{"id":2531,"date":"2020-07-26T23:03:02","date_gmt":"2020-07-26T23:03:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/?p=2531"},"modified":"2020-07-31T12:06:37","modified_gmt":"2020-07-31T12:06:37","slug":"conseil-sur-la-nutrition-et-lalimentation-section-xi-extremes-en-alimentation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adventdesk.com\/home\/conseil-sur-la-nutrition-et-lalimentation-section-xi-extremes-en-alimentation\/","title":{"rendered":"Conseil sur la Nutrition et l&rsquo;Alimentation: SECTION XI"},"content":{"rendered":"<p>Par Ellen G. White<\/p>\n<h3>Valeur d\u2019une attitude cons\u00e9quente<\/h3>\n<p><em>Christian Temperance and Bible Hygiene<\/em>, 55 (1890) <em>Counsels on Health<\/em>, 153-155<\/p>\n<ol start=\"233\">\n<li>Parmi les opinions profess\u00e9es par les Adventistes du Septi\u00e8me Jour, il en est plusieurs qui pr\u00e9sentent de grandes diff\u00e9rences avec celles qui ont cours dans le monde. Ceux qui se font les d\u00e9fenseurs d\u2019une v\u00e9rit\u00e9 impopulaire doivent, mieux que n\u2019importe qui, se montrer cons\u00e9quents dans leur vie. Ils ne doivent pas s\u2019employer \u00e0 souligner ce qui les s\u00e9pare des autres, mais plut\u00f4t \u00e0 faire valoir ce qui les en rapproche en vue de les influencer et de les amener \u00e0 adopter les principes qu\u2019ils appr\u00e9cient eux-m\u00eames. Une telle attitude parlera en faveur des v\u00e9rit\u00e9s qu\u2019ils poss\u00e8dent.<\/li>\n<\/ol>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Les partisans d\u2019une r\u00e9forme alimentaire doivent la pr\u00e9senter \u00e0 leur table sous le jour le plus favorable. Ils doivent en appliquer les principes de mani\u00e8re qu\u2019elle se recommande \u00e0 tout esprit ouvert.<\/p>\n<p>Beaucoup de gens rejetteront syst\u00e9matiquement toute r\u00e9forme, quelque\u00a0 raisonnable qu\u2019elle soit, qui implique une restriction de l\u2019app\u00e9tit. Ils \u00e9coutent leurs go\u00fbts, au lieu de suivre la raison et de se conformer aux lois de la sant\u00e9. Ils s\u2019opposeront \u00e0 tous ceux qui veulent quitter les sentiers battus de la coutume au profit d\u2019une r\u00e9forme, et les taxeront d\u2019exag\u00e9ration, mais ceux-ci ne doivent pas se laisser arr\u00eater dans leur d\u00e9termination. Nul ne devrait permettre \u00e0 l\u2019opposition ou au ridicule de le d\u00e9tourner de la voie de la r\u00e9forme, ou de l\u2019amener \u00e0 la minimiser. S\u2019il est anim\u00e9 du m\u00eame esprit que Daniel, il ne sera ni mesquin, ni vaniteux, mais il se tiendra ferme et d\u00e9cid\u00e9 du c\u00f4t\u00e9 de la v\u00e9rit\u00e9. Dans ses rapports avec ses fr\u00e8res et avec d\u2019autres personnes, il manifestera une patience et une compr\u00e9hension chr\u00e9tiennes tout en demeurant fid\u00e8le \u00e0 ses principes. Lorsque les partisans de la r\u00e9forme versent dans les extr\u00eames, ceux qui entrent en contact avec eux ne sont pas \u00e0 bl\u00e2mer d\u2019en \u00e9prouver du d\u00e9go\u00fbt. La foi chr\u00e9tienne s\u2019en trouve ainsi discr\u00e9dit\u00e9e, et dans bien des cas ceux qui sont t\u00e9moins de ces incons\u00e9quences ne se laisseront plus jamais persuader que la r\u00e9forme renferme quoi que ce soit de bien. Ces extr\u00e9mistes font plus de tort en quelques mois qu\u2019ils ne pourront en r\u00e9parer le reste de leur vie. Ils se sont engag\u00e9s dans une \u0153uvre que Satan aime \u00e0 les voir accomplir.<\/p>\n<p>Les extr\u00e9mistes peuvent \u00eatre partag\u00e9s en deux classes : ceux qui ne vivent pas suivant les lumi\u00e8res que Dieu leur a accord\u00e9es, et ceux qui sont trop exclusifs dans la pratique des id\u00e9es \u00e9troites qu\u2019ils se font de la r\u00e9forme et qui cherchent \u00e0 les imposer \u00e0 leur entourage. Ils tiennent obstin\u00e9ment \u00e0 leurs opinions et d\u00e9passent la mesure dans beaucoup de choses.<\/p>\n<p>Ceux qui appartiennent \u00e0 la premi\u00e8re cat\u00e9gorie ont adopt\u00e9 la r\u00e9forme parce que d\u2019autres l\u2019ont fait. Ils n\u2019ont jamais bien compris ses principes pour eux-m\u00eames. D\u2019ailleurs, beaucoup de chr\u00e9tiens ont re\u00e7u la v\u00e9rit\u00e9 parce que d\u2019autres l\u2019avaient d\u00e9j\u00e0 re\u00e7ue, et ils sont incapables de donner raison de leur foi. C\u2019est pourquoi ils sont si peu stables. Au lieu d\u2019\u00e9valuer leurs mobiles \u00e0 la lumi\u00e8re de l\u2019\u00e9ternit\u00e9, au lieu de chercher \u00e0 acqu\u00e9rir une connaissance pratique des principes qui doivent inspirer toutes leurs actions, au lieu d\u2019approfondir les choses et de b\u00e2tir sur de solides fondements, ils marchent \u00e0 la lumi\u00e8re du flambeau d\u2019autrui pour s\u2019\u00e9garer \u00e0 coup s\u00fbr.<\/p>\n<p>Quant \u00e0 ceux qui font partie de la seconde cat\u00e9gorie, ils se font une fausse id\u00e9e de la r\u00e9forme. Ils adoptent un r\u00e9gime nettement carenc\u00e9 et de qualit\u00e9 inf\u00e9rieure, \u00e9tabli sans qu\u2019il soit tenu compte des besoins de l\u2019organisme. Il est important que la nourriture soit pr\u00e9par\u00e9e avec soin, de mani\u00e8re qu\u2019un go\u00fbt non perverti puisse l\u2019appr\u00e9cier.<\/p>\n<p>Du fait que, par principe, nous renon\u00e7ons aux aliments qui irritent l\u2019estomac\u00a0 et ruinent la sant\u00e9, nous ne devons pas donner l\u2019id\u00e9e que ce que nous mangeons importe peu. Je ne puis recommander un r\u00e9gime carenc\u00e9. Bien des gens qui ont besoin des avantages d\u2019une vie saine et qui, par motif de conscience, adoptent un r\u00e9gime qu\u2019ils croient convenable, se trompent en s\u2019imaginant qu\u2019un menu pauvre, pr\u00e9par\u00e9 sans soin et consistant principalement en bouillies et en beignets lourds et indigestes, puisse repr\u00e9senter la r\u00e9forme alimentaire. Certains consomment du lait dans des bouillies fortement sucr\u00e9es, pensant se conformer \u00e0 la r\u00e9forme sanitaire. Mais le lait et le sucre pris ensemble provoquent de la fermentation dans l\u2019estomac et deviennent ainsi nuisibles. Un large usage de sucre sous n\u2019importe quelle forme tend \u00e0 obstruer l\u2019organisme et provoque souvent la maladie. D\u2019autres personnes pensent qu\u2019elles doivent manger une quantit\u00e9 d\u00e9termin\u00e9e de deux ou trois sortes d\u2019aliments seulement. Mais en se contentant d\u2019une si petite quantit\u00e9 d\u2019aliments et dont la qualit\u00e9 laisse \u00e0 d\u00e9sirer, elles ne sont pas suffisamment nourries. &#8230;<\/p>\n<p>Les id\u00e9es \u00e9troites et les exag\u00e9rations ont fait beaucoup de mal \u00e0 la cause\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0de l\u2019hygi\u00e8ne. L\u2019\u00e9conomie dans la cuisine peut \u00eatre pouss\u00e9e si loin qu\u2019on obtient\u00a0 un r\u00e9gime absolument carenc\u00e9 \u00e0 la place\u00a0 d\u2019un\u00a0 r\u00e9gime\u00a0 sain\u00a0 et\u00a0 suffisant.\u00a0 Et qu\u2019en r\u00e9sulte-t-il ? L\u2019an\u00e9mie. J\u2019ai connu plusieurs cas tr\u00e8s difficiles \u00e0 gu\u00e9rir, essentiellement dus \u00e0 un r\u00e9gime carenc\u00e9. Ce n\u2019est pas la pauvret\u00e9 qui obligeait\u00a0\u00a0 ces personnes \u00e0 adopter un tel r\u00e9gime, mais l\u2019application de leurs id\u00e9es erron\u00e9es sur la r\u00e9forme sanitaire. Jour apr\u00e8s jour et repas apr\u00e8s repas, les m\u00eames plats apparaissaient, sans aucune variation, jusqu\u2019\u00e0 ce que la dyspepsie et une d\u00e9bilit\u00e9 g\u00e9n\u00e9rale s\u2019ensuivissent.<\/p>\n<h3>Fausses id\u00e9es sur la r\u00e9forme<\/h3>\n<p>(1905) <em>R.S.<\/em>, 105-107<\/p>\n<ol start=\"234\">\n<li>Tous ceux qui font profession d\u2019adh\u00e9rer \u00e0 la r\u00e9forme alimentaire ne sont pas pour cela de vrais r\u00e9formateurs. Pour beaucoup, cette r\u00e9forme consiste simplement \u00e0 \u00e9carter certains aliments Ils n\u2019ont pas une juste conception des principes de la sant\u00e9, et leurs tables, encore charg\u00e9es de friandises indigestes, sont loin d\u2019\u00eatre un mod\u00e8le de temp\u00e9rance chr\u00e9tienne et de mod\u00e9ration.<\/li>\n<\/ol>\n<p>D\u2019autres, voulant montrer l\u2019exemple, versent dans l\u2019extr\u00eame oppos\u00e9. Ne pouvant se procurer les meilleurs aliments, au lieu de les remplacer le mieux possible, ils adoptent un r\u00e9gime d\u00e9ficitaire qui ne leur apporte pas les \u00e9l\u00e9ments n\u00e9cessaires \u00e0 la formation d\u2019un sang g\u00e9n\u00e9reux. Leur sant\u00e9 en p\u00e2tit, leur activit\u00e9 est compromise, et leur exemple t\u00e9moigne plut\u00f4t contre la r\u00e9forme qu\u2019en sa faveur.<\/p>\n<p>D\u2019autres encore pensent que la sant\u00e9 exigeant une nourriture simple, il n\u2019est pas n\u00e9cessaire de choisir et de pr\u00e9parer des aliments avec soin. Se restreignant \u00e0 une alimentation tr\u00e8s sommaire et ne pr\u00e9sentant pas une vari\u00e9t\u00e9 d\u2019\u00e9l\u00e9ments nutritifs suffisante pour r\u00e9pondre aux besoins du corps, ils en subissent les cons\u00e9quences.<\/p>\n<h4>IMPOSER UN POINT DE VUE PERSONNEL<\/h4>\n<p>Les gens qui n\u2019ont qu\u2019une id\u00e9e imparfaite des principes de la r\u00e9forme sanitaire sont souvent les plus tenaces, non seulement \u00e0 maintenir leur point de vue, mais\u00a0\u00a0\u00a0 \u00e0 chercher \u00e0 l\u2019imposer \u00e0 leur famille et \u00e0 leurs amis. Cette r\u00e9forme tronqu\u00e9e a\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 des effets d\u00e9sastreux sur leur sant\u00e9 ; leurs efforts pour la faire adopter donnent \u00e0 beaucoup une fausse id\u00e9e de la v\u00e9ritable et les am\u00e8nent \u00e0 la rejeter compl\u00e8tement.<\/p>\n<p>Ceux qui ont vraiment compris les lois de la sant\u00e9 \u00e9vitent les extr\u00eames. Ils choisissent leurs aliments non seulement pour satisfaire leur app\u00e9tit mais pour fortifier leur corps. Ils cherchent \u00e0 maintenir toutes leurs \u00e9nergies dans le meilleur \u00e9tat possible pour les mettre au service de Dieu et de leurs semblables. Leur app\u00e9tit est contr\u00f4l\u00e9 par la raison et la conscience, et il en r\u00e9sulte la sant\u00e9 du corps et de l\u2019\u00e2me. Et s\u2019ils ne font pas une grande propagande, leur exemple n\u2019en rend pas moins t\u00e9moignage en faveur de leurs principes. Ils exercent autour d\u2019eux une heureuse influence.<\/p>\n<p>Il faut montrer beaucoup de bon sens dans la r\u00e9forme alimentaire. Etudions ce sujet \u00e0 fond. Et d\u2019abord, nul ne doit se permettre de critiquer ceux dont la mani\u00e8re de faire n\u2019est pas en tous points en harmonie avec la sienne. On ne peut \u00e9tablir\u00a0 une r\u00e8gle invariable pour chacun, et personne n\u2019a le droit de se croire le crit\u00e8re auquel les autres doivent se conformer. Tous ne peuvent manger les m\u00eames mets ; des aliments sains et app\u00e9tissants pour certains sont d\u00e9sagr\u00e9ables et m\u00eame nuisibles pour d\u2019autres. D\u2019aucuns ne peuvent supporter le lait, alors qu\u2019il r\u00e9ussit tr\u00e8s bien \u00e0 d\u2019autres. Il en est qui ne dig\u00e8rent pas les pois et les haricots, tandis que d\u2019autres s\u2019en trouvent tr\u00e8s bien. Pour les uns, les pr\u00e9parations de c\u00e9r\u00e9ales \u00e0 l\u2019\u00e9tat naturel sont excellentes ; d\u2019autres ne peuvent en faire usage.<\/p>\n<h3>Evitez un r\u00e9gime d\u00e9ficient<\/h3>\n<p>(1870) <em>Testimonies for the Church <\/em>2 :366, 367<\/p>\n<ol start=\"235\">\n<li>Mais qu\u2019en est-il d\u2019un r\u00e9gime appauvri ? J\u2019ai parl\u00e9 de l\u2019importance de la quantit\u00e9 et de la qualit\u00e9 de la nourriture, qui doivent \u00eatre strictement en accord avec les lois de la sant\u00e9. Or, nous ne recommandons pas un r\u00e9gime d\u00e9ficient. Il m\u2019a \u00e9t\u00e9 montr\u00e9 que beaucoup d\u2019entre nous avaient sur ce point des vues erron\u00e9es. Ils se nourrissent d\u2019aliments bon march\u00e9, de qualit\u00e9 inf\u00e9rieure, et ils les pr\u00e9parent sans se pr\u00e9occuper de savoir s\u2019ils apporteront \u00e0 l\u2019organisme les \u00e9l\u00e9ments n\u00e9cessaires. Il est important que la nourriture soit pr\u00e9par\u00e9e avec soin, de mani\u00e8re \u00e0 exciter l\u2019app\u00e9tit\u2014un app\u00e9tit non perverti. Du fait que nous \u00e9cartons l\u2019usage de la viande et du beurre, des g\u00e2teaux, des \u00e9pices, du lard et de tout ce qui irrite l\u2019estomac et ruine la sant\u00e9, il ne faudrait pas penser que nous faisons peu de cas de ce que nous mangeons.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Il y a des gens qui sont extr\u00e9mistes. Ils ont d\u00e9cid\u00e9 de manger telle quantit\u00e9\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 et telle qualit\u00e9 de nourriture et se limitent, pour eux et leurs familles, \u00e0 deux ou trois sortes d\u2019aliments. En absorbant une petite quantit\u00e9 de nourriture et qui n\u2019est pas de la meilleure qualit\u00e9, ils ne fournissent pas \u00e0 l\u2019organisme de quoi le nourrir convenablement. Une nourriture pauvre ne peut donner un sang riche. Un r\u00e9gime d\u00e9ficient appauvrit le sang.<\/p>\n<p><em>Christian Temperance and Bible Hygiene<\/em>, 49, 50 (1890) <em>Counsels on Health<\/em>, 118<\/p>\n<ol start=\"236\">\n<li>Du fait qu\u2019il est erron\u00e9 de ne manger que pour satisfaire un go\u00fbt perverti, il ne s\u2019ensuit pas qu\u2019il faille montrer de l\u2019indiff\u00e9rence \u00e0 l\u2019\u00e9gard de notre nourriture. Le probl\u00e8me alimentaire rev\u00eat une importance consid\u00e9rable. Nul ne devrait se contenter d\u2019un r\u00e9gime d\u00e9bilitant. Les personnes qui sont affaiblies par la maladie ont particuli\u00e8rement besoin d\u2019une nourriture fortifiante et bien pr\u00e9par\u00e9e. Ceux qui s\u2019occupent de r\u00e9forme alimentaire, plus que n\u2019importe qui, doivent \u00e9viter avec soin les extr\u00eames. L\u2019organisme doit recevoir une nourriture.<\/li>\n<\/ol>\n<p><em>MS<\/em>, 59, 1912<\/p>\n<ol start=\"237\">\n<li>Cher fr\u00e8re N, dans le pass\u00e9, vous avez appliqu\u00e9 la r\u00e9forme sanitaire d\u2019une mani\u00e8re trop rigoureuse, \u00e0 votre d\u00e9triment. Lorsque vous avez \u00e9t\u00e9 malade, le Seigneur m\u2019a donn\u00e9 un message pour vous sauver la vie. Vous avez \u00e9t\u00e9 trop s\u00e9v\u00e8re en \u00e9liminant certains aliments de votre r\u00e9gime. Pendant que je priais pour vous, j\u2019ai re\u00e7u une r\u00e9v\u00e9lation destin\u00e9e \u00e0 vous remettre dans le droit chemin. Selon ce message, vous deviez adopter un r\u00e9gime plus nourrissant. L\u2019usage de la viande\u00a0 n\u2019\u00e9tait pas recommand\u00e9. Des directives me furent donn\u00e9es au sujet des aliments\u00a0\u00a0\u00a0 \u00e0 consommer. Vous avez accept\u00e9 et suivi ces directives, et vous \u00eates toujours parmi nous.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Je pense souvent aux instructions qui vous ont \u00e9t\u00e9 donn\u00e9es \u00e0 ce moment-l\u00e0. J\u2019ai re\u00e7u de nombreux et pr\u00e9cieux messages destin\u00e9s aux malades et aux afflig\u00e9s. Pour tout cela, je loue Dieu et je lui en suis reconnaissante.<\/p>\n<h3>Variez les menus<\/h3>\n<p>(1868) <em>T\u00e9moignages pour l\u2019\u00c9glise <\/em>1 :219<\/p>\n<ol start=\"238\">\n<li>Nous vous conseillons &#8230; de changer vos habitudes de vie, mais faites-le J\u2019ai vu des familles qui ont quitt\u00e9 le r\u00e9gime carn\u00e9, mais l\u2019ont remplac\u00e9 par une alimentation trop pauvre, et si mal pr\u00e9par\u00e9e que l\u2019estomac s\u2019en d\u00e9go\u00fbte. De telles personnes m\u2019ont dit que la r\u00e9forme sanitaire ne leur convenait pas et qu\u2019elle les affaiblissait. Voil\u00e0 une des raisons pour lesquelles certains n\u2019ont pas r\u00e9ussi en cette mati\u00e8re ; nourriture trop pauvre, pr\u00e9par\u00e9e sans soin, et toujours de la m\u00eame fa\u00e7on. Il ne devrait pas y avoir une grande vari\u00e9t\u00e9 d\u2019aliments au m\u00eame repas, mais il ne faudrait pas que tous les repas soient compos\u00e9s des m\u00eames sortes d\u2019aliments. Enfin, si la nourriture doit \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e avec simplicit\u00e9, il faut n\u00e9anmoins qu\u2019elle soit app\u00e9tissante. En tout cas, laissez de c\u00f4t\u00e9 la graisse qui diminue la valeur de vos plats. Mangez beaucoup de fruits et de l\u00e9gumes.<\/li>\n<\/ol>\n<p><em>The Youth\u2019s Instructor<\/em>, 31 mai 1894<\/p>\n<ol start=\"239\">\n<li>Beaucoup de gens ont mal compris la r\u00e9forme sanitaire et se sont fait une conception fausse de ce qui doit constituer une mani\u00e8re de vivre saine. Certains pensent sinc\u00e8rement qu\u2019un r\u00e9gime rationnel peut \u00eatre compos\u00e9 en grande partie de porridge. Mais une large consommation de porridge ne convient pas aux organes digestifs, du fait surtout de sa haute teneur en liquide.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Tenir compte des besoins individuels<\/h3>\n<p>(1869) <em>Testimonies for the Church <\/em>2 :254<\/p>\n<ol start=\"240\">\n<li>Vous vous \u00eates tromp\u00e9 en pensant que c\u2019est l\u2019orgueil qui a pouss\u00e9 votre femme \u00e0 d\u00e9sirer plus de confort. Elle a \u00e9t\u00e9 r\u00e9duite par vous \u00e0 la portion congrue. Elle a besoin d\u2019un r\u00e9gime plus substantiel et plus abondant, et dans sa maison il lui faut autant de confort que possible, un ensemble de facilit\u00e9s qui lui rendront le travail moins p\u00e9nible. Mais vous avez consid\u00e9r\u00e9 la situation d\u2019un point de vue erron\u00e9. Vous avez cru que presque n\u2019importe quelle nourriture pouvait \u00eatre tenue pour convenable du moment qu\u2019elle vous permettait de garder vos forces et de vivre. Vous avez fait admettre \u00e0 votre femme affaiblie la n\u00e9cessit\u00e9 de suivre un r\u00e9gime carenc\u00e9. Mais dans ce r\u00e9gime qui peut vous suffire et m\u00eame vous faire prosp\u00e9rer, elle ne peut trouver de quoi se refaire un sang de qualit\u00e9 et des Certaines personnes ne parviennent pas \u00e0 subsister avec une nourriture qui suffit \u00e0 d\u2019autres, bien qu\u2019elle soit pr\u00e9par\u00e9e de la m\u00eame mani\u00e8re.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Vous courez le danger de devenir un extr\u00e9miste. Votre organisme est capable de tirer un sang de qualit\u00e9 d\u2019un r\u00e9gime carenc\u00e9, du fait que vos organes charg\u00e9s de cette fonction sont en bon \u00e9tat. Mais votre femme a besoin d\u2019un r\u00e9gime mieux compos\u00e9. Si elle consomme la nourriture dont votre organisme peut tirer un sang g\u00e9n\u00e9reux, son syst\u00e8me digestif ne parviendra pas \u00e0 s\u2019en accommoder. Elle manque de vitalit\u00e9 et elle a besoin d\u2019un r\u00e9gime substantiel et fortifiant. Elle devrait consommer beaucoup de fruits et de l\u00e9gumes, et ne pas \u00eatre r\u00e9duite \u00e0 prendre les m\u00eames aliments jour apr\u00e8s jour. Elle est de constitution d\u00e9bile. Elle est maladive, et les besoins de son organisme sont tr\u00e8s diff\u00e9rents de ceux d\u2019un organisme sain.<\/p>\n<h3>Ne pas \u00eatre une cause d\u2019\u00e9preuve<\/h3>\n<p>(1859) <em>Testimonies for the Church <\/em>1 :205, 206<\/p>\n<ol start=\"241\">\n<li>J\u2019ai vu que vous ob\u00e9issiez \u00e0 des id\u00e9es erron\u00e9es en mortifiant vos corps et en vous privant d\u2019une nourriture De telles choses incitent certains membres d\u2019\u00e9glise \u00e0 penser que Dieu se trouve \u00e0 vos c\u00f4t\u00e9s, sinon vous ne vous imposeriez pas de tels sacrifices. Mais j\u2019ai vu qu\u2019aucune de ces initiatives ne vous sanctifiera. Les pa\u00efens agissent de m\u00eame, et n\u2019en re\u00e7oivent pas de r\u00e9compense. Un esprit contrit et humili\u00e9 est d\u2019un grand prix aux yeux de Dieu. J\u2019ai vu que vos id\u00e9es sur ces choses sont erron\u00e9es, et que vous observez les membres d\u2019\u00e9glise sur des questions de d\u00e9tail, alors que votre attention devrait se porter sur les besoins de votre \u00e2me. Dieu ne vous a pas confi\u00e9 la responsabilit\u00e9 de son troupeau. Vous pensez que l\u2019\u00e9glise est en train de reculer du fait que ses membres ne voient pas les choses comme vous les voyez et qu\u2019ils ne s\u2019imposent pas une attitude aussi rigide que la v\u00f4tre, \u00e0 laquelle vous vous croyez oblig\u00e9 d\u2019ob\u00e9ir. J\u2019ai vu que vous vous trompiez, tant sur votre devoir que sur celui des autres. Certains ont vers\u00e9 dans les extr\u00eames en mati\u00e8re de r\u00e9gime. Ils ont pris une position rigide et s\u2019y sont conform\u00e9s si strictement que leur sant\u00e9 en a souffert, que la maladie s\u2019est aggrav\u00e9e dans leur organisme et que le temple de Dieu en a \u00e9t\u00e9 affaibli. &#8230;<\/li>\n<\/ol>\n<p>J\u2019ai vu que Dieu n\u2019exigeait de personne qu\u2019il s\u2019impose des restrictions telles que le temple divin en soit affaibli ou endommag\u00e9. Dans sa Parole, on d\u00e9couvre des devoirs et des exigences pour inciter les membres d\u2019\u00e9glise \u00e0 l\u2019humilit\u00e9 et les amener \u00e0 affliger leur \u00e2me ; il n\u2019est pas besoin d\u2019imaginer des croix et des obligations pour accabler le corps en vue de provoquer cette humilit\u00e9. Tout cela est \u00e9tranger \u00e0 la Parole de Dieu.<\/p>\n<p>Le temps d\u2019\u00e9preuve est devant nous ; alors, de dures n\u00e9cessit\u00e9s exigeront du peuple de Dieu qu\u2019il pratique le renoncement, tout en s\u2019effor\u00e7ant de r\u00e9pondre le plus possible aux exigences de la vie. Mais Dieu nous pr\u00e9parera pour ce temps. En ces heures terribles, nos besoins fourniront \u00e0 Dieu l\u2019occasion de r\u00e9pandre sa puissance fortifiante et de secourir son peuple. &#8230;<\/p>\n<p>Ceux qui travaillent de leurs mains doivent se nourrir en vue d\u2019avoir la force n\u00e9cessaire, et ceux qui parlent et enseignent doivent aussi entretenir leurs \u00e9nergies, car Satan et ses anges combattent contre eux pour d\u00e9truire ces forces et ces \u00e9nergies. Ils doivent chercher autant qu\u2019ils le peuvent \u00e0 reposer leur corps et leur esprit apr\u00e8s avoir effectu\u00e9 des travaux fatigants, et s\u2019efforcer de suivre un r\u00e9gime alimentaire qui leur procurera les forces n\u00e9cessaires, car ils seront tenus d\u2019utiliser toutes les \u00e9nergies dont ils disposent. J\u2019ai vu que finalement Dieu n\u2019est pas glorifi\u00e9 lorsque l\u2019un de ses enfants s\u2019emploie \u00e0 se cr\u00e9er des difficult\u00e9s \u00e0 lui-m\u00eame. Il y a un temps d\u2019\u00e9preuve imminent pour le peuple de Dieu, mais Dieu saura le pr\u00e9parer \u00e0 affronter ce terrible conflit.<\/p>\n<h3>Quand la r\u00e9forme sanitaire devient une d\u00e9formation<\/h3>\n<p>Lettre 37, 1901<\/p>\n<ol start=\"242\">\n<li>J\u2019ai quelque chose \u00e0 dire en rapport avec les vues extr\u00e9mistes sur la r\u00e9forme sanitaire. Lorsqu\u2019elle est port\u00e9e aux extr\u00eames, la r\u00e9forme sanitaire devient une d\u00e9formation sanitaire, un moyen de destruction de la sant\u00e9. Vous n\u2019obtiendrez pas de bons r\u00e9sultats dans vos institutions m\u00e9dicales, o\u00f9 sont trait\u00e9s des malades, si vous leur prescrivez le m\u00eame r\u00e9gime que celui que vous et votre femme pratiquez. Je puis vous affirmer que vos id\u00e9es sur la di\u00e9t\u00e9tique destin\u00e9e aux malades ne sont pas Le changement pr\u00e9conis\u00e9 est trop radical. Alors que j\u2019\u00e9carterais la viande, qui est nocive, j\u2019emploierais des aliments moins discutables, comme les \u0153ufs. N\u2019enlevez pas le lait de votre table et ne le bannissez pas de votre cuisine. Le lait utilis\u00e9 doit provenir de vaches saines et doit \u00eatre st\u00e9ril\u00efs\u00e9.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Les extr\u00e9mistes en r\u00e9forme sanitaire courent le risque de pr\u00e9parer des plats insipides. Cela s\u2019est vu tr\u00e8s souvent. Les aliments sont devenus \u00e0 tel point insipides que l\u2019estomac refuse de les accepter. La nourriture donn\u00e9e aux malades doit \u00eatre vari\u00e9e. Les m\u00eames plats ne doivent pas revenir sans cesse. &#8230;<\/p>\n<p>Je vous ai dit ces choses parce que j\u2019ai \u00e9t\u00e9 inform\u00e9e du fait que vous portez\u00a0 pr\u00e9judice \u00e0 votre corps par votre r\u00e9gime d\u00e9ficient. Je dois vous dire qu\u2019il n\u2019est pas recommandable que vous continuiez \u00e0 enseigner la di\u00e9t\u00e9tique aux \u00e9tudiants comme vous l\u2019avez fait, parce que vos id\u00e9es concernant l\u2019\u00e9limination de certains aliments ne sont d\u2019aucun secours \u00e0 ceux qui ont besoin d\u2019\u00eatre aid\u00e9s.<\/p>\n<p>Fr\u00e8re \u00a0et \u00a0s\u0153ur<u> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/u>, j\u2019ai confiance en vous, et je souhaite ardemment que vous ayez la sant\u00e9 physique qui vous permettra d\u2019\u00eatre en parfaite condition spirituelle. Vous avez souffert aussi intens\u00e9ment parce que vous n\u2019avez pas eu une nourriture appropri\u00e9e. Votre r\u00e9gime n\u2019a suffi qu\u2019\u00e0 entretenir vos forces physiques d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s insuffisantes. Vous ne devez pas vous abstenir d\u2019une nourriture app\u00e9tissante et saine.<\/p>\n<p>A un moment donn\u00e9, le docteur<u> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/u>a conseill\u00e9 \u00e0 notre famille de cuisiner conform\u00e9ment \u00e0 la r\u00e9forme sanitaire d\u2019apr\u00e8s sa conception, c\u2019est-\u00e0-dire sans employer de sel ni aucun assaisonnement. J\u2019ai essay\u00e9 de m\u2019y conformer, mais je me suis tellement affaiblie que j\u2019ai d\u00fb changer, et j\u2019ai adopt\u00e9 une autre m\u00e9thode qui m\u2019a parfaitement r\u00e9ussi. Je vous dis cela parce que je sais que vous courez un r\u00e9el danger. Les aliments doivent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s de mani\u00e8re \u00e0 \u00eatre nourrissants. Ils ne doivent pas \u00eatre priv\u00e9s de ce dont l\u2019organisme a besoin.<\/p>\n<p>Le Seigneur demande \u00e0 fr\u00e8re et s\u0153ur<u> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/u>de se r\u00e9former et de s\u2019accorder des moments de repos. Il n\u2019est pas bon que vous continuiez, comme vous l\u2019avez fait dans le pass\u00e9, de vous charger de certains fardeaux. Si vous ne prenez garde, vous sacrifierez cette vie qui est si pr\u00e9cieuse aux yeux du Seigneur. \u201cNe savez-vous pas que &#8230; vous ne vous appartenez point \u00e0 vous-m\u00eames ? Car vous avez \u00e9t\u00e9 rachet\u00e9s \u00e0 un grand prix. Glorifiez donc Dieu dans votre corps et dans votre esprit, qui appartiennent \u00e0 Dieu.\u201d 1 Corinthiens 6 :20. &#8230;<\/p>\n<p>Evitez les extr\u00eames dans la r\u00e9forme sanitaire. Certains, chez nous, sont tr\u00e8s\u00a0 n\u00e9gligents \u00e0 l\u2019\u00e9gard de cette r\u00e9forme, mais ce n\u2019est pas parce qu\u2019ils ne sont pas suffisamment avanc\u00e9s qu\u2019il vous faut \u00eatre un extr\u00e9miste pour leur donner l\u2019exemple. Vous ne devez pas vous abstenir des aliments susceptibles de vous apporter un sang de qualit\u00e9. Votre strict attachement aux vrais principes peut vous amener \u00e0 vous imposer un r\u00e9gime dont les cons\u00e9quences ne parleront pas en faveur de la r\u00e9forme sanitaire. C\u2019est ici que r\u00e9side pour vous un danger. Lorsque vous constatez que vous vous affaiblissez physiquement, vous devez absolument et imm\u00e9diatement changer. R\u00e9introduisez dans votre r\u00e9gime certaines choses que vous en avez \u00e9limin\u00e9es. C\u2019est votre devoir. Procurez-vous des \u0153ufs provenant de poules saines, et consommez-les crus ou cuits. M\u00e9langez-les crus au meilleur jus de raisin que vous pouvez trouver. Cela vous apportera ce qui est n\u00e9cessaire \u00e0 votre organisme. Ne croyez pas un instant qu\u2019en agissant ainsi vous n\u2019\u00eates pas dans le vrai. &#8230;<\/p>\n<p>Nous appr\u00e9cions votre exp\u00e9rience en tant que m\u00e9decin, cependant je d\u00e9clare que le lait et les \u0153ufs devraient \u00eatre inclus dans votre r\u00e9gime. Ces aliments ne peuvent en ce moment \u00eatre \u00e9cart\u00e9s, et la th\u00e9orie selon laquelle on peut s\u2019en passer ne doit pas \u00eatre enseign\u00e9e.<\/p>\n<p>Vous courez le danger d\u2019adopter au sujet de la r\u00e9forme sanitaire un point de vue trop radical, et de prescrire pour vous-m\u00eame un r\u00e9gime incapable de vous nourrir. &#8230;<\/p>\n<p>J\u2019esp\u00e8re que vous prendrez garde aux paroles que je vous adresse. Il m\u2019a \u00e9t\u00e9 montr\u00e9 que vous ne serez pas capable d\u2019exercer la meilleure influence en mati\u00e8re de r\u00e9forme sanitaire si vous ne parvenez pas, dans certaines choses, \u00e0 user de plus de lib\u00e9ralit\u00e9 envers vous-m\u00eame et envers les autres. Le temps viendra o\u00f9 nous ne pourrons plus consommer le lait aussi largement que nous le faisons aujourd\u2019hui, mais ce n\u2019est pas encore le moment\u00a0\u00a0 de nous en passer. Dans les \u0153ufs se trouvent des propri\u00e9t\u00e9s agissant comme contrepoisons. Si des avertissements ont \u00e9t\u00e9 donn\u00e9s contre l\u2019usage de ces aliments dans des familles dont les enfants en \u00e9taient satur\u00e9s et avaient tendance \u00e0 en abuser, nous ne devons pas croire que nous sacrifions un principe en consommant des \u0153ufs de poules qui sont convenablement nourries et bien soign\u00e9es. &#8230;<\/p>\n<p>Dieu demande \u00e0 ceux qui ont accept\u00e9 le sacrifice du Christ de prendre soin d\u2019eux-m\u00eames et de montrer l\u2019exemple aux autres. Mon fr\u00e8re, vous ne devez pas faire de la question de l\u2019alimentation une pierre de touche pour le peuple de Dieu, car on perdra confiance dans des enseignements qui impliquent des restrictions au-del\u00e0 de toute mesure. Le Seigneur d\u00e9sire que son peuple soit raisonnable sur tous les points de la r\u00e9forme sanitaire, mais nous ne devons pas tomber dans les extr\u00eames. &#8230;<\/p>\n<p>La sant\u00e9 d\u00e9ficiente du docteur<u> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/u>est due \u00e0 son surmenage qui entame son capital sant\u00e9, et au fait qu\u2019il n\u00e9glige de remplacer les forces perdues par une alimentation savoureuse, saine et nourrissante. Mon fr\u00e8re, consacrez votre vie enti\u00e8re \u00e0 Celui qui a \u00e9t\u00e9 crucifi\u00e9 pour vous, mais ne vous astreignez pas \u00e0 un r\u00e9gime insuffisant, ce qui ferait de vous un repr\u00e9sentant indigne de la r\u00e9forme sanitaire.<\/p>\n<p>En luttant contre la gloutonnerie et l\u2019intemp\u00e9rance, nous devons nous souvenir des principes et des rem\u00e8des renferm\u00e9s dans la v\u00e9rit\u00e9 \u00e9vang\u00e9lique, qui se recommandent \u00e0 un jugement avis\u00e9. En vue d\u2019accomplir notre travail d\u2019une fa\u00e7on simple et droite, nous devons avoir une notion des conditions auxquelles la famille humaine est soumise. Dieu a pourvu aux besoins de tous, dans quelque pays qu\u2019ils vivent. Ceux qui d\u00e9sirent collaborer avec Dieu doivent veiller avec soin sur la mani\u00e8re dont\u00a0\u00a0 \u00a0ils enseignent la r\u00e9forme sanitaire dans la vigne du Seigneur. Ils doivent \u00eatre tr\u00e8s prudents en indiquant ce qui doit \u00eatre mang\u00e9 et ce qui doit \u00eatre \u00e9limin\u00e9. Le messager humain doit s\u2019unir au Conseiller c\u00e9leste en pr\u00e9sentant le message de mis\u00e9ricorde aux multitudes que Dieu d\u00e9sire sauver.<\/p>\n<p>Nous devons entrer en contact avec les foules. En enseignant la r\u00e9forme sanitaire avec des vues extr\u00e9mistes, nous ferions du mal. Il est bon que nous demandions aux gens de renoncer \u00e0 la viande, au th\u00e9, au caf\u00e9. Mais il y en a qui d\u00e9clarent que le lait doit aussi \u00eatre \u00e9limin\u00e9. Ce point doit \u00eatre trait\u00e9 avec beaucoup de prudence. Il y a des familles pauvres dont le r\u00e9gime se limite au pain et au lait. Si leurs moyens le leur permettent, ils y ajoutent quelques fruits. L\u2019alimentation carn\u00e9e devrait \u00eatre \u00e9cart\u00e9e, mais les l\u00e9gumes devraient \u00eatre rendus savoureux \u00e0 l\u2019aide de lait, de cr\u00e8me ou de quelque autre aliment produisant le m\u00eame effet. Lorsque la r\u00e9forme leur est pr\u00e9sent\u00e9e, les gens pauvres disent : \u201cQue devons-nous manger ? Nous n\u2019avons pas les moyens de nous procurer des ol\u00e9agineux.\u201d Quand je pr\u00e9sente l\u2019Evangile aux gens pauvres, je suis invit\u00e9e \u00e0 leur conseiller de consommer les aliments qui sont le plus nourrissants. Je ne peux pas leur dire : Vous ne devez pas manger d\u2019\u0153ufs, de lait, de cr\u00e8me ; vous ne devez pas employer de beurre dans la pr\u00e9paration de vos repas. L\u2019Evangile doit \u00eatre annonc\u00e9 aux pauvres, et le temps n\u2019est pas encore venu de leur prescrire un r\u00e9gime plus strict.<\/p>\n<p>Le temps viendra o\u00f9 nous pourrons avoir \u00e0 supprimer certains des aliments que nous utilisons maintenant, comme le lait, la cr\u00e8me et les \u0153ufs ; mais je vous demande de ne pas vous placer dans cette \u00e9poque de troubles avant l\u2019heure, et de ne pas vous affliger \u00e0 mort. Attendez que le Seigneur pr\u00e9pare le chemin devant vous.<\/p>\n<p>Les r\u00e9formes contraignantes \u00e0 l\u2019extr\u00eame peuvent \u00eatre accept\u00e9es par certaines classes, qui ont les moyens de se procurer tous les aliments dont ils ont besoin pour remplacer ceux qu\u2019ils \u00e9liminent ; mais cette classe ne forme qu\u2019une petite minorit\u00e9 dans la foule \u00e0 qui de telles \u00e9preuves ne paraissent pas n\u00e9cessaires. Il y a aussi ceux qui cherchent \u00e0 s\u2019abstenir de tout ce qui est consid\u00e9r\u00e9 comme nocif, mais ils peuvent ainsi priver l\u2019organisme d\u2019une alimentation convenable, et par cons\u00e9quent s\u2019affaiblir au point de ne plus pouvoir travailler. La r\u00e9forme sanitaire s\u2019en trouve de ce fait discr\u00e9dit\u00e9e. L\u2019\u0153uvre que nous avons essay\u00e9 d\u2019\u00e9difier solidement est compromise par des bizarreries que Dieu n\u2019a pas exig\u00e9es. Les \u00e9nergies de l\u2019Eglise s\u2019en trouvent paralys\u00e9es.<\/p>\n<p>Mais Dieu interviendra pour pr\u00e9venir les cons\u00e9quences de ces id\u00e9es trop \u00e9troites. L\u2019Evangile se propose de r\u00e9concilier une race p\u00e9cheresse, amenant ensemble riches et pauvres aux pieds de J\u00e9sus. &#8230;<\/p>\n<p>Mais je tiens \u00e0 dire que le temps viendra o\u00f9 il ne sera plus s\u00fbr de consommer lait, cr\u00e8me, beurre et \u0153ufs ; Dieu le r\u00e9v\u00e9lera. Aucune vue extr\u00eame en mati\u00e8re de r\u00e9forme sanitaire ne doit trouver de d\u00e9fenseurs. Le probl\u00e8me de la consommation de lait, de beurre et d\u2019\u0153ufs se r\u00e9soudra de lui-m\u00eame. Aujourd\u2019hui, nous n\u2019avons pas de souci \u00e0 nous faire \u00e0 ce sujet. Que votre mod\u00e9ration soit connue de tous les hommes !<\/p>\n<p>Lettre 37, 1904<\/p>\n<ol start=\"243\">\n<li>La nuit derni\u00e8re, pendant mon sommeil, j\u2019ai parl\u00e9 avec le docteur<u>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0<\/u>; je lui ai dit : Vous devez continuer \u00e0 \u00eatre tr\u00e8s prudent au sujet des vues extr\u00e9mistes en alimentation. Vous ne devez verser dans les extr\u00eames ni pour vous ni au sujet du r\u00e9gime que vous pr\u00e9conisez pour les employ\u00e9s et les patients de l\u2019institution m\u00e9dicale. Les patients s\u2019acquittent d\u2019un prix \u00e9lev\u00e9 pour leur pension, et ils doivent b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019un r\u00e9gime lib\u00e9ral. Certains d\u2019entre eux sont arriv\u00e9s dans l\u2019institution dans un \u00e9tat exigeant de s\u00e9rieuses restrictions, donc un r\u00e9gime tr\u00e8s simplifi\u00e9, mais d\u00e8s que leur \u00e9tat s\u2019am\u00e9liore, ils doivent recevoir librement une alimentation nourrissante.<\/li>\n<\/ol>\n<p>[Les institutions m\u00e9dicales doivent \u00e9viter les extr\u00eames en alimentation\u2014427, 428, 429]<\/p>\n<h3>La nourriture doit \u00eatre app\u00e9tissante<\/h3>\n<p>(1867) <em>Testimonies for the Church <\/em>2 :538<\/p>\n<ol start=\"244\">\n<li>Ceux qui pr\u00eachent la r\u00e9forme sanitaire devraient, plus que quiconque, \u00e9viter les extr\u00eames. Le corps doit recevoir une nourriture suffisante. L\u2019air ne nous suffit pas pour vivre ; nous ne pouvons pas nous maintenir en sant\u00e9 \u00e0 moins d\u2019avoir des aliments nourrissants. La nourriture doit \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e convenablement, de mani\u00e8re \u00e0 \u00eatre savoureuse.<\/li>\n<\/ol>\n<p>(1909) <em>T\u00e9moignages pour l\u2019\u00c9glise <\/em>3 :430, 431<\/p>\n<ol start=\"245\">\n<li>Un r\u00e9gime d\u00e9ficient jette le bl\u00e2me sur la r\u00e9forme sanitaire. Nous sommes mortels, et il faut fournir \u00e0 nos corps une nourriture<\/li>\n<\/ol>\n<p>Certains adventistes, tout en s\u2019abstenant consciencieusement d\u2019aliments malsains, n\u00e9gligent de s\u2019accorder les \u00e9l\u00e9ments n\u00e9cessaires au soutien de leur corps. Ceux qui poussent \u00e0 l\u2019extr\u00eame la r\u00e9forme sanitaire courent le danger de pr\u00e9parer des plats insipides dont on ne peut se satisfaire. Les aliments doivent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s de telle mani\u00e8re qu\u2019ils soient app\u00e9tissants en m\u00eame temps que nourrissants. Il ne faut pas refuser \u00e0 notre organisme ce dont il a besoin. J\u2019emploie un peu de sel, et je l\u2019ai toujours fait, parce que ce dernier, loin d\u2019\u00eatre nuisible, est indispensable au sang. Les l\u00e9gumes devraient \u00eatre rendus app\u00e9tissants par un peu de cr\u00e8me ou de lait, ou d\u2019un \u00e9quivalent.<\/p>\n<p>Bien que des avertissements aient \u00e9t\u00e9 donn\u00e9s contre les dangers de l\u2019usage\u00a0\u00a0\u00a0 du beurre et d\u2019une grande consommation d\u2019\u0153ufs par de petits enfants, il ne faut cependant pas consid\u00e9rer comme une violation de nos principes l\u2019emploi d\u2019\u0153ufs de poules qui sont bien soign\u00e9es et convenablement nourries.<\/p>\n<p>Ceux-ci poss\u00e8dent des propri\u00e9t\u00e9s qui combattent efficacement certains poisons.<\/p>\n<p>D\u2019aucuns, en s\u2019abstenant de lait, d\u2019\u0153ufs et de beurre, ont n\u00e9glig\u00e9 d\u2019assurer \u00e0 leur organisme une nourriture suffisante. Ils se sont affaiblis au point de ne plus pouvoir travailler, et ils ont jet\u00e9 le discr\u00e9dit sur la r\u00e9forme sanitaire. C\u2019est ainsi que l\u2019\u0153uvre que nous nous sommes efforc\u00e9s d\u2019\u00e9tablir solidement a \u00e9t\u00e9 compromise par des bizarreries que le Seigneur n\u2019a pas exig\u00e9es, et les \u00e9nergies de l\u2019Eglise en ont \u00e9t\u00e9 paralys\u00e9es. Mais Dieu interviendra pour pr\u00e9venir les cons\u00e9quences de tels exc\u00e8s. L\u2019Evangile doit r\u00e9concilier une race p\u00e9cheresse, amener riches et pauvres ensemble aux pieds de J\u00e9sus.<\/p>\n<p>Le temps viendra o\u00f9 il se peut que nous devions proscrire des aliments dont nous usons aujourd\u2019hui, tels que le lait, la cr\u00e8me et les \u0153ufs. Mais il n\u2019est pas n\u00e9cessaire de nous cr\u00e9er des difficult\u00e9s par des restrictions pr\u00e9matur\u00e9es et exag\u00e9r\u00e9es. Attendez que les circonstances l\u2019exigent et que le Seigneur ouvre la voie.<\/p>\n<p>Ceux qui veulent proclamer avec succ\u00e8s les principes de la r\u00e9forme sanitaire doivent prendre la Parole de Dieu pour guide et pour conseiller. Ce n\u2019est qu\u2019ainsi qu\u2019ils pourront faire un bon travail. Ne donnons jamais un mauvais exemple au sujet de la r\u00e9forme sanitaire en n\u00e9gligeant de prendre des aliments sains et app\u00e9tissants au lieu et place d\u2019aliments nuisibles auxquels nous avons renonc\u00e9. N\u2019encouragez d\u2019aucune mani\u00e8re le d\u00e9sir d\u2019user de stimulants. Ne prenez que des aliments simples, sains, et remerciez le Seigneur constamment pour les principes de la r\u00e9forme sanitaire. En toutes choses, pratiquez la droiture et la fid\u00e9lit\u00e9, et vous remporterez de pr\u00e9cieuses victoires.<\/p>\n<h3>L\u2019influence n\u00e9faste des extr\u00e9mistes<\/h3>\n<p>(1870) <em>Testimonies for the Church <\/em>2 :374, 375<\/p>\n<ol start=\"246\">\n<li>Nous vous avons mis en garde contre l\u2019exc\u00e8s, m\u00eame de la meilleure nourriture qui soit, mais nous voudrions aussi conseiller aux extr\u00e9mistes de ne pas brandir de faux \u00e9tendards et entra\u00eener d\u2019autres personnes \u00e0 leur suite.<\/li>\n<\/ol>\n<p>(1870) <em>Testimonies for the Church <\/em>2 :384-387<\/p>\n<ol start=\"247\">\n<li>Il m\u2019a \u00e9t\u00e9 montr\u00e9 que B et C ont d\u00e9shonor\u00e9 la cause de Dieu. Ils l\u2019ont marqu\u00e9e d\u2019une fl\u00e9trissure qui ne pourra jamais \u00eatre compl\u00e8tement effac\u00e9e. Et voici ce qui m\u2019a \u00e9t\u00e9 r\u00e9v\u00e9l\u00e9 au sujet de la famille de notre cher fr\u00e8re Si ce fr\u00e8re avait re\u00e7u l\u2019aide appropri\u00e9e en temps voulu, tous les membres de sa famille seraient encore en vie aujourd\u2019hui. Il est surprenant que les lois du pays n\u2019aient pas \u00e9t\u00e9 appliqu\u00e9es dans ce cas pour motif de mauvais traitements. Cette famille \u00e9tait en train de p\u00e9rir faute d\u2019une nourriture simple et saine. Ils mouraient de faim dans un pays d\u2019abondance. Ils \u00e9taient sous la coupe d\u2019un novice. Le jeune homme n\u2019est pas mort de maladie, mais de faim. Une bonne nourriture aurait suffi \u00e0 fortifier son organisme et \u00e0 le ranimer. &#8230;<\/li>\n<\/ol>\n<p>Il est temps que l\u2019on fasse quelque chose pour emp\u00eacher des novices de se former une client\u00e8le et d\u2019imposer leurs vues sur la r\u00e9forme sanitaire. Il faut savoir se passer \u00e0 la fois de leurs paroles et de leurs actes, car ils font davantage de tort que les hommes les plus avis\u00e9s et les plus intelligents, malgr\u00e9 leur b\u00e9n\u00e9fique influence, ne peuvent faire de bien. Il est impossible aux meilleurs d\u2019entre les avocats de\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 la r\u00e9forme sanitaire de compl\u00e8tement lib\u00e9rer l\u2019esprit du public du pr\u00e9judice subi par le mauvais exemple de ces extr\u00e9mistes, et, dans les \u00e9glises o\u00f9 de tels hommes sont pass\u00e9s, de placer le grand domaine de la r\u00e9forme sanitaire sur des fondements rationnels. Jusqu\u2019\u00e0 une certaine mesure, la voie d\u2019acc\u00e8s aux incroyants s\u2019est ferm\u00e9e, ce qui emp\u00eache qu\u2019on les atteigne pour leur apporter la v\u00e9rit\u00e9 pr\u00e9sente sur le sabbat et sur le retour prochain du Sauveur. Les v\u00e9rit\u00e9s les plus pr\u00e9cieuses sont rejet\u00e9es par le public comme indignes d\u2019\u00eatre entendues, car ces extr\u00e9mistes sont regard\u00e9s comme repr\u00e9sentant les partisans de la r\u00e9forme sanitaire et les observateurs du sabbat en g\u00e9n\u00e9ral. Une grande responsabilit\u00e9 repose sur ceux qui sont devenus des pierres d\u2019achoppement pour les incr\u00e9dules.<\/p>\n<h3>A ceux qui cherchent \u00e0 imposer leurs opinions et leurs crit\u00e8res<\/h3>\n<p>Lettre 39, 1901<\/p>\n<ol start=\"248\">\n<li>Le temps est venu o\u00f9 la r\u00e9forme sanitaire doit \u00eatre accept\u00e9e dans toute sa pl\u00e9nitude par beaucoup de gens de toutes conditions, occupant des postes importants aussi bien que des postes Mais nous ne devons pas permettre que quoi que ce soit vienne se substituer au message que nous devons proclamer, le message du troisi\u00e8me ange, reli\u00e9 \u00e0 ceux du premier et du deuxi\u00e8me ange. Nous devons emp\u00eacher que des choses de moindre importance nous maintiennent dans un cercle \u00e9troit, d\u2019o\u00f9 il ne nous serait pas possible d\u2019avoir acc\u00e8s au grand public.<\/li>\n<\/ol>\n<p>L\u2019Eglise et le monde ont besoin de toute l\u2019influence que nous pouvons exercer et de tous les talents que Dieu nous a confi\u00e9s. Tout ce que nous poss\u00e9dons doit \u00eatre mis \u00e0 son service. En pr\u00e9sentant l\u2019Evangile, faites abstraction de vos propres opinions. Nous avons un message universel \u00e0 proclamer, et le Seigneur veut que ses serviteurs veillent pieusement sur le d\u00e9p\u00f4t que Dieu leur a donn\u00e9. Dieu a confi\u00e9 \u00e0 chacun\u00a0 une \u0153uvre bien pr\u00e9cise. Nul faux message ne doit \u00eatre apport\u00e9. La grande lumi\u00e8re de la r\u00e9forme sanitaire ne doit pas \u00eatre att\u00e9nu\u00e9e par des probl\u00e8mes inconsid\u00e9r\u00e9s. Les incons\u00e9quences d\u2019une seule personne se r\u00e9percutent sur le corps tout entier des croyants ; de ce fait, lorsqu\u2019elle verse dans les extr\u00eames, un grave pr\u00e9judice est port\u00e9 \u00e0 la cause de Dieu.<\/p>\n<p>Il faut redouter la tendance qui nous pousse \u00e0 porter les choses aux extr\u00eames. Elle m\u2019oblige toujours \u00e0 intervenir en vue d\u2019emp\u00eacher que les enseignements soient mal compris, afin que le monde ne s\u2019imagine pas que les Adventistes du Septi\u00e8me Jour, dans leur ensemble, sont des extr\u00e9mistes. Apr\u00e8s que nous avons cherch\u00e9 \u00e0 faire sortir les gens du feu, d\u2019une part, les paroles qui sont dites ensuite pour corriger les erreurs sont utilis\u00e9es pour justifier une certaine tol\u00e9rance, d\u2019autre part. Que le Seigneur nous garde des crit\u00e8res humains et des extr\u00eames !<\/p>\n<p>Que personne ne cherche \u00e0\u00a0 faire\u00a0 valoir\u00a0 des\u00a0 vues\u00a0 extr\u00e9mistes\u00a0 au\u00a0 sujet\u00a0 de\u00a0 ce que nous devons manger et boire. Le Seigneur a donn\u00e9 des lumi\u00e8res ; que\u00a0\u00a0 notre communaut\u00e9 les accepte et s\u2019y conforme ! Il est tr\u00e8s n\u00e9cessaire que notre connaissance de Dieu et de J\u00e9sus-Christ augmente. Cette connaissance nous introduit dans la vie \u00e9ternelle. L\u2019accroissement de la pi\u00e9t\u00e9, du bien, de l\u2019humilit\u00e9 et de la spiritualit\u00e9 mettrait notre communaut\u00e9 dans la condition requise pour recevoir l\u2019enseignement du grand Ma\u00eetre.<\/p>\n<p>Le temps viendra o\u00f9 la consommation de lait comportera un danger. Mais si les vaches sont saines et que le lait est convenablement bouilli, il n\u2019est pas n\u00e9cessaire de soulever ce probl\u00e8me avant l\u2019heure. Que personne ne pr\u00e9tende devoir apporter un message indiquant ce que nos membres ont \u00e0 mettre sur leur table dans chaque cas particulier. Ceux qui versent dans les extr\u00eames finiront par se rendre compte que les r\u00e9sultats obtenus ne correspondent pas \u00e0 ceux qu\u2019ils s\u2019\u00e9taient imagin\u00e9s. Le Seigneur nous conduira de sa main droite, \u00e0 condition que nous soyons dispos\u00e9s \u00e0 \u00eatre conduits. L\u2019amour et la puret\u00e9 sont les fruits que l\u2019on trouve sur un arbre sain. Quiconque aime est n\u00e9 de Dieu et conna\u00eet Dieu.<\/p>\n<p>J\u2019ai \u00e9t\u00e9 amen\u00e9e \u00e0 dire \u00e0 ceux qui, dans la F\u00e9d\u00e9ration de<u> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/u>, ont \u00e9t\u00e9 si rigoristes dans le domaine de la r\u00e9forme sanitaire, cherchant \u00e0 imposer aux autres leurs id\u00e9es et leurs vues, que leur message n\u2019\u00e9manait pas de Dieu. Je leur ai dit que s\u2019ils voulaient att\u00e9nuer et m\u00eame abandonner leurs tendances inn\u00e9es et entretenues, o\u00f9 se discerne beaucoup d\u2019ent\u00eatement, ils verraient qu\u2019ils ont besoin de se convertir. \u201cSi nous nous aimons les uns les autres, Dieu demeure en nous, et son amour est parfait en nous. Dieu est amour ; et celui qui demeure dans l\u2019amour demeure en Dieu, et Dieu demeure en lui.\u201d 1 Jean 4 :12, 16. &#8230;<\/p>\n<p>La sagesse humaine doit se combiner avec la sagesse et la mis\u00e9ricorde divines. Effor\u00e7ons-nous de cacher notre moi en J\u00e9sus-Christ. Travaillons avec diligence\u00a0\u00a0 en vue d\u2019atteindre au niveau \u00e9lev\u00e9 que Dieu a plac\u00e9 devant nous, \u00e0 savoir la transformation morale par l\u2019Evangile. Dieu nous invite \u00e0 marcher dans des voies droites, \u00e0 pr\u00e9parer des sentiers convenables pour nos pieds, de peur que les boiteux ne d\u00e9vient. Alors, le Christ sera satisfait.<\/p>\n<h3>L\u2019erreur g\u00e9n\u00e9ralement partag\u00e9e moins dangereuse que celle de l\u2019extr\u00eame oppos\u00e9<\/h3>\n<p>Lettre 57, 1886<\/p>\n<ol start=\"249\">\n<li>Fr\u00e8re et s\u0153ur<u> <\/u>ont montr\u00e9 trop d\u2019indulgence pour la gourmandise en mati\u00e8re de r\u00e9gime, et l\u2019institution s\u2019en est trouv\u00e9e d\u00e9moralis\u00e9e. Maintenant, l\u2019ennemi s\u2019efforce de vous pousser \u00e0 l\u2019extr\u00eame oppos\u00e9, vers un r\u00e9gime nettement d\u00e9ficient. Gardez la t\u00eate froide et conservez des id\u00e9es Recherchez la sagesse du ciel et agissez\u00a0 avec\u00a0 discernement.\u00a0 Si\u00a0 vous\u00a0 vous\u00a0 engagez\u00a0 dans\u00a0 des positions extr\u00e9mistes, vous serez contraints de revenir en arri\u00e8re et, quelque consciencieux que vous vous serez montr\u00e9s, vous finirez par douter de votre propre jugement et vous aurez perdu la confiance de vos fr\u00e8res et des incroyants. Assurez-vous de ne pas avancer plus vite que ne vous le permet la lumi\u00e8re pr\u00e9cise donn\u00e9e par Dieu. N\u2019empruntez pas vos id\u00e9es aux hommes, mais progressez d\u2019une mani\u00e8re intelligente dans la crainte du Seigneur.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Si vous faites erreur, que ce ne soit pas en vous \u00e9loignant le plus possible des id\u00e9es partag\u00e9es par la foule, sinon vous couperiez le fil de votre influence et vous ne pourriez plus lui faire du bien. Il est pr\u00e9f\u00e9rable que votre erreur soit dans le sens de celle de la foule plut\u00f4t que dans le sens oppos\u00e9, car il reste un espoir que vous parveniez \u00e0 amener la foule de votre c\u00f4t\u00e9, mais, de toute mani\u00e8re, il n\u2019est pas n\u00e9cessaire que vous vous trompiez dans un sens ou dans l\u2019autre.<\/p>\n<p>Vous n\u2019\u00eates pas tenus de vous pr\u00e9cipiter dans l\u2019eau, ou dans le feu, mais prenez le milieu du chemin, en \u00e9vitant tous les extr\u00eames. Ne donnez pas l\u2019impression, en tant que directeurs, de ne pencher que d\u2019un c\u00f4t\u00e9, de verser dans le d\u00e9s\u00e9quilibre. N\u2019adoptez pas un r\u00e9gime trop pauvre. Ne permettez \u00e0 personne de vous influencer au profit d\u2019une di\u00e9t\u00e9tique d\u00e9ficiente. Faites pr\u00e9parer vos aliments d\u2019une mani\u00e8re savoureuse, saine, app\u00e9tissante, ce qui parlera en faveur de la r\u00e9forme sanitaire.<\/p>\n<p>L\u2019\u00e9loignement des principes de la r\u00e9forme sanitaire provient g\u00e9n\u00e9ralement du fait que des esprits peu avis\u00e9s les ont interpr\u00e9t\u00e9s dans un sens extr\u00e9miste, ce qui en a d\u00e9go\u00fbt\u00e9 les gens au lieu de les y amener. Je me suis trouv\u00e9e \u00e0 certains endroits o\u00f9 des id\u00e9es extr\u00e9mistes ont \u00e9t\u00e9 appliqu\u00e9es. Les l\u00e9gumes \u00e9taient pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 l\u2019eau, et tout le reste \u00e0 l\u2019avenant. Cette fa\u00e7on de cuisiner est plut\u00f4t une <em>d\u00e9formation <\/em>qu\u2019une r\u00e9forme sanitaire, et il y a des personnes dont la mentalit\u00e9 est faite de telle sorte qu\u2019elles accepteront n\u2019importe quelle \u201cr\u00e9forme\u201d et n\u2019importe quel r\u00e9gime.<\/p>\n<p>Mes fr\u00e8res, je veux que vous soyez temp\u00e9rants en toutes choses, mais soyez prudents pour ne rien exag\u00e9rer ou pour ne pas engager notre institution dans une voie si \u00e9troite qu\u2019elle finira par d\u00e9vier. Vous ne devez pas accepter toutes les vues humaines, mais garder la t\u00eate d\u2019aplomb, rester calmes, ayant plac\u00e9 votre confiance en Dieu.<\/p>\n<h3>Eviter les deux extr\u00eames<\/h3>\n<p>(1900) <em>Testimonies for the Church <\/em>6 :373, 374<\/p>\n<ol start=\"250\">\n<li>Je sais que plusieurs d\u2019entre nos fr\u00e8res sont oppos\u00e9s \u00e0 la r\u00e9forme sanitaire, dans leur c\u0153ur et en pratique. Je ne me fais le d\u00e9fenseur d\u2019aucun extr\u00e9misme. Mais en relisant mes \u00e9crits, j\u2019ai vu les t\u00e9moignages bien pr\u00e9cis et les avertissements sur les dangers courus par les adventistes lorsqu\u2019ils cherchent \u00e0 imiter les coutumes et pratiques du monde dans la gourmandise, la satisfaction des app\u00e9tits et la mode. Mon c\u0153ur est attrist\u00e9 et afflig\u00e9 devant un tel \u00e9tat de choses. D\u2019aucuns diront que certains de nos fr\u00e8res ont \u00e9t\u00e9 trop s\u00e9v\u00e8res sur ces questions. Mais du fait que certains ont peut-\u00eatre agi sans beaucoup de discr\u00e9tion en manifestant en toute occasion leurs sentiments au sujet de la r\u00e9forme sanitaire, s\u2019ensuit-il que quiconque serait en droit d\u2019ignorer la v\u00e9rit\u00e9 dans ce domaine ? Les gens du monde sont g\u00e9n\u00e9ralement tr\u00e8s loin dans l\u2019extr\u00eame de l\u2019intemp\u00e9rance et de la satisfaction de l\u2019app\u00e9tit dans le boire et le manger, et il en r\u00e9sulte un d\u00e9bordement dans la convoitise.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Il y en a beaucoup qui sont entr\u00e9s dans l\u2019ombre de la mort qui s\u2019\u00e9taient pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 accomplir une \u0153uvre pour le Ma\u00eetre, mais qui n\u2019avaient pas compris la n\u00e9cessit\u00e9 absolue pour eux d\u2019observer les lois de la sant\u00e9. Les lois qui r\u00e9gissent l\u2019organisme sont incontestablement des lois \u00e9tablies par Dieu ; mais ce fait semble avoir \u00e9t\u00e9 oubli\u00e9. Certains se sont content\u00e9s d\u2019un r\u00e9gime qui ne pouvait pas leur assurer la sant\u00e9. Ils n\u2019ont pas cherch\u00e9 \u00e0 se procurer une alimentation nourrissante destin\u00e9e\u00a0\u00a0\u00a0 \u00e0 remplacer les aliments nocifs, et ils n\u2019ont pas consid\u00e9r\u00e9 qu\u2019il fallait user de\u00a0\u00a0 \u00a0go\u00fbt et d\u2019imagination pour la pr\u00e9paration d\u2019une nourriture saine et app\u00e9tissante. L\u2019organisme doit \u00eatre convenablement nourri pour pouvoir travailler. Il est contraire \u00e0 la r\u00e9forme sanitaire, apr\u00e8s avoir \u00e9limin\u00e9 la grande vari\u00e9t\u00e9 d\u2019aliments nocifs et malsains, d\u2019aller vers l\u2019extr\u00eame oppos\u00e9 et de ramener le r\u00e9gime \u00e0 un niveau trop bas, qualitativement et quantitativement. Au lieu d\u2019\u00eatre une r\u00e9forme sanitaire, c\u2019est une d\u00e9formation sanitaire.<\/p>\n<p>[Importance de la connaissance dans la pr\u00e9paration d\u2019une nourriture saine et app\u00e9tissante\u2014voir, dans la section XXV, les \u00e9coles de cuisine]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Par Ellen G. White Valeur d\u2019une attitude cons\u00e9quente Christian Temperance and Bible Hygiene, 55 (1890) Counsels on Health, 153-155 Parmi les opinions profess\u00e9es par les Adventistes du Septi\u00e8me Jour, il en est plusieurs qui pr\u00e9sentent de grandes diff\u00e9rences avec celles qui ont cours dans le monde. 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