9, au caf\u00e9. Mais il y en a qui d\u00e9clarent que le lait doit aussi \u00eatre \u00e9limin\u00e9. Ce point doit \u00eatre trait\u00e9 avec beaucoup de Il y a des familles pauvres dont le r\u00e9gime se limite au pain et au lait. Si leurs moyens le leur permettent, ils y ajoutent quelques fruits. L\u2019alimentation carn\u00e9e devrait \u00eatre \u00e9cart\u00e9e, mais les l\u00e9gumes devraient \u00eatre rendus savoureux \u00e0 l\u2019aide de lait, de cr\u00e8me ou de quelque autre aliment produisant le m\u00eame effet. Lorsque la r\u00e9forme leur est pr\u00e9sent\u00e9e, les gens pauvres disent : \u201cQue devons-nous manger ? Nous n\u2019avons pas les moyens de nous procurer des ol\u00e9agineux.\u201d Quand je pr\u00e9sente l\u2019Evangile aux gens pauvres, je suis invit\u00e9e \u00e0 leur conseiller de consommer les aliments qui sont le plus nourrissants. Je ne peux pas leur dire : Vous ne devez\u00a0\u00a0 pas manger d\u2019\u0153ufs, de lait, de cr\u00e8me ; vous ne devez pas employer de beurre dans la pr\u00e9paration de vos repas. L\u2019Evangile doit \u00eatre annonc\u00e9 aux pauvres, et le temps n\u2019est pas encore venu de leur prescrire un r\u00e9gime plus strict.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                    Le temps viendra o\u00f9 nous pourrons avoir \u00e0 supprimer certains des aliments que nous utilisons maintenant, comme le lait, la cr\u00e8me et les \u0153ufs ; mais je vous demande de ne pas vous placer dans cette \u00e9poque de troubles avant l\u2019heure, et de ne pas vous affliger \u00e0 mort. Attendez que le Seigneur pr\u00e9pare le chemin devant vous.<\/p>\n

                                                                    Je puis vous affirmer que vos id\u00e9es sur la di\u00e9t\u00e9tique destin\u00e9e aux malades ne sont pas recommandables. Le changement pr\u00e9conis\u00e9 est trop radical. Alors que j\u2019\u00e9carterais la viande, qui est nocive, j\u2019emploierais des aliments moins discutables, comme les \u0153ufs. N\u2019enlevez pas le lait de votre table et ne le bannissez pas de votre cuisine. Le lait utilis\u00e9 doit provenir de vaches saines et doit \u00eatre st\u00e9rilis\u00e9.<\/p>\n

                                                                    Le temps viendra o\u00f9 l\u2019on ne pourra plus consommer le lait aussi librement qu\u2019aujourd\u2019hui ; mais ce n\u2019est pas encore le moment de l\u2019\u00e9carter. …<\/p>\n

                                                                    Mais je tiens \u00e0 dire que le temps viendra o\u00f9 il ne sera plus s\u00fbr de consommer lait, cr\u00e8me, beurre et \u0153ufs ; Dieu le r\u00e9v\u00e9lera. Aucune vue extr\u00eame en mati\u00e8re de r\u00e9forme sanitaire ne doit trouver de d\u00e9fenseurs. Le probl\u00e8me de la consommation de lait, de beurre et d\u2019\u0153ufs se r\u00e9soudra de lui-m\u00eame. Aujourd\u2019hui, nous n\u2019avons pas de souci \u00e0 nous faire \u00e0 ce sujet. Que votre mod\u00e9ration soit connue de tous les hommes.<\/p>\n

                                                                    [Les produits de r\u00e9gime doivent remplacer le lait et le beurre\u2014583]<\/p>\n

                                                                    Dieu pourvoira<\/h3>\n

                                                                    Lettre 151, 1901<\/p>\n

                                                                      \n
                                                                    1. Nous constatons que le b\u00e9tail devient de plus en plus malade, que la terre est corrompue, et nous savons que le temps viendra o\u00f9 la consommation de lait \u00a0et d\u2019\u0153ufs ne constituera plus une chose \u00e0 recommander. Mais ce temps n\u2019est pas encore arriv\u00e9. Lorsqu\u2019il sera l\u00e0, le Seigneur De tous ceux que le probl\u00e8me concerne viendra la question : Dieu dressera-t-il une table dans le d\u00e9sert ? Je pense qu\u2019il y peut \u00eatre r\u00e9pondu : Oui, le Seigneur pourvoira aux besoins de son peuple.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                      Dans toutes les parties du monde, on trouvera la nourriture destin\u00e9e \u00e0 remplacer le lait et les \u0153ufs. Et le Seigneur\u00a0nous fera conna\u00eetre le moment propice pour \u00e9carter ces aliments. Il veut que tous aient le sentiment qu\u2019ils ont un P\u00e8re mis\u00e9ricordieux dans les cieux qui veut les instruire en toutes choses. Le Seigneur donnera habilet\u00e9 et savoir-faire en mati\u00e8re culinaire \u00e0 son peuple dans le monde entier, lui indiquant les moyens d\u2019employer les produits de la terre pour sa propre subsistance.<\/p>\n

                                                                      [L\u2019emploi du lait pour faire du pain\u2014496]<\/p>\n

                                                                      [L\u2019emploi du lait dans la fabrication des petits pains complets\u2014503]<\/p>\n

                                                                      IV. OLIVES ET HUILE D\u2019OLIVE<\/h2>\n

                                                                      (1905) R.S.<\/em>, 89<\/p>\n

                                                                        \n
                                                                      1. Convenablement pr\u00e9par\u00e9es, les olives, comme les noix, remplacent avantageusement le beurre et la viande. Elles contiennent une huile bien pr\u00e9f\u00e9rable \u00e0 la graisse animale. L\u2019huile d\u2019olive est laxative : son emploi est favorable aux tuberculeux et peut gu\u00e9rir les estomacs irrit\u00e9s ou ulc\u00e9r\u00e9s.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                        (1902) T\u00e9moignages pour l\u2019\u00c9glise <\/em>3 :159<\/p>\n

                                                                          \n
                                                                        1. Les olives peuvent \u00eatre consomm\u00e9es \u00e0 chaque repas avec de bons r\u00e9sultats. Elles remplacent avantageusement le L\u2019huile d\u2019olive combat la constipation ; et pour les estomacs irrit\u00e9s, elle est bien meilleure qu\u2019un m\u00e9dicament. Elle est sup\u00e9rieure \u00e0 n\u2019importe quelle huile ou graisse animale.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                          Lettre 14, 1901<\/p>\n

                                                                            \n
                                                                          1. L\u2019huile contenue dans les olives est un rem\u00e8de contre la constipation et les maladies des reins.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                            Source: \u00ab\u00a0Conseil sur la Nutrition et l’Alimentation d’Ellen G. White\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                                                                            Par Ellen G. White I.\u00a0\u00a0 BEURRE R\u00e9forme progressive Mati\u00e8res grasses (1902) T\u00e9moignages pour l\u2019\u00c9glise 3 :160 Que cette r\u00e9forme soit Qu\u2019on apprenne aux gens \u00e0 pr\u00e9parer des aliments sans employer de lait et de beurre. Dites-leur que le temps viendra bient\u00f4t o\u00f9 ils seront en danger en consommant des \u0153ufs, du lait, de la cr\u00e8me […]<\/p>\n","protected":false},"author":57,"featured_media":2690,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[220,218,219],"tags":[1132,1133,1131],"class_list":["post-2688","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-developpement-personnel","category-vie-chretienne","category-sante","tag-beure","tag-creme","tag-matieres-grasses"],"aioseo_notices":[],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2688","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/57"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2688"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2688\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2689,"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2688\/revisions\/2689"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2690"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2688"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2688"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}