{"id":2612,"date":"2020-08-23T19:53:50","date_gmt":"2020-08-23T19:53:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/?p=2612"},"modified":"2020-08-27T19:55:30","modified_gmt":"2020-08-27T19:55:30","slug":"conseil-sur-la-nutrition-et-lalimentation-section-xv-produits-de-regime-et-restaurants-dietetiques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/conseil-sur-la-nutrition-et-lalimentation-section-xv-produits-de-regime-et-restaurants-dietetiques\/","title":{"rendered":"Conseil sur la Nutrition et l’Alimentation: SECTION XV Produits de r\u00e9gime et restaurants di\u00e9t\u00e9tiques"},"content":{"rendered":"

Par Ellen G. White<\/p>\n

Produits de r\u00e9gime et restaurants di\u00e9t\u00e9tiques<\/p>\n

Celui qui pourvoit des cieux<\/h3>\n

(1902) Testimonies for the Church <\/em>7 :114<\/p>\n

    \n
  1. Le r\u00e9cit des miracles que le Seigneur accomplit en fournissant du vin au banquet des noces de Cana et en nourrissant la multitude nous enseigne une le\u00e7on de la plus haute S\u2019occuper de la sant\u00e9 par l\u2019alimentation est un des moyens par lesquels le Seigneur r\u00e9pond \u00e0 une n\u00e9cessit\u00e9 vitale. Celui qui pourvoit \u00e0 la nourriture de tous ne laissera pas son peuple dans l\u2019ignorance au sujet de la pr\u00e9paration des meilleurs aliments pour toutes les occasions.<\/li>\n<\/ol>\n

    <\/p>\n

    Semblable \u00e0 la manne<\/h3>\n

    (1902) T\u00e9moignages pour l\u2019\u00c9glise <\/em>3 :152, 153<\/p>\n

      \n
    1. La nuit derni\u00e8re, plusieurs choses m\u2019ont \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9es au sujet de la fabrication et de la vente d\u2019aliments Cela exige notre attention la plus s\u00e9rieuse et nos pri\u00e8res ferventes.<\/li>\n<\/ol>\n

      Il y a de nombreuses personnes dans diff\u00e9rents pays auxquelles le Seigneur fera conna\u00eetre la mani\u00e8re de pr\u00e9parer des aliments sains et app\u00e9tissants, s\u2019il voit que ces personnes sont dispos\u00e9es \u00e0 bien employer leurs connaissances. Les animaux deviennent de plus en plus malades, et avant longtemps la viande sera mise de c\u00f4t\u00e9 par beaucoup de gens autres que les Adventistes du Septi\u00e8me Jour. Des aliments sains et nourrissants doivent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s de telle mani\u00e8re que l\u2019on n\u2019ait plus besoin de manger de la viande.<\/p>\n

      Le Seigneur veut enseigner \u00e0 de nombreuses personnes, dans tous les pays, la mani\u00e8re de combiner des fruits, des c\u00e9r\u00e9ales et des l\u00e9gumes qui fourniront une alimentation\u00a0fortifiante et pr\u00e9serveront de la maladie. Ceux qui n\u2019ont jamais appris comment\u00a0\u00a0 se pr\u00e9parent les aliments sains qui sont en vente actuellement travailleront intelligemment en faisant des exp\u00e9riences avec les produits du sol, et il leur sera donn\u00e9 des lumi\u00e8res concernant ces produits. Le Seigneur leur montrera ce qu\u2019ils doivent faire.<\/p>\n

      Celui qui donne l\u2019habilet\u00e9 et l\u2019intelligence \u00e0 son peuple dans une partie du monde le fera aussi ailleurs. Sa volont\u00e9 est que les ressources alimentaires de chaque contr\u00e9e soient employ\u00e9es dans les pays pour lesquels elles sont destin\u00e9es. De m\u00eame que Dieu donna la manne pour nourrir les enfants d\u2019Isra\u00ebl, de m\u00eame aujourd\u2019hui il communique \u00e0 son peuple en diff\u00e9rents lieux l\u2019habilet\u00e9 et la sagesse pour utiliser les produits de ces pays dans la pr\u00e9paration d\u2019aliments qui remplaceront la viande.<\/p>\n

      Lettre 25, 1902<\/p>\n

        \n
      1. C\u2019est le m\u00eame Dieu que celui qui donna la manne aux enfants d\u2019Isra\u00ebl qui vit et r\u00e8gne aujourd\u2019hui. Il accordera l\u2019habilet\u00e9 et l\u2019intelligence n\u00e9cessaires \u00e0 la pr\u00e9paration d\u2019une nourriture saine. Il guidera son peuple dans la pr\u00e9paration de plats app\u00e9tissants et sains. Il d\u00e9sire que ses enfants voient ce qu\u2019ils peuvent faire pour appr\u00eater une telle nourriture, non seulement pour leurs propres familles, ce qui constitue leur premier devoir, mais pour venir en aide aux pauvres. Ils doivent faire preuve de lib\u00e9ralit\u00e9 chr\u00e9tienne, prenant conscience qu\u2019ils sont les repr\u00e9sentants de Dieu, lequel leur a donn\u00e9 gratuitement tout ce qu\u2019ils poss\u00e8dent.<\/li>\n<\/ol>\n

        La connaissance vient de Dieu<\/h3>\n

        MS<\/em>, 96, 1905<\/p>\n

          \n
        1. Le Seigneur d\u00e9sire que son peuple connaisse la r\u00e9forme sanitaire. Cette science devrait constituer une branche importante de l\u2019instruction dispens\u00e9e dans nos \u00e9coles. Lorsque la v\u00e9rit\u00e9 est pr\u00e9sent\u00e9e dans de nouveaux endroits, des le\u00e7ons de vraie di\u00e9t\u00e9tique devraient \u00eatre donn\u00e9es. Apprenez aux gens comment ils peuvent vivre sans consommer de viande. Enseignez-leur un art de vivre fait de simplicit\u00e9.<\/li>\n<\/ol>\n

          Le Seigneur a travaill\u00e9, et il travaille encore, \u00e0 amener les gens \u00e0 pr\u00e9parer, \u00e0 base de fruits et de c\u00e9r\u00e9ales, des plats plus simples et moins chers qu\u2019un bon nombre de ceux que l\u2019on peut obtenir aujourd\u2019hui. Beaucoup de gens ne peuvent s\u2019offrir ces mets dispendieux ; ce n\u2019est pas une raison pour qu\u2019ils vivent d\u2019un r\u00e9gime appauvri. Le m\u00eame Dieu qui nourrit des milliers d\u2019hommes, dans le d\u00e9sert, avec du pain venu des cieux, donnera \u00e0 son peuple aujourd\u2019hui la science n\u00e9cessaire pour appr\u00eater les aliments d\u2019une mani\u00e8re tr\u00e8s simple.<\/p>\n

          MS<\/em>, 156, 1901<\/p>\n

            \n
          1. Lorsque le message parvient \u00e0 ceux qui n\u2019ont pas encore re\u00e7u la v\u00e9rit\u00e9 pour notre temps, ils s\u2019aper\u00e7oivent que leur r\u00e9gime doit \u00eatre profond\u00e9ment r\u00e9form\u00e9. Ils voient qu\u2019ils doivent supprimer la viande, parce qu\u2019elle entra\u00eene un penchant pour les liqueurs fortes, et qu\u2019elle pr\u00e9dispose tout l\u2019organisme \u00e0 la maladie. La consommation de viande affaiblit les facult\u00e9s physiques, mentales et morales. L\u2019homme est fait de ce qu\u2019il mange. L\u2019usage de la viande, du tabac, de l\u2019alcool fait pr\u00e9valoir les passions charnelles. Le Seigneur donnera \u00e0 son peuple la sagesse n\u00e9cessaire pour pr\u00e9parer, avec les produits de la terre, une nourriture qui remplacera la De simples m\u00e9langes de noix, de c\u00e9r\u00e9ales et de fruits, appr\u00eat\u00e9s avec go\u00fbt et savoir-faire, se recommandent d\u2019eux-m\u00eames aux incroyants. Mais habituellement, on emploie trop de noix dans ces m\u00e9langes.<\/li>\n<\/ol>\n

            Simple, sain, facilement pr\u00e9par\u00e9<\/h3>\n

            MS<\/em>, 78, 1902<\/p>\n

              \n
            1. Je dois maintenant faire part \u00e0 mes fr\u00e8res des instructions que le Seigneur m\u2019a donn\u00e9es au sujet de la r\u00e9forme Les produits de r\u00e9gime sont consid\u00e9r\u00e9s par beaucoup comme \u00e9tant une invention humaine, mais ils sont d\u2019origine divine, donn\u00e9s par Dieu en b\u00e9n\u00e9diction \u00e0 son peuple. L\u2019art culinaire est la propri\u00e9t\u00e9 de Dieu, et l\u2019on ne doit pas en faire une sp\u00e9culation financi\u00e8re, pour en retirer un gain personnel. La lumi\u00e8re que Dieu a donn\u00e9e, et continue de donner, sur le probl\u00e8me alimentaire doit \u00eatre pour ses enfants aujourd\u2019hui ce que la manne fut pour le peuple d\u2019Isra\u00ebl. La manne descendit du ciel, et le peuple fut invit\u00e9 \u00e0 la ramasser, et \u00e0 la pr\u00e9parer pour la manger. Ainsi donc, dans tous les pays du monde, la lumi\u00e8re doit \u00eatre r\u00e9pandue sur les enfants de Dieu, et les aliments sains propres \u00e0 ces pays doivent \u00eatre employ\u00e9s.<\/li>\n<\/ol>\n

              Tous les membres d\u2019\u00e9glise devraient d\u00e9velopper le savoir-faire et l\u2019esprit d\u2019invention que le Seigneur leur a accord\u00e9s. Le Seigneur tient habilet\u00e9 et intelligence \u00e0 la disposition de tous ceux qui emploieront leurs capacit\u00e9s \u00e0 enseigner la fa\u00e7on de se servir des produits de la terre pour appr\u00eater une nourriture simple et saine, qui remplacera la viande, de telle sorte que les gens n\u2019auront plus aucune excuse pour en consommer.<\/p>\n

              Ceux qui ont re\u00e7u la connaissance en ce qui concerne la pr\u00e9paration d\u2019une telle nourriture ne doivent pas l\u2019employer \u00e9go\u00efstement. Ils doivent venir en aide \u00e0 leurs fr\u00e8res qui sont pauvres et devenir producteurs aussi bien que consommateurs.<\/p>\n

              C\u2019est la volont\u00e9 de Dieu que des produits de r\u00e9gime soient fabriqu\u00e9s en beaucoup d\u2019endroits. Ceux qui acceptent la v\u00e9rit\u00e9 doivent apprendre comment pr\u00e9parer ces aliments simples. Il n\u2019entre pas dans le plan de Dieu que les pauvres aient \u00e0 souffrir des n\u00e9cessit\u00e9s de la vie. Le Seigneur invite son peuple, dans les diff\u00e9rents pays, \u00e0 lui r\u00e9clamer la sagesse, et \u00e0 en faire ensuite bon usage. Nous ne devons pas nous laisser aller au d\u00e9sespoir et au d\u00e9couragement. Nous devons faire de notre mieux pour \u00e9clairer les autres.<\/p>\n

              Plus simples et moins chers<\/h3>\n

              (1902) Testimonies for the Church <\/em>7 :127, 128<\/p>\n

                \n
              1. A beaucoup d\u2019\u00e9gards, des am\u00e9liorations doivent \u00eatre apport\u00e9es \u00e0 la fabrication des produits de r\u00e9gime qui sortent de nos usines. Le Seigneur veut apprendre \u00e0 ses serviteurs \u00e0 pr\u00e9parer des aliments plus simples et moins chers. Il voudrait en instruire beaucoup dans cette voie, \u00e0 condition qu\u2019ils consentent \u00e0 marcher selon ses conseils, et en harmonie avec leurs fr\u00e8res.<\/li>\n<\/ol>\n

                MS<\/em>, 75, 1906<\/p>\n

                  \n
                1. Occupez-vous d\u2019aliments qui soient meilleur march\u00e9 et qui, appr\u00eat\u00e9s d\u2019une fa\u00e7on nourrissante, r\u00e9pondent \u00e0 tous les besoins. … Efforcez-vous de fabriquer des produits moins chers, \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales et de fruits. Ces aliments nous sont g\u00e9n\u00e9reusement accord\u00e9s par Dieu en vue de satisfaire \u00e0 tous nos besoins. La sant\u00e9 n\u2019est pas assur\u00e9e par l\u2019usage de pr\u00e9parations on\u00e9reuses. Nous serons en sant\u00e9 si nous utilisons de simples pr\u00e9parations \u00e0 base de fruits, de c\u00e9r\u00e9ales et de l\u00e9gumes.<\/li>\n<\/ol>\n

                  (1902) T\u00e9moignages pour l\u2019\u00c9glise <\/em>3 :153, 154<\/p>\n

                    \n
                  1. Soyons … assez sages pour pr\u00e9parer des aliments simples, peu co\u00fbteux et sains. Beaucoup d\u2019adventistes sont pauvres et doivent se procurer des aliments\u00a0 \u00e0 des prix raisonnables. Or, la volont\u00e9 du Seigneur est que le plus pauvre parmi\u00a0 ses enfants, o\u00f9 qu\u2019il soit, puisse disposer d\u2019une nourriture saine \u00e0 bon march\u00e9. On devra \u00e9tablir, pour la pr\u00e9paration de ces aliments, des fabriques dans de nombreux endroits. Ce qui est un bienfait dans un lieu le sera \u00e9galement dans un autre o\u00f9 l\u2019on dispose de bien moins d\u2019argent.<\/li>\n<\/ol>\n

                    Dieu op\u00e8re en faveur de ses enfants ; il les ram\u00e8ne \u00e0 la nourriture donn\u00e9e \u00e0 l\u2019homme aux origines. Cette nourriture doit \u00eatre tir\u00e9e de la mati\u00e8re qu\u2019il a fournie ; elle consistera principalement en fruits et en c\u00e9r\u00e9ales. Diff\u00e9rentes racines seront aussi utilis\u00e9es.<\/p>\n

                    En cas de famine, la nourriture doit \u00eatre simplifi\u00e9e<\/h3>\n

                    MS<\/em>, 14, 1901<\/p>\n

                      \n
                    1. Le probl\u00e8me alimentaire est loin d\u2019\u00eatre parfaitement connu. Il y a encore beaucoup \u00e0 apprendre sur ce sujet. Le Seigneur d\u00e9sire que l\u2019esprit de ses enfants, sur toute la terre, soit pr\u00eat \u00e0 recevoir ses instructions en ce qui concerne le m\u00e9lange de certains ingr\u00e9dients dans la fabrication de produits alimentaires, qui seront n\u00e9cessaires, mais que l\u2019on ne fabrique pas encore.<\/li>\n<\/ol>\n

                      Alors que la famine, les carences, la d\u00e9tresse augmenteront de plus en plus sur cette terre, la fabrication de produits de r\u00e9gime devra \u00eatre fortement simplifi\u00e9e. Ceux qui se sont engag\u00e9s dans cette \u0153uvre devraient constamment s\u2019instruire aupr\u00e8s du grand Ma\u00eetre, qui aime ses enfants et qui veut leur bien-\u00eatre.<\/p>\n

                      [Le but des produits de r\u00e9gime est de remplacer la viande, ainsi que le beurre et le lait\u2014583]<\/p>\n

                      Une le\u00e7on d\u2019\u00e9conomie donn\u00e9e par le Christ<\/h3>\n

                      Lettre 27, 1902<\/p>\n

                        \n
                      1. Il y a beaucoup de choses disponibles en ce monde. On devrait se servir des produits utiles de la terre pour tenter d\u2019en faire des aliments bienfaisants et bon march\u00e9.<\/li>\n<\/ol>\n

                        La fabrication de produits alimentaires devrait faire l\u2019objet des plus ardentes pri\u00e8res. Que l\u2019on demande la sagesse de Dieu afin de pr\u00e9parer une nourriture saine. Celui qui a nourri cinq mille personnes avec cinq pains et deux petits poissons pourvoira aux besoins de ses enfants aujourd\u2019hui. Apr\u00e8s que le Christ eut accompli ce merveilleux miracle, il donna une le\u00e7on d\u2019\u00e9conomie. Lorsque la multitude fut rassasi\u00e9e, il dit : \u201cRamassez les morceaux qui restent, afin que rien ne se perde. Ils les ramass\u00e8rent donc, et ils remplirent douze paniers.\u201d Jean 6 :12, 13.<\/p>\n

                        Aliments fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de produits propres \u00e0 chaque pays<\/h3>\n

                        MS<\/em>, 40, 1902<\/p>\n

                          \n
                        1. A beaucoup de personnes, en diff\u00e9rents endroits, le Seigneur donnera l\u2019intelligence concernant les produits de r\u00e9gime. Il peut dresser une table dans le d\u00e9sert. Les produits de r\u00e9gime devraient \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s par nos \u00e9glises, qui s\u2019efforcent de mettre en pratique les principes de la r\u00e9forme sanitaire. Si elles le font, il se trouvera certainement des personnes pour dire qu\u2019elles outrepassent leurs Mais qui leur a donn\u00e9 la sagesse pour pr\u00e9parer ces aliments ? Le Dieu du ciel. Ce m\u00eame Dieu donnera la sagesse \u00e0 ses enfants, dans les diff\u00e9rents pays, pour employer les produits indig\u00e8nes \u00e0 la fabrication d\u2019aliments de r\u00e9gime. D\u2019une fa\u00e7on simple et peu co\u00fbteuse, nos membres doivent se servir des fruits, des c\u00e9r\u00e9ales et des racines provenant des r\u00e9gions dans lesquelles ils vivent. Dans les diff\u00e9rents pays, des aliments bon march\u00e9 doivent \u00eatre fabriqu\u00e9s au b\u00e9n\u00e9fice des pauvres et des familles de notre peuple.<\/li>\n<\/ol>\n

                          J\u2019ai re\u00e7u de Dieu un message disant que son peuple, dans les pays \u00e9trangers, ne doit pas d\u00e9pendre, pour son approvisionnement en produits de r\u00e9gime, des importations venant d\u2019Am\u00e9rique. Le port et les taxes rendent le prix de ces aliments trop \u00e9lev\u00e9 pour que les pauvres, qui sont aussi pr\u00e9cieux aux yeux de Dieu que les riches, puissent en profiter.<\/p>\n

                          Les produits de r\u00e9gime appartiennent \u00e0 Dieu, et il apprendra \u00e0 ses enfants, dans les champs missionnaires, \u00e0 pr\u00e9parer les produits de la terre pour en faire ces aliments simples, sains et bon march\u00e9. S\u2019ils recherchent la sagesse divine, Dieu leur montrera comment utiliser ces produits. J\u2019ai re\u00e7u l\u2019ordre de dire : Ne les en emp\u00eachez pas.<\/p>\n

                          Les produits de r\u00e9gime doivent pr\u00e9c\u00e9der les v\u00e9rit\u00e9s plus avanc\u00e9es de la r\u00e9forme sanitaire<\/h3>\n

                          Lettre 98, 1901<\/p>\n

                            \n
                          1. Il y a encore beaucoup \u00e0 faire, dans le champ o\u00f9 vous travaillez, en ce qui concerne la fabrication de produits de r\u00e9gime. Des aliments qui sont parfaitement sains, et cependant bon march\u00e9, doivent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s. L\u2019\u00e9vangile de la sant\u00e9 doit \u00eatre pr\u00each\u00e9 aux pauvres. Des voies seront ouvertes, par la fabrication\u00a0\u00a0 de ces produits, pour que ceux qui ont accept\u00e9 la v\u00e9rit\u00e9 et perdu leur emploi \u00a0soient \u00e0 m\u00eame de gagner leur vie. Les produits que Dieu a cr\u00e9\u00e9s doivent \u00eatre transform\u00e9s en aliments sains, que les gens peuvent pr\u00e9parer pour eux-m\u00eames. Alors nous pourrons pr\u00e9senter efficacement les principes de la r\u00e9forme sanitaire, et ceux qui nous entendront seront convaincus du bien-fond\u00e9 de ces principes, et les accepteront. Mais tant que nous ne pourrons pas offrir des produits de r\u00e9gime qui soient app\u00e9tissants, nourrissants et cependant peu co\u00fbteux, il ne nous sera pas possible de pr\u00e9senter les v\u00e9rit\u00e9s plus avanc\u00e9es de la r\u00e9forme alimentaire.<\/li>\n<\/ol>\n

                            [Encourager le d\u00e9veloppement des talents individuels\u2014376]<\/p>\n

                            (1902) T\u00e9moignages pour l\u2019\u00c9glise <\/em>3 :157<\/p>\n

                              \n
                            1. Quel que soit le lieu o\u00f9 la v\u00e9rit\u00e9 est pr\u00e9sent\u00e9e, il faut donner des instructions sur la mani\u00e8re de pr\u00e9parer des aliments sains. Dieu d\u00e9sire que dans chaque endroit on apprenne aux gens \u00e0 utiliser sagement les produits qui peuvent facilement \u00eatre De bons instructeurs doivent leur montrer comment utiliser au mieux ceux qui se trouvent dans la partie du pays qu\u2019ils habitent. C\u2019est ainsi que le pauvre comme celui qui est plus \u00e0 l\u2019aise apprendront \u00e0 vivre sainement.<\/li>\n<\/ol>\n

                              Les ingr\u00e9dients \u00e0 base de noix doivent \u00eatre employ\u00e9s parcimonieusement<\/h3>\n

                              Lettre 188, 1901<\/p>\n

                                \n
                              1. Le Seigneur voudrait que son peuple, sur toute la terre, acqui\u00e8re de l\u2019intelligence dans la fa\u00e7on d\u2019employer les produits du sol propres \u00e0 chaque contr\u00e9e. Ces produits devraient \u00eatre \u00e9tudi\u00e9s et soigneusement analys\u00e9s, pour voir comment ils peuvent \u00eatre m\u00e9lang\u00e9s de mani\u00e8re \u00e0 simplifier la fabrication des aliments et \u00e0 diminuer les frais de port et de Faisons tous de notre mieux pour arriver \u00e0 ce r\u00e9sultat, sous le regard de Dieu. Il y a beaucoup de produits alimentaires que le g\u00e9nie humain pourrait combiner entre eux sans qu\u2019il soit n\u00e9cessaire de recourir \u00e0 des pr\u00e9parations tr\u00e8s co\u00fbteuses.<\/li>\n<\/ol>\n

                                Il y a trois ans, j\u2019ai re\u00e7u une lettre qui disait ceci : \u201cJe ne peux pas manger\u00a0\u00a0 \u00a0les ol\u00e9agineux ; mon estomac ne les supporte pas.\u201d Plusieurs recettes me furent alors pr\u00e9sent\u00e9es ; il faut que diff\u00e9rents ingr\u00e9dients soient m\u00e9lang\u00e9s aux ol\u00e9agineux, qui s\u2019harmoniseront avec eux, et il ne faut pas les utiliser dans une aussi grande proportion. De dix \u00e0 quinze pour cent devraient suffire au m\u00e9lange. Nous l\u2019avons exp\u00e9riment\u00e9 avec succ\u00e8s.<\/p>\n

                                [Voir \u201cNoix et ol\u00e9agineux\u201d dans la section XXII]<\/p>\n

                                BISCUITS SUCRES<\/h4>\n

                                D\u2019autres choses \u00e9taient mentionn\u00e9es. Il s\u2019agissait entre autres de biscuits sucr\u00e9s. On les fabrique parce que certains les aiment, et ainsi beaucoup de gens s\u2019en procurent qui ne devraient pas en manger. Il y a donc encore de nombreuses am\u00e9liorations \u00e0 apporter, et Dieu aidera tous ceux qui veulent collaborer avec lui.<\/p>\n

                                [Voir pour les petits g\u00e2teaux sucr\u00e9s, les pains sucr\u00e9s et les biscuits\u2014507, 508] [Les \u201caliments de sant\u00e9\u201d pr\u00e9tendus non nocifs\u2014530]<\/p>\n

                                (1902) T\u00e9moignages pour l\u2019\u00c9glise <\/em>3 :154<\/p>\n

                                  \n
                                1. Ceux qui pr\u00e9parent des recettes pour notre journal d\u2019hygi\u00e8ne doivent y apporter tous leurs soins. Certains aliments peuvent \u00eatre am\u00e9lior\u00e9s, et leur usage modifi\u00e9. D\u2019aucuns ont fait un trop grand usage de noix dans certaines pr\u00e9parations. Beaucoup m\u2019ont \u00e9crit : \u201cJe ne puis utiliser les noix ; que faut-il prendre pour remplacer la viande ?\u201d Une nuit, il me semblait \u00eatre debout devant un groupe de personnes, et je leur disais qu\u2019elles employaient trop de noix dans la pr\u00e9paration de leurs aliments ; que l\u2019organisme ne les supporte pas quand on les emploie comme il est indiqu\u00e9 dans certaines recettes ; et que, si l\u2019on en faisait un usage plus judicieux, les r\u00e9sultats seraient plus satisfaisants.<\/li>\n<\/ol>\n

                                  Pour un service de restauration di\u00e9t\u00e9tique dans les camps-meetings<\/h3>\n

                                  (1902) Testimonies for the Church <\/em>7 :41<\/p>\n

                                    \n
                                  1. Dans nos camps-meetings, des arrangements devraient \u00eatre faits pour que les gens pauvres puissent obtenir \u00e0 bon compte une nourriture saine et bien pr\u00e9par\u00e9e. On devrait \u00e9galement y trouver un restaurant dans lequel seraient offerts des plats sains pr\u00e9sent\u00e9s de fa\u00e7on attrayante, ce qui parlerait en faveur de notre comp\u00e9tence \u00e0 ceux qui ne partagent pas notre Que cet aspect de notre \u0153uvre ne soit pas s\u00e9par\u00e9 des autres activit\u00e9s propres au camp-meeting. Chaque branche de l\u2019\u0153uvre de Dieu doit \u00eatre \u00e9troitement rattach\u00e9e \u00e0 toutes les autres, et tout l\u2019ensemble doit progresser dans une harmonie parfaite.<\/li>\n<\/ol>\n

                                    MS<\/em>, 79, 1900<\/p>\n

                                      \n
                                    1. Dans nos villes, des ouvriers int\u00e9ress\u00e9s s\u2019occupent de diverses branches du travail missionnaire. Des restaurants di\u00e9t\u00e9tiques seront install\u00e9s. Mais avec quelle prudence une telle activit\u00e9 doit-elle \u00eatre r\u00e9alis\u00e9e ! Ceux qui travaillent dans ces restaurants doivent constamment faire des exp\u00e9riences, de mani\u00e8re \u00e0 s\u2019initier \u00e0 l\u2019art de pr\u00e9parer des aliments savoureux et sains. Chaque restaurant di\u00e9t\u00e9tique devrait \u00eatre une \u00e9cole pour tous ceux qui y Ce genre d\u2019activit\u00e9 peut \u00eatre organis\u00e9 d\u2019une mani\u00e8re beaucoup plus \u00e9tendue dans les villes que dans les villages. Mais dans chaque localit\u00e9 o\u00f9 il y a une \u00e9glise et une \u00e9cole d\u2019\u00e9glise, il faut donner un enseignement sur la pr\u00e9paration d\u2019une alimentation saine et simple en faveur de ceux qui souhaitent vivre conform\u00e9ment aux principes de la r\u00e9forme sanitaire. Et une \u0153uvre similaire devrait s\u2019accomplir dans tous nos champs missionnaires.<\/li>\n<\/ol>\n

                                      Nos restaurants doivent s\u2019inspirer de certains principes<\/h3>\n

                                      Lettre 201, 1902<\/p>\n

                                        \n
                                      1. Vous devez vous garder constamment de toutes sortes de petites choses, apparemment inoffensives, qui pourraient conduire \u00e0 l\u2019abandon des principes qui doivent toujours \u00eatre maintenus dans nos restaurants. … Nous ne devons pas attendre de ceux qui toute leur vie ont cherch\u00e9 \u00e0 satisfaire leur app\u00e9tit qu\u2019ils comprennent comment on peut pr\u00e9parer une nourriture qui soit \u00e0 la fois saine, simple et app\u00e9tissante. C\u2019est une science que toute institution m\u00e9dicale et tout restaurant di\u00e9t\u00e9tique doivent enseigner. …<\/li>\n<\/ol>\n

                                        Si la client\u00e8le de nos restaurants diminue du fait que nous refusons d\u2019abandonner les vrais principes, laissons-la diminuer. Nous devons pers\u00e9v\u00e9rer dans les voies du Seigneur, bon an mal an.<\/p>\n

                                        Je vous pr\u00e9sente ces choses dans mes lettres pour vous aider \u00e0 demeurer attach\u00e9s \u00e0 ce qui est droit et \u00e0 \u00e9liminer ce dont l\u2019acceptation dans nos institutions m\u00e9dicales et nos restaurants entra\u00eenerait l\u2019abandon des principes.<\/p>\n

                                        Evitez les m\u00e9langes compliqu\u00e9s<\/h3>\n

                                        Lettre 271, 1905<\/p>\n

                                          \n
                                        1. Dans tous les restaurants de nos villes, on court le danger de pousser trop loin le m\u00e9lange de nombreux aliments dans les plats L\u2019estomac supporte mal les repas compos\u00e9s d\u2019une trop grande vari\u00e9t\u00e9 d\u2019aliments. La simplicit\u00e9 fait partie de la r\u00e9forme sanitaire. Notre \u0153uvre court le risque de ne plus m\u00e9riter le nom qu\u2019elle porte.<\/li>\n<\/ol>\n

                                          Si nous voulons travailler en faveur de la restauration de la sant\u00e9, il est n\u00e9cessaire que nous refr\u00e9nions l\u2019app\u00e9tit, que nous mangions lentement et que nous nous contentions d\u2019un nombre limit\u00e9 de plats au m\u00eame repas. Ce conseil demande \u00e0 \u00eatre souvent renouvel\u00e9. Nous ne nous conformons pas aux principes de la r\u00e9forme sanitaire lorsque nous prenons dans un repas une trop grande vari\u00e9t\u00e9 de plats. Nous ne devons jamais oublier que c\u2019est l\u2019aspect religieux de l\u2019\u0153uvre, \u00e0 savoir apporter \u00e0 l\u2019\u00e2me la nourriture dont elle a besoin, qui doit avoir\u00a0\u00a0 la pr\u00e9\u00e9minence sur tout autre.<\/p>\n

                                          Le r\u00f4le des restaurants di\u00e9t\u00e9tiques<\/h3>\n

                                          (1902) Testimonies for the Church <\/em>7 :55<\/p>\n

                                            \n
                                          1. Il m\u2019a \u00e9t\u00e9 r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que nous ne devons pas nous contenter de poss\u00e9der un restaurant v\u00e9g\u00e9tarien \u00e0 Brooklyn ; il faudrait en \u00e9tablir d\u2019autres dans divers quartiers de la ville. Les gens qui habitent un arrondissement du grand New York ignorent totalement ce qui se passe dans d\u2019autres endroits de cette grande \u00a0 Les hommes et les femmes qui fr\u00e9quentent les restaurants diss\u00e9min\u00e9s en plusieurs endroits constateront bient\u00f4t une am\u00e9lioration dans leur \u00e9tat de sant\u00e9. Une fois qu\u2019ils ont donn\u00e9 leur confiance, ils sont plus facilement dispos\u00e9s \u00e0 accepter le message divin de la v\u00e9rit\u00e9.<\/li>\n<\/ol>\n

                                            Partout o\u00f9 se poursuit une oeuvre m\u00e9dicale missionnaire dans nos grandes villes, il faut cr\u00e9er des \u00e9coles de cuisine ; et partout o\u00f9 se d\u00e9veloppe une action \u00e9ducative missionnaire, il faut \u00e9tablir un restaurant di\u00e9t\u00e9tique, o\u00f9 se donneront des le\u00e7ons pratiques sur le choix rationnel et la pr\u00e9paration saine des aliments.<\/p>\n

                                            (1902) Testimonies for the Church <\/em>7 :115<\/p>\n

                                              \n
                                            1. Le Seigneur a un message pour nos villes, et ce message doit \u00eatre proclam\u00e9 dans nos camps-meetings et dans nos campagnes d\u2019\u00e9vang\u00e9lisation. De plus, des restaurants di\u00e9t\u00e9tiques doivent \u00eatre \u00e9tablis dans les villes, par lesquels doit \u00eatre donn\u00e9 un message de temp\u00e9rance. Des arrangements seront faits pour que des r\u00e9unions soient organis\u00e9es en rapport avec nos restaurants. Si c\u2019est possible, que l\u2019on r\u00e9serve une pi\u00e8ce o\u00f9 les directeurs et le personnel seront invit\u00e9s \u00e0 faire des conf\u00e9rences sur la sant\u00e9 et sur la temp\u00e9rance chr\u00e9tienne, gr\u00e2ce auxquelles ils recevront un enseignement sur la mani\u00e8re de pr\u00e9parer une nourriture saine et sur d\u2019autres sujets Dans ces r\u00e9unions, il faut associer la pri\u00e8re et le chant aux causeries, non seulement sur des sujets de sant\u00e9 et de temp\u00e9rance, mais aussi sur des sujets bibliques. En enseignant aux auditeurs la mani\u00e8re de pr\u00e9server leur sant\u00e9 physique, on trouvera de nombreuses occasions de r\u00e9pandre la semence de l\u2019Evangile du royaume.<\/li>\n<\/ol>\n

                                              Le but ultime de l\u2019\u0153uvre de pr\u00e9paration de produits de r\u00e9gime<\/h3>\n

                                              MS<\/em>, 10, 1906<\/p>\n

                                                \n
                                              1. Lorsqu\u2019elle est dirig\u00e9e de mani\u00e8re \u00e0 permettre \u00e0 l\u2019Evangile du Christ d\u2019\u00eatre mis en \u00e9vidence devant le public, l\u2019\u0153uvre de pr\u00e9paration de produits de r\u00e9gime se recommande d\u2019elle-m\u00eame. Mais je mets hautement en garde contre une activit\u00e9 qui n\u2019a d\u2019autre objet que la production d\u2019aliments destin\u00e9s \u00e0 r\u00e9pondre aux besoins corporels. C\u2019est une erreur grave de passer autant de temps et d\u2019utiliser enti\u00e8rement les talents d\u2019hommes et de femmes, \u00e0 pr\u00e9parer des produits alimentaires, alors qu\u2019aucun effort sp\u00e9cial n\u2019est tent\u00e9 en m\u00eame temps pour apporter aux multitudes\u00a0\u00a0 le pain de vie. De grands dangers menacent une \u0153uvre dont le but n\u2019est pas de r\u00e9v\u00e9ler le chemin de la vie \u00e9ternelle.<\/li>\n<\/ol>\n

                                                [Pour une \u00e9tude claire de l\u2019\u0153uvre de pr\u00e9paration de produits de r\u00e9gime et de restauration, voir Testimonies for the Church <\/em>7 :110-131 ; Counsels on Health<\/em>, 471-496]<\/p>\n

                                                Auteur<\/strong>: Ellen G. White<\/p>\n

                                                Source: Conseil sur la Nutrition et l’Alimentation<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                                                Par Ellen G. White Produits de r\u00e9gime et restaurants di\u00e9t\u00e9tiques Celui qui pourvoit des cieux (1902) Testimonies for the Church 7 :114 Le r\u00e9cit des miracles que le Seigneur accomplit en fournissant du vin au banquet des noces de Cana et en nourrissant la multitude nous enseigne une le\u00e7on de la plus haute S\u2019occuper de […]<\/p>\n","protected":false},"author":57,"featured_media":2614,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[220,218,219,217],"tags":[759,1102,1103],"aioseo_notices":[],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2612"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/57"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2612"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2612\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2620,"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2612\/revisions\/2620"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2614"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2612"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2612"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}