{"id":2645,"date":"2020-09-13T22:57:52","date_gmt":"2020-09-13T22:57:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/?p=2645"},"modified":"2020-09-17T19:22:29","modified_gmt":"2020-09-17T19:22:29","slug":"conseil-sur-la-nutrition-et-lalimentation-section-xviii-fruits-cereales-et-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/conseil-sur-la-nutrition-et-lalimentation-section-xviii-fruits-cereales-et-legumes\/","title":{"rendered":"Conseil sur la Nutrition et l’Alimentation: \u00ab\u00a0SECTION XVIII Fruits, c\u00e9r\u00e9ales et l\u00e9gumes\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

Par Ellen G. White\u00a0<\/strong><\/p>\n

I.\u00a0\u00a0 FRUITS<\/h2>\n

Fruits, c\u00e9r\u00e9ales et l\u00e9gume<\/p>\n

Les bienfaits apport\u00e9s par les fruits frais<\/h3>\n

Lettre 157, 1900<\/p>\n

    \n
  1. Je suis si reconnaissante \u00e0 Dieu du fait qu\u2019il ne supprima pas l\u2019usage des fruits \u00e0 Adam, lorsque celui-ci dut quitter le jardin d\u2019Eden.<\/li>\n<\/ol>\n

    (1902) T\u00e9moignages pour l\u2019\u00c9glise <\/em>3 :154<\/p>\n

      \n
    1. Le Seigneur d\u00e9sire que ceux qui vivent dans les endroits o\u00f9 l\u2019on peut cueillir des fruits pendant une bonne partie de l\u2019ann\u00e9e,\u00a0 appr\u00e9cient le privil\u00e8ge qui leur est donn\u00e9. Plus nous disposerons de fruits frais, mieux nous pourrons comprendre les bienfaits dont nous jouissons.<\/li>\n<\/ol>\n

      (1902) T\u00e9moignages pour l\u2019\u00c9glise <\/em>3 :159<\/p>\n

      <\/p>\n

        \n
      1. Nous nous trouverions bien de manger moins d\u2019aliments cuits et davantage de fruits crus. Enseignons aux gens \u00e0 user largement de raisin, de pommes, de p\u00eaches, de poires, de baies et de toute autre sorte de fruits. Pour les conserves, employez le verre de pr\u00e9f\u00e9rence au m\u00e9tal.<\/li>\n<\/ol>\n

        [Les fruits constituent des aliments excellents, qui permettent de cuisiner beaucoup moins\u2014546]<\/p>\n

        (1870) Testimonies for the Church <\/em>2 :373<\/p>\n

          \n
        1. Pour un estomac atteint de dyspepsie, vous pouvez placer sur votre table diff\u00e9rentes sortes de fruits, mais pas une trop grande quantit\u00e9 \u00e0 chaque repas.<\/li>\n<\/ol>\n

          MS<\/em>, 43, 1908<\/p>\n

            \n
          1. Nous recommandons particuli\u00e8rement les fruits en tant qu\u2019aliments de sant\u00e9. Mais il vaut mieux ne pas en consommer \u00e0 la fin d\u2019un repas d\u00e9j\u00e0 substantiel et vari\u00e9.<\/li>\n<\/ol>\n

            Lettre 12, 1887<\/p>\n

              \n
            1. Convenablement pr\u00e9par\u00e9s, les l\u00e9gumes et les fruits de saison sont bienfaisants, \u00e0 condition d\u2019\u00eatre de bonne qualit\u00e9 et sains, ne montrant pas la moindre trace de maladie ou de Il y a plus de gens que nous ne pouvons l\u2019imaginer qui passent de vie \u00e0 tr\u00e9pas pour avoir consomm\u00e9 des fruits et des l\u00e9gumes g\u00e2t\u00e9s, qui fermentent dans l\u2019estomac et empoisonnent le sang.<\/li>\n<\/ol>\n

              Lettre 103, 1896<\/p>\n

                \n
              1. Les fruits sains, pr\u00e9par\u00e9s simplement et consomm\u00e9s librement, constituent la meilleure nourriture que puissent absorber ceux qui se pr\u00e9parent pour l\u2019\u0153uvre de Dieu.<\/li>\n<\/ol>\n

                [Les fruits et les c\u00e9r\u00e9ales sont des aliments convenant aux personnes qui se pr\u00e9parent \u00e0 \u00eatre transmu\u00e9es\u2014488, 515]<\/p>\n

                Les fruits font partie d\u2019un r\u00e9gime rationnel<\/h3>\n

                (1905) R.S.<\/em>, 88<\/p>\n

                  \n
                1. Les c\u00e9r\u00e9ales, les fruits et les l\u00e9gumes sont donc les aliments que Dieu nous offre. A l\u2019\u00e9tat naturel ou appr\u00eat\u00e9s d\u2019une mani\u00e8re tr\u00e8s simple, ils constituent le r\u00e9gime le plus sain et le plus Ils donnent une force, une endurance et une vigueur physiques et intellectuelles qu\u2019une nourriture plus compliqu\u00e9e et plus stimulante ne saurait jamais fournir.<\/li>\n<\/ol>\n

                  [Les fruits, les c\u00e9r\u00e9ales et les l\u00e9gumes, avec le lait et la cr\u00e8me, forment le r\u00e9gime le plus sain\u2014487]<\/p>\n

                  [Les l\u00e9gumes sur la table de Mme E. G. White\u2014voir Appendice 1 :4, 8, 15]<\/p>\n

                  MS<\/em>, 27, 1906<\/p>\n

                    \n
                  1. Tous les \u00e9l\u00e9ments nutritifs dont nous avons besoin peuvent \u00eatre trouv\u00e9s dans les c\u00e9r\u00e9ales, les fruits, les l\u00e9gumes et les ol\u00e9agineux. Si nous nous approchons du Seigneur dans des sentiments d\u2019humilit\u00e9, il nous enseignera la mani\u00e8re de pr\u00e9parer une nourriture saine, exempte de toute souillure due aux aliments carn\u00e9s.<\/li>\n<\/ol>\n

                    [Les fruits font partie d\u2019un r\u00e9gime rationnel\u2014483, 486, 513]<\/p>\n

                    [La nature fournit en abondance des fruits, des ol\u00e9agineux et des c\u00e9r\u00e9ales\u2014485] [Les fruits font partie des aliments de sant\u00e9\u2014399, 400, 403, 404, 407, 810]<\/p>\n

                    Un r\u00e9gime fruitarien temporaire<\/h3>\n

                    (1905) R.S.<\/em>, 114, 115<\/p>\n

                      \n
                    1. Les exc\u00e8s dans le manger sont souvent une cause de maladie. Ce dont la nature a le plus besoin dans ce cas, c\u2019est d\u2019\u00eatre d\u00e9livr\u00e9e de la charge excessive qui lui a \u00e9t\u00e9 impos\u00e9e. Dans beaucoup de maladies, le meilleur rem\u00e8de est de supprimer un ou deux repas afin que les organes digestifs surmen\u00e9s puissent se reposer. Une cure de fruits pendant quelques jours produit souvent d\u2019excellents r\u00e9sultats chez les Tr\u00e8s souvent, la gu\u00e9rison est obtenue par une courte p\u00e9riode de je\u00fbne complet suivie d\u2019un r\u00e9gime simple et mod\u00e9r\u00e9, le tout second\u00e9 par les efforts de la nature. Un r\u00e9gime frugal pendant un mois ou deux persuaderait bien des gens que le chemin du renoncement est aussi celui de la gu\u00e9rison.<\/li>\n<\/ol>\n

                      Il faut remplacer ce qui est nocif<\/h3>\n

                      Lettre 145, 1904<\/p>\n

                        \n
                      1. Un enseignement clair en ce qui concerne la temp\u00e9rance devrait \u00eatre donn\u00e9 dans nos institutions m\u00e9dicales. Les patients doivent \u00eatre inform\u00e9s sur la nocivit\u00e9 des boissons intoxicantes et sur les bienfaits apport\u00e9s par une abstinence totale. Il faut les inviter \u00e0 renoncer aux aliments qui ont caus\u00e9 la ruine de leur sant\u00e9 et chercher \u00e0 remplacer ceux-ci par des fruits en quantit\u00e9 suffisante. On peut facilement se procurer des oranges, des citrons, des pommes, des p\u00eaches et autres fruits ; car la terre, qui appartient au Seigneur, produit ce qui est n\u00e9cessaire, lorsqu\u2019on se donne la peine de la solliciter.<\/li>\n<\/ol>\n

                        (1905) R.S.<\/em>, 94<\/p>\n

                          \n
                        1. N\u2019employez pas trop de sel, \u00e9vitez les conserves au vinaigre et les aliments \u00e9pic\u00e9s. Mangez du fruit en abondance, et l\u2019irritation de l\u2019estomac qui cause la soif pendant le repas dispara\u00eetra presque enti\u00e8rement.<\/li>\n<\/ol>\n

                          [Les fruits doivent remplacer la viande\u2014149, 312, 320, 492, 514, 649, 795] [Les fruits peuvent remplacer les desserts\u2014546]<\/p>\n

                          [Les fruits ne sont pas appr\u00e9ci\u00e9s par les personnes habitu\u00e9es \u00e0 une nourriture riche et fortement \u00e9pic\u00e9e\u2014563]<\/p>\n

                          [Les fruits peuvent remplacer les abus dans la consommation de porridge\u2014490, 499]<\/p>\n

                          Mettre les fruits en conserve ou les faire s\u00e9cher<\/h3>\n

                          (1905) R.S.<\/em>, 90<\/p>\n

                            \n
                          1. Partout o\u00f9 les fruits abondent, on doit en faire une provision pour l\u2019hiver, en les mettant en bocaux ou en les faisant s\u00e9cher. Les petits fruits, tels que les groseilles, les fraises, les framboises et les m\u00fbres, peuvent \u00eatre cultiv\u00e9s avantageusement en bien des endroits o\u00f9 ils sont peu employ\u00e9s.<\/li>\n<\/ol>\n

                            Pour la conservation des fruits, on utilisera les bocaux de pr\u00e9f\u00e9rence aux bo\u00eetes de fer blanc ; mais il est indispensable que ces fruits soient de bonne qualit\u00e9. Employez peu de sucre et cuisez-les juste le temps n\u00e9cessaire pour assurer leur conservation. Ainsi pr\u00e9par\u00e9s, ils remplacent tr\u00e8s bien les fruits frais.<\/p>\n

                            Partout o\u00f9 l\u2019on peut se procurer \u00e0 des prix mod\u00e9r\u00e9s des fruits secs, tels que raisins, pruneaux, pommes, poires, p\u00eaches, abricots, on trouvera avantageux de les utiliser en abondance dans l\u2019alimentation quotidienne, et, pour assurer la sant\u00e9 et la vigueur, ils conviendront parfaitement aux travailleurs.<\/p>\n

                            Lettre 195, 1905<\/p>\n

                              \n
                            1. Le jus de pomme conserv\u00e9 en bouteilles est sain et Les poires et les cerises, si l\u2019on peut s\u2019en procurer, mises en bocaux, fournissent d\u2019excellent jus pour l\u2019hiver.<\/li>\n<\/ol>\n

                              Lettre 5, 1870<\/p>\n

                                \n
                              1. Si vous pouvez vous procurer des pommes, vous devez vous estimer satisfaits pour ce qui concerne les fruits, m\u00eame si vous ne trouvez rien d\u2019autre.<\/li>\n<\/ol>\n

                                … Je ne pense pas qu\u2019il soit n\u00e9cessaire de disposer d\u2019une tr\u00e8s grande vari\u00e9t\u00e9 de fruits, cependant, lorsqu\u2019on ne peut pas trouver de pommes, il est utile de mettre en conserve d\u2019autres fruits au moment de leur apparition. Les pommes sont sup\u00e9rieures \u00e0 tout autre fruit de la saison pour l\u2019alimentation.<\/p>\n

                                Tout frais sortis du verger ou du jardin<\/h3>\n

                                MS<\/em>, 114, 1902<\/p>\n

                                  \n
                                1. Il y a un autre avantage \u00e0 tirer du fait que l\u2019on dispose d\u2019arbres fruitiers \u00e0 proximit\u00e9 de nos institutions m\u00e9dicales : on dispose de fruits frais et sains pour la table.<\/li>\n<\/ol>\n

                                  MS<\/em>, 13, 1911<\/p>\n

                                    \n
                                  1. Nos familles de m\u00eame que nos institutions devraient apprendre \u00e0 cultiver la terre et \u00e0 am\u00e9liorer son rendement. Si les gens avaient une juste notion de la valeur des produits du sol, qui apparaissent en leur saison, ils s\u2019appliqueraient davantage \u00e0 cultiver la terre. Chacun devrait \u00eatre inform\u00e9 de la valeur des fruits et des l\u00e9gumes directement tir\u00e9s du verger ou du jardin. Plus le nombre des patients et des \u00e9l\u00e8ves augmente, plus doit augmenter la superficie du sol disponible. Il faudrait planter un vignoble de mani\u00e8re \u00e0 permettre \u00e0 nos institutions d\u2019avoir leur propre raisin. De m\u00eame, il y aurait avantage \u00e0 disposer d\u2019une orangeraie.<\/li>\n<\/ol>\n

                                    [L\u2019importance du fait de produire des fruits et des l\u00e9gumes de table\u2014519] [Fruits et l\u00e9gumes au m\u00eame repas\u2014188, 190, 722]<\/p>\n

                                    [De l\u2019usage des fruits \u00e0 la table de Mme E. G. White\u2014voir Appendice 1 :4, 9, 15, 22, 23]<\/p>\n

                                    [Les fruits dans la di\u00e9t\u00e9tique des institutions m\u00e9dicales\u2014441] [Les fruits \u00e0 la table des employ\u00e9s de nos institutions\u2014444, 651] [Les fruits dans les camps-meetings\u2014124, 765]<\/p>\n

                                    [Les fruits \u00e0 introduire dans le r\u00e9gime destin\u00e9 aux visiteurs\u2014129] [Ils doivent faire partie d\u2019un r\u00e9gime sain et savoureux\u2014204, 503]<\/p>\n

                                    [Les tomates recommand\u00e9es par E. G. White\u2014voir Appendice 1 :16, 22, 23]<\/p>\n

                                    II.\u00a0\u00a0 CEREALES<\/h2>\n

                                    Elles figurent dans le r\u00e9gime choisi par le Cr\u00e9ateur<\/h3>\n

                                    (1905) R.S.<\/em>, 88<\/p>\n

                                      \n
                                    1. Les c\u00e9r\u00e9ales, les fruits, les ol\u00e9agineux et les l\u00e9gumes les aliments<\/li>\n<\/ol>\n

                                      que Dieu nous offre. A l\u2019\u00e9tat naturel ou appr\u00eat\u00e9s d\u2019une mani\u00e8re tr\u00e8s simple, ils constituent le r\u00e9gime le plus sain et le plus nourrissant. Ils donnent une force,\u00a0 \u00a0une endurance et une vigueur physiques et intellectuelles qu\u2019une nourriture plus compliqu\u00e9e et plus stimulante ne saurait jamais fournir.<\/p>\n

                                      [Pour le contexte, voir 111]<\/p>\n

                                      (1905) R.S.<\/em>, 100, 101<\/p>\n

                                        \n
                                      1. Ceux qui consomment de la viande absorbent en r\u00e9alit\u00e9\u2014mais de seconde main\u2014les \u00e9l\u00e9ments contenus dans les c\u00e9r\u00e9ales et les l\u00e9gumes, puisque l\u2019animal s\u2019en La vie des c\u00e9r\u00e9ales et des l\u00e9gumes passe dans l\u2019animal, et nous la recevons en mangeant la chair de l\u2019animal. Ne serait-il pas pr\u00e9f\u00e9rable de prendre directement cette vie dans les aliments que Dieu nous a destin\u00e9s ?<\/li>\n<\/ol>\n

                                        [Il faut inviter les gens \u00e0 revenir \u00e0 un r\u00e9gime \u00e0 base de fruits, de l\u00e9gumes et de c\u00e9r\u00e9ales\u2014515]<\/p>\n

                                        Elles font partie d\u2019une alimentation qui convient<\/h3>\n

                                        (1905) R.S.<\/em>, 102, 103<\/p>\n

                                          \n
                                        1. C\u2019est une erreur de croire que la force musculaire d\u00e9pend de la Les besoins de l\u2019organisme seront mieux satisfaits, on jouira d\u2019une meilleure sant\u00e9 sans en faire usage. Les c\u00e9r\u00e9ales, les fruits et les l\u00e9gumes contiennent tous les \u00e9l\u00e9ments nutritifs n\u00e9cessaires \u00e0 la formation d\u2019un sang g\u00e9n\u00e9reux.<\/li>\n<\/ol>\n

                                          MS<\/em>, 27, 1906<\/p>\n

                                            \n
                                          1. Tous les \u00e9l\u00e9ments nutritifs dont nous avons besoin peuvent \u00eatre trouv\u00e9s dans les c\u00e9r\u00e9ales, les fruits, les l\u00e9gumes et les ol\u00e9agineux. Si nous nous approchons du Seigneur dans des sentiments d\u2019humilit\u00e9, il nous enseignera la mani\u00e8re de pr\u00e9parer une nourriture saine, exempte de toute souillure due aux aliments carn\u00e9s.<\/li>\n<\/ol>\n

                                            [Ces aliments poss\u00e8dent des propri\u00e9t\u00e9s nutritives\u2014513]<\/p>\n

                                            On les trouve en abondance<\/h3>\n

                                            (1905) R.S.<\/em>, 89<\/p>\n

                                              \n
                                            1. La nature fournit en abondance des fruits, des ol\u00e9agineux et des c\u00e9r\u00e9ales, et d\u2019ann\u00e9e en ann\u00e9e les produits de tous les pays sont mieux r\u00e9partis, gr\u00e2ce aux facilit\u00e9s croissantes de transport. Il en r\u00e9sulte que beaucoup d\u2019aliments consid\u00e9r\u00e9s autrefois comme co\u00fbteux et luxueux sont aujourd\u2019hui \u00e0 la port\u00e9e de tous.<\/li>\n<\/ol>\n

                                              (1905) R.S.<\/em>, 90<\/p>\n

                                                \n
                                              1. Il est possible, avec un peu de pr\u00e9voyance et de m\u00e9thode, de se procurer en tous pays ce qui est le plus favorable \u00e0 la sant\u00e9. Le bl\u00e9, le riz, le ma\u00efs et l\u2019avoine, ainsi que les haricots, les pois et les lentilles s\u2019exp\u00e9dient partout. En y ajoutant les fruits du pays ou de l\u2019\u00e9tranger, et les l\u00e9gumes qui croissent dans la localit\u00e9, on a tout ce qu\u2019il faut pour se passer de viande.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                [La nature fournit les c\u00e9r\u00e9ales en grande abondance\u2014503]<\/p>\n

                                                Les c\u00e9r\u00e9ales convenablement pr\u00e9par\u00e9es<\/h3>\n

                                                Christian Temperance and Bible Hygiene<\/em>, 47 (1890) Counsels on Health<\/em>, 115<\/p>\n

                                                  \n
                                                1. Les fruits, les c\u00e9r\u00e9ales et les l\u00e9gumes pr\u00e9par\u00e9s d\u2019une fa\u00e7on simple, sans \u00e9pices ni graisse d\u2019aucune sorte, forment avec le lait ou la cr\u00e8me le r\u00e9gime le plus sain. Ces aliments nourrissent notre corps, et nous assurent une vigueur physique et intellectuelle que ne saurait nous donner une nourriture stimulante.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                  [Pour le contexte, voir 137]<\/p>\n

                                                  (1869) T\u00e9moignages pour l\u2019\u00c9glise <\/em>1 :298<\/p>\n

                                                    \n
                                                  1. Les c\u00e9r\u00e9ales et les fruits cuits sans graisse animale, ou consomm\u00e9s tels que la nature les produit, devraient constituer l\u2019alimentation de ceux qui se pr\u00e9parent \u00e0 \u00eatre transmu\u00e9s.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                    [Nous devons nous \u00e9duquer \u00e0 nous nourrir principalement de fruits, de c\u00e9r\u00e9ales et de l\u00e9gumes\u2014514]<\/p>\n

                                                    [Les c\u00e9r\u00e9ales font partie des produits de r\u00e9gime\u2014399, 400, 403, 404, 407, 810]<\/p>\n

                                                    Porridge<\/h3>\n

                                                    (1905) R.S.<\/em>, 92<\/p>\n

                                                      \n
                                                    1. Les c\u00e9r\u00e9ales dont on fait les diff\u00e9rentes sortes de bouillies devraient \u00eatre cuites pendant plusieurs heures. Les aliments \u00e9pais sont plus sains que les aliments liquides, parce qu\u2019ils exigent plus de mastication.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                      The Youth\u2019s Instructor<\/em>, 31 mai 1894<\/p>\n

                                                        \n
                                                      1. Certaines personnes croient sinc\u00e8rement qu\u2019une alimentation rationnelle consiste principalement en porridge. Pourtant, le fait d\u2019en consommer en grande quantit\u00e9 ne convient pas aux organes digestifs, car c\u2019est une nourriture trop Recommandez plut\u00f4t les fruits, les l\u00e9gumes et le pain.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                        [C\u2019est une erreur de consommer du porridge en grande quantit\u00e9\u2014499]<\/p>\n

                                                        Gruau de bl\u00e9 complet<\/h3>\n

                                                        (1871) Testimonies for the Church <\/em>2 :603<\/p>\n

                                                          \n
                                                        1. Vous pouvez pr\u00e9parer du gruau de bl\u00e9 Si la farine compl\u00e8te est trop grossi\u00e8re, tamisez-la et versez du lait sur le gruau bouillant. C\u2019est un plat savoureux et sain, convenant tr\u00e8s bien \u00e0 un camp-meeting.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                          Pour remplacer la viande<\/h3>\n

                                                          (1905) R.S.<\/em>, 103<\/p>\n

                                                            \n
                                                          1. Lorsqu\u2019on renonce \u00e0 la viande, il faut la remplacer par une vari\u00e9t\u00e9 de c\u00e9r\u00e9ales, de l\u00e9gumes et de fruits nourrissants et app\u00e9tissants. … Il faut pouvoir remplacer la viande par des aliments sains et d\u2019un prix modique.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                            [Pour remplacer la viande\u2014765, 795]<\/p>\n

                                                            [La viande n\u2019est pas n\u00e9cessaire o\u00f9 se trouvent des fruits, des l\u00e9gumes et des ol\u00e9agineux\u2014138]<\/p>\n

                                                            [Les c\u00e9r\u00e9ales peuvent \u00eatre introduites dans un r\u00e9gime simple destin\u00e9 aux visiteurs\u2014129]<\/p>\n

                                                            [Les c\u00e9r\u00e9ales \u00e0 la table du personnel des institutions\u2014444, 651]<\/p>\n

                                                            [A la table de Mme E. G. White\u2014voir Appendice 1 :15, 23]<\/p>\n

                                                            [Les patients doivent \u00eatre inform\u00e9s de l\u2019utilit\u00e9 des c\u00e9r\u00e9ales\u2014767]<\/p>\n

                                                            III.\u00a0\u00a0 PAIN<\/h2>\n

                                                            Le soutien de la vie<\/h3>\n

                                                            MS<\/em>, 34, 1899<\/p>\n

                                                              \n
                                                            1. La religion encouragera les m\u00e8res \u00e0 pr\u00e9parer un pain de bonne qualit\u00e9. …<\/li>\n<\/ol>\n

                                                              Le pain doit \u00eatre bien cuit, aussi bien int\u00e9rieurement qu\u2019ext\u00e9rieurement. La sant\u00e9 de l\u2019estomac exige qu\u2019il soit l\u00e9ger et sec. Le pain est vraiment le soutien de la vie ; le cuisinier doit exceller dans sa fabrication.<\/p>\n

                                                              Il y a de la religion dans un bon pain<\/h3>\n

                                                              Christian Temperance and Bible Hygiene<\/em>, 49 (1890) Counsels on Health<\/em>, 117<\/p>\n

                                                                \n
                                                              1. Certaines m\u00e9nag\u00e8res ne consid\u00e8rent pas comme un devoir religieux d\u2019appr\u00eater convenablement les aliments, aussi ne cherchent-elles pas \u00e0 se Elles laissent aigrir le pain avant de le mettre au four, et les ingr\u00e9dients dont on se sert pour essayer de supprimer les cons\u00e9quences de la n\u00e9gligence de la cuisini\u00e8re rendent ce pain nocif aux organes digestifs. Il faut du soin et de l\u2019intelligence pour faire du bon pain. Il y a plus de religion dans un bon pain qu\u2019on ne le pense g\u00e9n\u00e9ralement.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                (1868) Testimonies for the Church <\/em>1 :684<\/p>\n

                                                                  \n
                                                                1. C\u2019est un devoir religieux pour toute jeune fille chr\u00e9tienne et toute femme d\u2019apprendre \u00e0 faire du bon pain, l\u00e9ger et sans acidit\u00e9, avec de la farine compl\u00e8te. Les m\u00e8res doivent prendre leurs filles avec elles dans la cuisine d\u00e8s leur jeune \u00e2ge, et leur enseigner l\u2019art de cuisiner.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                  [Il est indispensable de savoir comment faire du pain\u2014822]<\/p>\n

                                                                  L\u2019emploi de bicarbonate de soude dans la fabrication du pain<\/h3>\n

                                                                  (1905) The Ministry of Healing<\/em>, 300-302<\/p>\n

                                                                    \n
                                                                  1. Le bicarbonate de soude\u2014ou poudre-levure\u2014utilis\u00e9 dans la fabrication du pain est nuisible et nullement indispensable ; il irrite l\u2019estomac et empoisonne souvent tout l\u2019organisme. Beaucoup de cuisini\u00e8res croient qu\u2019elles ne peuvent faire du bon pain sans recourir au bicarbonate de soude, mais c\u2019est une Si elles se donnaient la peine de s\u2019initier \u00e0 d\u2019autres m\u00e9thodes, elles arriveraient \u00e0 faire un pain meilleur, plus sain, plus naturel et plus savoureux.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                    [Pour l\u2019usage de bicarbonate de soude dans la fabrication du pain, voir \u201cBicarbonate et levure chimique\u201d, 565, 569]<\/p>\n

                                                                    LE LAIT DANS LE PAIN LEVE<\/h4>\n

                                                                    Pour le pain lev\u00e9, il ne faut pas remplacer l\u2019eau par le lait. Celui-ci occasionne une d\u00e9pense superflue et rend le pain moins sain. Le pain au lait s\u2019aigrit plus facilement que le pain \u00e0 l\u2019eau et fermente plus rapidement dans l\u2019estomac.<\/p>\n

                                                                    LE PAIN LEVE CHAUD<\/h4>\n

                                                                    Il faut que le pain soit l\u00e9ger et doux. On ne doit pas y tol\u00e9rer le moindre soup\u00e7on d\u2019aigreur. Les miches doivent \u00eatre petites et bien cuites, de mani\u00e8re que tous les germes du levain soient d\u00e9truits. Consomm\u00e9 chaud ou frais, le pain lev\u00e9 se dig\u00e8re difficilement ; il ne devrait jamais para\u00eetre sur la table. Il n\u2019en est pas de m\u00eame du pain sans levain. Les petits pains de farine de froment, sans levain, et cuits dans un four bien chaud, sont \u00e0 la fois sains et savoureux. …<\/p>\n

                                                                    LES BISCOTTES<\/h4>\n

                                                                    Les biscottes sont tr\u00e8s digestibles et tr\u00e8s savoureuses. On peut aussi couper\u00a0\u00a0\u00a0 du pain ordinaire en tranches et les faire s\u00e9cher au four jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient parfaitement s\u00e8ches\u00a0et dor\u00e9es, sans la moindre trace de moisissure. Plac\u00e9 dans un endroit sec, ce pain peut \u00eatre ainsi conserv\u00e9 bien plus longtemps que le pain ordinaire. Il suffit de le faire chauffer avant de le manger pour qu\u2019il soit aussi frais que s\u2019il venait d\u2019\u00eatre cuit.<\/p>\n

                                                                    [Les biscottes conviennent pour les repas du soir\u2014273]<\/p>\n

                                                                    [Les biscottes dans le r\u00e9gime de Mme E. G. White\u2014voir Appendice 1 :22]<\/p>\n

                                                                    Le pain rassis meilleur que le pain frais<\/h3>\n

                                                                    Lettre 142, 1900<\/p>\n

                                                                      \n
                                                                    1. Le pain rassis de deux \u00e0 trois jours est plus sain que le pain frais. Le pain s\u00e9ch\u00e9 au four constitue l\u2019un des meilleurs<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                      Les inconv\u00e9nients du pain aigre<\/h3>\n

                                                                      (1868) Testimonies for the Church <\/em>1 :681-684<\/p>\n

                                                                        \n
                                                                      1. Il arrive souvent que nous trouvions le pain complet lourd, aigre et \u00e0 peine cuit. Cela provient du fait que l\u2019on ne cherche pas \u00e0 s\u2019instruire et que l\u2019on n\u2019arrive pas \u00e0 s\u2019acquitter convenablement de l\u2019importante t\u00e2che de cuisiner. Parfois, nous d\u00e9couvrons que les tartes, les biscuits secs et d\u2019autres pr\u00e9parations ne sont pas cuits. Les cuisini\u00e8res vous diront qu\u2019elles peuvent tr\u00e8s facilement cuisiner d\u2019apr\u00e8s la vieille routine, mais, \u00e0 vrai dire, c\u2019est que leurs familles n\u2019aiment pas le pain complet et elles croient qu\u2019en l\u2019adoptant elles s\u2019exposent \u00e0 souffrir de la faim.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                        Je me suis dit \u00e0 moi-m\u00eame que je n\u2019en \u00e9tais pas surprise. C\u2019est votre mani\u00e8re d\u2019appr\u00eater la nourriture qui la rend si peu savoureuse. En la consommant, on s\u2019expose \u00e0 contracter une dyspepsie. Ces pauvres cuisini\u00e8res, et ceux qui doivent se contenter des mets qu\u2019elles pr\u00e9parent, vous diront gravement qu\u2019ils ne sont pas d\u2019accord avec la r\u00e9forme sanitaire.<\/p>\n

                                                                        L\u2019estomac n\u2019a pas la possibilit\u00e9 de changer un pain carenc\u00e9, lourd et aigre, en un aliment de qualit\u00e9 ; mais un tel pain saura transformer un estomac sain en un estomac malade. Ceux qui consomment une telle nourriture savent qu\u2019ils s\u2019affaiblissent. N\u2019y a-t-il pas une cause \u00e0 cela ? Certains d\u2019entre eux se pr\u00e9tendent des r\u00e9formateurs en mati\u00e8re de sant\u00e9, mais ils n\u2019en sont pas. Ils ne savent pas cuisiner. Ils pr\u00e9parent des g\u00e2teaux, des pommes de terre, du pain complet d\u2019une fa\u00e7on uniforme, sans presque jamais varier, et l\u2019organisme ne s\u2019en trouve pas fortifi\u00e9. Ils croient que c\u2019est perdre son temps que de l\u2019employer \u00e0 acqu\u00e9rir une exp\u00e9rience profonde dans l\u2019art de pr\u00e9parer une nourriture saine et savoureuse. …<\/p>\n

                                                                        Dans bien des familles, nous trouvons des dyspeptiques, et la cause de leur maladie r\u00e9side souvent dans le fait qu\u2019ils consomment un pain carenc\u00e9. La ma\u00eetresse de maison d\u00e9cide qu\u2019un tel pain ne doit pas \u00eatre jet\u00e9, et on le consomme. Est-ce vraiment ce qu\u2019il convient de faire avec un pain impropre \u00e0 l\u2019alimentation ? Pouvez-vous le confier \u00e0 l\u2019estomac pour qu\u2019il le change en sang ? L\u2019estomac a-t-il la possibilit\u00e9 d\u2019assainir un pain aigre, de rendre l\u00e9ger et frais un pain lourd et moisi ?\u00a0…<\/p>\n

                                                                        Plus d\u2019une \u00e9pouse et m\u00e8re qui n\u2019a pas re\u00e7u l\u2019instruction ad\u00e9quate et qui manque de savoir-faire dans le domaine de la cuisine, pr\u00e9sente tous les jours \u00e0 sa famille une nourriture mal pr\u00e9par\u00e9e qui, lentement mais s\u00fbrement, d\u00e9truit les organes digestifs, produisant un sang de mauvaise qualit\u00e9, provoquant fr\u00e9quemment des crises aigu\u00ebs de maladies infectieuses, et causant une mort pr\u00e9matur\u00e9e. Beaucoup de gens sont morts pour avoir consomm\u00e9 du pain lourd et aigre. On m\u2019a rapport\u00e9 le cas d\u2019une fille \u00e0 gages qui fit une fourn\u00e9e de pain lourd et aigre. Pour s\u2019en d\u00e9barrasser et ainsi cacher son erreur, elle jeta ces pains \u00e0 deux gros porcs. Le lendemain matin, le propri\u00e9taire de la maison trouva les porcs sans vie ; en examinant l\u2019auge, il d\u00e9couvrit des morceaux de ce pain aigre. Il fit une enqu\u00eate qui amena la fille \u00e0 avouer ce qu\u2019elle\u00a0avait fait. Elle n\u2019avait aucune id\u00e9e de l\u2019effet que pourrait produire un tel pain sur les porcs. Si du pain lourd et aigre peut tuer des porcs capables de d\u00e9vorer des serpents \u00e0 sonnettes et toutes sortes de d\u00e9tritus, quel peut \u00eatre son effet sur un organe sensible tel qu\u2019un estomac humain ?<\/p>\n

                                                                        Donner la pr\u00e9f\u00e9rence au pain et aux autres aliments solides<\/h3>\n

                                                                        MS<\/em>, 3, 1897<\/p>\n

                                                                          \n
                                                                        1. On devrait prendre soin, au moment du changement entre le r\u00e9gime carn\u00e9 et le r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien, de garnir la table d\u2019aliments sagement pr\u00e9par\u00e9s et bien cuisin\u00e9s. Manger trop de porridge constitue une erreur. La nourriture solide, qui demande \u00e0 \u00eatre mastiqu\u00e9e, est de loin pr\u00e9f\u00e9rable. Les produits de r\u00e9gime sont une b\u00e9n\u00e9diction \u00e0 cet \u00e9gard. Du bon pain et des petits pains complets pr\u00e9par\u00e9s d\u2019une mani\u00e8re simple, qui n\u00e9cessite cependant un effort, sont tr\u00e8s sains. Le pain ne doit jamais comporter la moindre trace d\u2019aigreur. Il doit \u00eatre cuit \u00e0 point de telle sorte que toute mollesse et toute humidit\u00e9 en soient exclues.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                          Pour ceux qui peuvent en user, de bons l\u00e9gumes, appr\u00eat\u00e9s d\u2019une mani\u00e8re saine, sont meilleurs que porridge et bouillies. Des fruits accompagn\u00e9s de pain bien cuit, rassis de deux ou trois jours, seront plus sains qu\u2019avec du pain frais. Tout cela, lentement et soigneusement mastiqu\u00e9, fournira tout ce dont l\u2019organisme a besoin.<\/p>\n

                                                                          [Du bon pain \u00e0 la place d\u2019une nourriture riche\u2014312]<\/p>\n

                                                                          Petits pains chauds<\/h3>\n

                                                                          (Ecrit en 1844) E. from U.T.<\/em>, 2<\/p>\n

                                                                            \n
                                                                          1. Les petits pains chauds et la viande sont enti\u00e8rement en d\u00e9saccord avec les principes de la r\u00e9forme<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                            Lettre 72, 1896<\/p>\n

                                                                              \n
                                                                            1. Les petits pains chauds, dans lesquels entre de la levure, sont souvent tartin\u00e9s de beurre et consid\u00e9r\u00e9s comme un aliment de choix ; mais les organes digestifs affaiblis ne peuvent que ressentir le dommage qui leur est ainsi caus\u00e9.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                              Lettre 3, 1884<\/p>\n

                                                                                \n
                                                                              1. Nous sommes retourn\u00e9s en Egypte plut\u00f4t que de nous rendre en Canaan. N\u2019allons-nous pas inverser l\u2019ordre des choses ? N\u2019aurons-nous pas une nourriture simple et saine sur nos tables ? Ne nous abstiendrons-nous pas de l\u2019usage des petits pains chauds, tout juste bons \u00e0 provoquer la dyspepsie ?<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                                [Une cause de dyspepsie\u2014720]<\/p>\n

                                                                                Muffins et petits pains<\/h3>\n

                                                                                The Review and Herald<\/em>, 8 mai 1883<\/p>\n

                                                                                  \n
                                                                                1. Des petits pains chauds lev\u00e9s \u00e0 la soude et \u00e0 la levure ne devraient jamais appara\u00eetre sur nos tables. De tels m\u00e9langes sont indignes d\u2019entrer dans l\u2019estomac. Du pain chaud et lev\u00e9, de quelque sorte que ce soit, est difficile \u00e0 dig\u00e9rer. Des muffins, qui sont \u00e0 la fois sains et app\u00e9tissants, doivent \u00eatre fabriqu\u00e9s \u00e0 base de farine compl\u00e8te m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 de l\u2019eau pure et froide et \u00e0 du lait. Mais il est difficile d\u2019apprendre \u00e0 nos membres la simplicit\u00e9. Lorsque nous recommandons les muffins de farine compl\u00e8te, nos amis disent : \u201cOui, nous savons comment nous devons les \u201d Nous sommes tr\u00e8s d\u00e9\u00e7us lorsqu\u2019ils apparaissent lev\u00e9s \u00e0 la levure ou au lait caill\u00e9 et \u00e0 la soude. Cela n\u2019est pas une preuve de r\u00e9forme. La farine compl\u00e8te, m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 de l\u2019eau douce et pure et \u00e0 du lait, fera les meilleurs muffins que nous ayons jamais mang\u00e9s. Si l\u2019eau est dure, utilisez plus de lait, ou ajoutez un \u0153uf \u00e0 la p\u00e2te. Les muffins seront cuits soigneusement dans un four bien chaud et r\u00e9gulier.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                                  Pour faire des petits pains, utilisez de l\u2019eau douce et du lait, ou un peu de cr\u00e8me ; faites-en une p\u00e2te ferme que vous coupez en morceaux comme pour faire des crackers. Cuisez-les sur la grille du four. Ils sont doux et d\u00e9licieux. Ils requi\u00e8rent une mastication soigneuse, qui est b\u00e9n\u00e9fique aux dents et \u00e0 l\u2019estomac. Ils produisent un sang de qualit\u00e9, et donnent des forces. Avec un tel pain, et les fruits, l\u00e9gumes et c\u00e9r\u00e9ales dont notre pays abonde, point n\u2019est besoin d\u2019aliments plus luxueux.<\/p>\n

                                                                                  Le pain complet est meilleur que le pain blanc<\/h3>\n

                                                                                  (1868) Testimonies for the Church <\/em>2 :68<\/p>\n

                                                                                    \n
                                                                                  1. Le pain blanc ne peut apporter \u00e0 l\u2019organisme les principes nutritifs que l\u2019on trouve dans le pain complet. L\u2019usage constant de pain blanc ne peut maintenir l\u2019organisme en sant\u00e9. Vous avez tous les deux le foie paresseux. L\u2019emploi de farine blanche aggrave les difficult\u00e9s dont vous souffrez.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                                    (1905) R.S.<\/em>, 91<\/p>\n

                                                                                      \n
                                                                                    1. La fine farine n\u2019est pas la meilleure. Pour le pain, elle n\u2019est ni saine ni \u00e9conomique. Le pain de fleur de farine manque des \u00e9l\u00e9ments nutritifs qui se trouvent dans le pain de farine compl\u00e8te ; il est une cause fr\u00e9quente de constipation et autres malaises.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                                      [La farine compl\u00e8te est la meilleure pour l\u2019organisme\u2014171, 495, 499, 503] [Les c\u00e9r\u00e9ales doivent \u00eatre employ\u00e9es dans leur \u00e9tat naturel\u2014481]<\/p>\n

                                                                                      [Le pain complet dans le r\u00e9gime des camps-meetings\u2014124]<\/p>\n

                                                                                      [C\u2019est un devoir religieux d\u2019apprendre \u00e0 faire un bon pain \u00e0 partir de la farine compl\u00e8te de froment\u2014392]<\/p>\n

                                                                                      Les c\u00e9r\u00e9ales pour le pain doivent \u00eatre vari\u00e9es<\/h3>\n

                                                                                      Lettre 91, 1898<\/p>\n

                                                                                        \n
                                                                                      1. L\u2019usage exclusif de farine de froment ne suffit pas pour un r\u00e9gime Un m\u00e9lange de froment, d\u2019avoine et de seigle sera plus nourrissant que le froment dont les propri\u00e9t\u00e9s nutritives ont \u00e9t\u00e9 enlev\u00e9es.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                                        Petits pains sucr\u00e9s<\/h3>\n

                                                                                        Lettre 363, 1907<\/p>\n

                                                                                          \n
                                                                                        1. Les petits pains sucr\u00e9s et les biscuits sucr\u00e9s apparaissent rarement sur notre Moins on mangera de sucreries, mieux cela vaudra ; elles causent des troubles dans l\u2019estomac, et rendent impatients et irritables ceux qui ont l\u2019habitude d\u2019en user.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                                          Lettre 37, 1901<\/p>\n

                                                                                            \n
                                                                                          1. Il est bon de ne pas mettre de sucre dans les crackers que l\u2019on Certains pr\u00e9f\u00e8rent les crackers sucr\u00e9s, mais ils portent pr\u00e9judice aux organes digestifs.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                                            [Biscuits sucr\u00e9s\u2014410]<\/p>\n

                                                                                            [Le pain para\u00eet insipide \u00e0 ceux qui sont habitu\u00e9s \u00e0 une nourriture plus riche et tr\u00e8s relev\u00e9e\u2014563]<\/p>\n

                                                                                            IV. LEGUMES<\/h2>\n

                                                                                            Des l\u00e9gumes frais, pr\u00e9par\u00e9s simplement<\/h3>\n

                                                                                            MS<\/em>, 13, 1911<\/p>\n

                                                                                              \n
                                                                                            1. Tous devraient conna\u00eetre la valeur sp\u00e9ciale des fruits et l\u00e9gumes frais provenant des vergers et des<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                                              [Encouragez la consommation de l\u00e9gumes\u2014490] [Pas de trop grand luxe\u2014503]<\/p>\n

                                                                                              Christian Temperance and Bible Hygiene<\/em>, 47 (1890) Counsels on Health<\/em>, 115<\/p>\n

                                                                                                \n
                                                                                              1. Les fruits, les c\u00e9r\u00e9ales, les l\u00e9gumes pr\u00e9par\u00e9s d\u2019une fa\u00e7on simple, sans \u00e9pices ni graisse d\u2019aucune sorte, forment avec le lait ou la cr\u00e8me le r\u00e9gime le plus sain. Ces aliments nourrissent notre corps et nous assurent une vigueur physique et intellectuelle que ne saurait nous donner une nourriture stimulante.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                                                [Fruits, c\u00e9r\u00e9ales et l\u00e9gumes constituent un bon r\u00e9gime pour les visiteurs\u2014129] [Du danger de consommer des l\u00e9gumes avari\u00e9s\u2014469]<\/p>\n

                                                                                                [La graisse peut souiller certaines pr\u00e9parations de l\u00e9gumes\u2014320] [La place des l\u00e9gumes dans le r\u00e9gime choisi par le Cr\u00e9ateur\u2014471] [Les l\u00e9gumes font partie des aliments de sant\u00e9\u2014403, 404, 407, 810]<\/p>\n

                                                                                                MS<\/em>, 3, 1897<\/p>\n

                                                                                                  \n
                                                                                                1. Pour ceux qui peuvent en consommer, de bons l\u00e9gumes, pr\u00e9par\u00e9s d\u2019une mani\u00e8re saine, sont meilleurs que les bouillies ou le<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                                                  (1909) T\u00e9moignages pour l\u2019\u00c9glise <\/em>3 :430<\/p>\n

                                                                                                    \n
                                                                                                  1. Les l\u00e9gumes devraient \u00eatre rendus app\u00e9tissants par un peu de cr\u00e8me ou de lait, ou d\u2019un \u00e9quivalent.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                                                    Les l\u00e9gumes font partie d\u2019un r\u00e9gime bien \u00e9quilibr\u00e9<\/h3>\n

                                                                                                    Lettre 70, 1896<\/p>\n

                                                                                                      \n
                                                                                                    1. Les simples c\u00e9r\u00e9ales, les fruits des arbres, les l\u00e9gumes ont toutes les propri\u00e9t\u00e9s nutritives n\u00e9cessaires pour produire un sang de qualit\u00e9. Ce qu\u2019un r\u00e9gime carn\u00e9 ne peut<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                                                      [Dans le r\u00e9gime convenable\u2014483, 484, 486]<\/p>\n

                                                                                                      Beaucoup de l\u00e9gumes<\/h3>\n

                                                                                                      Lettre 3, 1884<\/p>\n

                                                                                                        \n
                                                                                                      1. Nous sommes faits de ce que nous mangeons. Renforcerons-nous les passions animales en mangeant une nourriture animale ? Au lieu d\u2019habituer le go\u00fbt \u00e0 aimer cette nourriture grossi\u00e8re, il est grand temps que nous nous habituions nous-m\u00eames \u00e0 subsister de fruits, de c\u00e9r\u00e9ales et de l\u00e9gumes. Un assortiment de plats simples, parfaitement sains et nourrissants, peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9, sans y inclure la viande. Les hommes vigoureux doivent consommer beaucoup de l\u00e9gumes, de fruits et de c\u00e9r\u00e9ales.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                                                        [Pour la table du personnel\u2014444, 651]<\/p>\n

                                                                                                        [Pour remplacer la viande\u2014492, 649, 765, 795] [Pour remplacer une nourriture riche\u2014312]<\/p>\n

                                                                                                        [Sans attraits pour ceux qui sont habitu\u00e9s \u00e0 transgresser les lois de la nature\u2014204, 563]<\/p>\n

                                                                                                        [Un r\u00e9gime carn\u00e9 place les l\u00e9gumes au second rang\u2014482]<\/p>\n

                                                                                                        Lettre 72, 1896<\/p>\n

                                                                                                          \n
                                                                                                        1. Le Seigneur d\u00e9sire que son peuple revienne \u00e0 un r\u00e9gime compos\u00e9 uniquement de fruits, de l\u00e9gumes et de c\u00e9r\u00e9ales.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                                                          Certains ne peuvent consommer de l\u00e9gumes<\/h3>\n

                                                                                                          Lettre 45, 1903<\/p>\n

                                                                                                            \n
                                                                                                          1. Dans une institution m\u00e9dicale, il y a diff\u00e9rentes sortes d\u2019app\u00e9tits \u00e0 Certains ont besoin de l\u00e9gumes bien appr\u00eat\u00e9s pour combler leurs besoins particuliers. D\u2019autres ne peuvent consommer de l\u00e9gumes sans en subir les cons\u00e9quences.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                                                            Pommes de terre et patates douces<\/h3>\n

                                                                                                            Lettre 322, 1905<\/p>\n

                                                                                                              \n
                                                                                                            1. Nous ne pensons pas que les pommes de terre frites soient saines, car il entre plus ou moins de graisse ou de beurre dans leur pr\u00e9paration. Les pommes de terre cuites au four ou bouillies, servies avec de la cr\u00e8me et une pinc\u00e9e de sel, sont les plus saines. Les restes de pommes de terre ou de patates douces peuvent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s avec un peu de cr\u00e8me et de sel et repass\u00e9s au four, mais non frits ; ils sont excellents.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                                                              Les haricots constituent un plat sain<\/h3>\n

                                                                                                              (1871) Testimonies for the Church <\/em>2 :603<\/p>\n

                                                                                                                \n
                                                                                                              1. Un autre plat tr\u00e8s simple et cependant tr\u00e8s sain : des haricots secs bouillis ou cuits au Diluez-en un peu dans de l\u2019eau, ajoutez-y du lait ou de la cr\u00e8me, et faites-en une soupe.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                                                                La culture et la conservation des l\u00e9gumes<\/h3>\n

                                                                                                                Lettre 5, 1904<\/p>\n

                                                                                                                  \n
                                                                                                                1. Beaucoup de gens ne saisissent pas l\u2019importance d\u2019avoir un jardin \u00e0 cultiver, et de faire pousser des fruits et des l\u00e9gumes, afin que leur table puisse en \u00eatre J\u2019ai re\u00e7u l\u2019ordre de dire \u00e0 chaque famille et \u00e0 chaque \u00e9glise : \u201cDieu vous b\u00e9nira lorsque vous travaillerez \u00e0 votre salut avec crainte et tremblement, de peur que, par manque de sagesse dans la mani\u00e8re de traiter votre corps, vous ne d\u00e9naturiez le plan que le Seigneur a con\u00e7u pour vous.\u201d<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                                                                  [Tous devraient \u00eatre instruits de la valeur des fruits et l\u00e9gumes frais qui proviennent des vergers et des jardins\u2014480]<\/p>\n

                                                                                                                  Lettre 195, 1905<\/p>\n

                                                                                                                    \n
                                                                                                                  1. On devrait faire des provisions afin de constituer une r\u00e9serve de ma\u00efs s\u00e9ch\u00e9. Des potirons devraient \u00eatre dess\u00e9ch\u00e9s et employ\u00e9s avantageusement, pendant l\u2019hiver, dans la confection de tartes.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                                                                    Des l\u00e9gumes verts et des tomates dans le r\u00e9gime d\u2019Ellen G. White<\/h3>\n

                                                                                                                    Lettre 31, 1901<\/p>\n

                                                                                                                      \n
                                                                                                                    1. Vous parlez de mon r\u00e9gime. Je ne me suis pas attach\u00e9e \u00e0 une seule chose au point de n\u2019\u00eatre plus capable de manger quoi que ce soit d\u2019autre. Mais en ce qui concerne les l\u00e9gumes verts, vous n\u2019avez pas besoin de vous en pr\u00e9occuper ; car, d\u2019apr\u00e8s ce que j\u2019en sais, il y a, dans la r\u00e9gion que vous habitez, suffisamment de l\u00e9gumes diff\u00e9rents que je pourrai utiliser comme verdure. Je pourrai me procurer des feuilles de bardane jaune, de jeune pissenlit et de moutarde. Il y aura un approvisionnement beaucoup plus abondant et de qualit\u00e9 bien sup\u00e9rieure \u00e0 celui que nous pourrions obtenir en Australie. Et s\u2019il n\u2019y avait rien d\u2019autre, il resterait les c\u00e9r\u00e9ales.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                                                                      Lettre 10, 1902<\/p>\n

                                                                                                                        \n
                                                                                                                      1. J\u2019ai perdu l\u2019app\u00e9tit quelque temps avant de partir pour l\u2019Est. Mais maintenant, il est revenu ; et je suis affam\u00e9e lorsque arrive l\u2019heure du repas. Mes l\u00e9gumes de chardon, finement pr\u00e9par\u00e9s, assaisonn\u00e9s de jus de citron et de cr\u00e8me st\u00e9rilis\u00e9e, sont tr\u00e8s app\u00e9tissants. Je mange du potage de tomate au vermicelle \u00e0 un repas, et des l\u00e9gumes verts \u00e0 l\u2019autre. J\u2019ai recommenc\u00e9 \u00e0 manger des pommes de Tous mes aliments ont bon go\u00fbt. Je suis comme un fi\u00e9vreux qui a \u00e9t\u00e9 \u00e0 moiti\u00e9 mort de faim, et je cours le danger de me suralimenter.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                                                                        Lettre 70, 1900<\/p>\n

                                                                                                                          \n
                                                                                                                        1. Les tomates que vous m\u2019avez envoy\u00e9es sont tr\u00e8s belles et tr\u00e8s app\u00e9tissantes. Je trouve que les tomates constituent le meilleur \u00e9l\u00e9ment de mon r\u00e9gime.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                                                                          [Voir aussi Appendice 1 :16, 22, 23]<\/p>\n

                                                                                                                          Lettre 363, 1907<\/p>\n

                                                                                                                            \n
                                                                                                                          1. Nous avons r\u00e9colt\u00e9 suffisamment de ma\u00efs et de petits pois pour nous et pour nos voisins. Nous faisons s\u00e9cher le ma\u00efs pour l\u2019employer en hiver ; alors, lorsque nous en avons besoin, nous le moulons et le cuisons. On en fait des soupes et d\u2019autres plats d\u00e9licieux. …<\/li>\n<\/ol>\n

                                                                                                                            A la saison, nous \u00a0avons\u00a0 du\u00a0 raisin\u00a0 en\u00a0 abondance,\u00a0 ainsi\u00a0 que\u00a0 des\u00a0 prunes,\u00a0 des pommes, quelques cerises, p\u00eaches, poires et olives, que nous appr\u00eatons nous-m\u00eames. Nous cultivons aussi une grande quantit\u00e9 de tomates. Je ne dois jamais m\u2019excuser pour la nourriture qui se trouve sur ma table. Je ne pense pas que cela plairait au Seigneur. Nos visiteurs mangent comme nous, et paraissent appr\u00e9cier notre menu.<\/p>\n

                                                                                                                            [Le ma\u00efs utilis\u00e9 par E. G. White\u2014Appendice 1 :22, 23] [Prudence dans l\u2019utilisation du ma\u00efs avec des fruits\u2014188, 190]<\/p>\n

                                                                                                                            [Prudence en ce qui concerne la consommation simultan\u00e9e de l\u00e9gumes et de desserts\u2014189, 722]<\/p>\n

                                                                                                                            [Dans le r\u00e9gime de Mme E. G. White\u2014Appendice 1 :4, 8, 15]<\/p>\n

                                                                                                                            Source: Conseil sur la Nutrion et l’Alimentation de Ellen G. White<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                                                                                                                            Par Ellen G. White\u00a0 I.\u00a0\u00a0 FRUITS Fruits, c\u00e9r\u00e9ales et l\u00e9gume Les bienfaits apport\u00e9s par les fruits frais Lettre 157, 1900 Je suis si reconnaissante \u00e0 Dieu du fait qu\u2019il ne supprima pas l\u2019usage des fruits \u00e0 Adam, lorsque celui-ci dut quitter le jardin d\u2019Eden. (1902) T\u00e9moignages pour l\u2019\u00c9glise 3 :154 Le Seigneur d\u00e9sire que ceux […]<\/p>\n","protected":false},"author":57,"featured_media":2648,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[220,218,219],"tags":[1113,1112,1114],"class_list":["post-2645","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-developpement-personnel","category-vie-chretienne","category-sante","tag-cereales","tag-fruits","tag-legumes"],"aioseo_notices":[],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2645","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/57"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2645"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2645\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2655,"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2645\/revisions\/2655"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2648"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2645"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2645"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2645"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}